第139章 年三十大团圆

看到陈泽开着车朝着大桥走去，最后消失在对面的山垭口。

张安一家人才转身回到屋里。

“小安，这里怎么有这么多钱？”

回到放火炉的里间，王芳发现凳子上有一叠钱，数了数，有一千多块钱呢。

张安看了一下，这是刚才陈泽坐的地方。

这肯定是陈泽留的，这人真是的。

刚才他们走之前，陈泽就掏了钱递给张安。

但是张安并没有收下，后面陈泽也没客气，把钱收了回去。

原来这人一早就算好了，张安肯定是不会收他钱的。

所以出门的时候就已经提前把钱放到了凳子上了。

原来是搁这儿等他呢，难怪刚刚一点都没有平时客气。

“妈，你拿着吧，这应该是陈泽留下来的。”

都这样了，张安也没想着送回去了。

陈泽这么做只是想表个态度而已，张安再推推搡搡的就没意思了。

晚上，王芳随便热了点剩菜，一家三口把晚饭弄吃了之后，张建国跟张安要开始腌肉了。

这腊肉不能用鲜猪肉直接熏，不然会腐烂的。

得用腌肉水给它腌制好，这样在熏肉的过程中，才不会出现腐烂的问题。

而且腌肉水的配方也很重要，配方好的话，腌出的腊肉也会更好吃。

很多人家都是直接用的盐巴和椒腌制，这样也是可以的。

只不过全都用盐巴水的话，最后熏出来的腊肉就会特别咸。

张安这父子俩在腌肉的时候，王芳也没闲着。

刚才傍晚的时候，镇上卖豆腐的人老村里转了一趟。

现在这路修好了，这些卖豆腐卖酱油的人，都喜欢往村里转。

王芳跟他买了两大板老豆腐，这会儿正要开始做血豆腐呢。

原本张安家里打算是自家推豆腐的，豆子都泡好了。

可是今天现推的话肯定是来不及了，所以王芳选择买外面的。

“妈，要不剁点肉放里面吧，这样蒸出来的血豆腐要好吃点。”

往年王芳做血豆腐的时候，就只是用猪血和老豆腐捏在一起。

里面除了调料没其它的东西，就连肥肉都不舍得放一些。

但今年不一样了，家里剩下的肉多，所以张安一说，她就同意了。

找出一块合适放在里面的五肉，剁成肉粒放进去跟豆腐一起捏。

就这样，一盆子粉红色的血豆腐就捏揉好了。

接下来就要开始把这一盆子血红色的豆腐渣捏成一个个小碗大的豆腐丸子。

再用青菜叶子包起来，到时候熏腊肉的时候，放在上面一起熏干就可以了。

往年张安家不会做这么多血豆腐的，但王芳想着家里会经常有客人上门来吃饭。

血豆腐这样的地方家常菜，有许多人会喜欢。

而且今年张安家杀了三头猪的猪血比较多，所以王芳索性多做一些。

整个腊月间，并不比平时轻松，大家为了过年做的准备太多了。

泡豆子推豆腐，泡糯米打年糕，还得熏腊肉腊肠。

但是忙的同时，大家脸上出现的都是喜气洋洋的笑容。

张安家的肉腌制好了，现在得上山去砍柴回来熏。

原本张安家里是有一堆干柴的，但是这些并不是熏肉的最好选择。

等到多年以后，山上不许砍柴了，熏肉都没有什么好的木柴熏。

所以趁着现在还可以选择的时候，张安想着尽量弄点好的木料来熏。

张建国看着张安要去砍侧柏条，也提着柴刀想跟着去。

但张安还是把他劝在了家里，因为自家老妈今天在家里剁肉，准备灌腊肠呢。

今年张安家杀了三头猪，三挂小肠都留下来了。

王芳想着全部给灌了，不然会很浪费。

所以今天剁的肉特别多，要是让王芳一个人在家剁肉灌腊肠的话。

那往后几天怕是都得张安来做饭了。

再说了去山上看点侧柏条，根本就不了多少工夫。

两个人上山去，实在是有些浪费人力。

时间很快，日子一天天的过去，到了年三十这天。

张安起来的时候，二叔三叔一家人已经过来了。

因为前几天，张安父子俩提前去二叔三叔家说了。

今年让两家人都去张安家那边一起过年，这样热闹一些。

所以今天一大早，二婶跟三婶就提早过来跟王芳一起在厨房忙活。

千百年不变的打年糕环节，是年三十不可缺少的活动。

经过去年张安的抗议，今年张安家年糕只打了去年的一半米。

今年张安家从老房搬到新房，很多人家离的远了，所以过来让帮忙打年糕的人家少了。

打完自家三家人的就可以收工下班。

相比往年，今年干活的人多了。

往年张安家三个人吃年夜饭，也要做一大桌子。

不管是杀鸡宰鹅，都要父子两动手。

今年好了，有张二叔和张三叔的加入，张安算是解放了。

“安子哥，田里挖茨菇去不去。”