第1292章 试吃

最常见的还是包子、团子这些，最受人关注的自然就是面点的面皮以及面点的馅料了。

面皮一般都是代表着面点的脸面的，面皮的好坏决定了食客们第一次尝到面点时候的口感，这是第一感觉，所以面皮的制作，张小川就花了很多的功夫，揉捏的力道将面皮揉搓的十分松软，张小川还在面皮里面加入了部分蛋清，至于不加蛋黄，这是为了保证面皮的美观，还是白色的比较好看，这是张小川的喜好。

馅料的话就多种多样了，有肉馅的、有豆沙的、有紫薯的、有葡萄干的、蔓越莓的……这么多的馅料，张小川每一个都制作的两三个，想看看那一种馅料最适合口感。 ,