第70章 君子远庖厨

孟云清顿时眉毛一挑，脸色一沉，“怎么？这刚好就又开始挑剔起来了？那你还是趁早走吧！”

“不是娘！”孟怀文赶紧解释，“娘这书里都说了，君子远庖厨，我这杀鱼岂不跟厨子屠夫没什么区别，以后咋还科考。”

孟云清听的瞬间乐了，“歪理，那不过是以前的书生为了逃避干活编的鬼话，家里这么多活，就我们几个干的完吗？干不完就不挣钱，没钱你就没办法读书，也就没办法科考，其他穷书生家也大多如此，他们就不科考了？”

“可是书院先生也说”孟怀文觉得自家娘说的有道理，可又想着先生也这样教过，到底哪个对？

孟云清看他这墨迹样子就不耐烦，嘴巴立马也刻薄起来，”你要不想做就赶紧走，咱家可不养不干活的，还有你那书院赶紧给我送信去以后不念了！”

这孟怀文哪里还敢有意见，现在家里过的如此好，他才不会走了，不就是杀鱼吗，他杀！

孟怀文转身就去专心看刘氏杀鱼，把她的动作和手法都记在脑子里。

这才让孟云清满意起来，转身去处理她买回来的河虾。

新鲜的河虾去

头去掉软壳，开背去虾线，用道从尾巴出的上面一节开刀切成两半，在去将之前放在陶锅里煮好的土豆拿出来过凉水，趁着内心热气没散，迅速脱皮碾压成泥。

孟云清又剁了一些虾肉和土豆泥加入一点盐巴混合，后面重头戏就是用土豆泥将虾尾包裹住搓成圆团，留出虾尾在外面。

热锅下少量猪油，加入刚刚的虾头熬出煎出虾油，在鲜香味出来，用筷子一个个将虾球放进去，只不过一会就将那虾球炸的表皮酥脆金黄。

捞出后摆盘，撒上均匀的撒上一层椒盐，这椒盐虾球就成了，整个厨房里都散发着一阵鲜香。

刚做好酸菜鱼的刘氏和看了孟云清好久了的孟怀文，两个人都直勾勾的看着玩那新鲜出炉的虾球。

“尝尝吧。”孟云清知道勾出他们的馋虫，也不拘着，直接让他们品尝。

刘氏第一个动筷子，咬上一口，表皮金黄酥脆，内里却是土豆泥的软糯和带着剁碎虾肉的弹软，里面藏着的虾尾更是巨嫩无比。

因着是刚刚新鲜出炉，这虾球可是滚烫的很，刘氏一边说着好吃，可是比酸菜鱼还好吃还香，一边被烫的哈气。

孟怀文更

是被惊喜的说不出话来，只有他自己知道他这几天吃了多少苦，馊了的馒头和饭菜他都吃过。

突然吃到这么好吃的东西，直接把他的灵魂都给震撼了，他现在才知道原来在家竟然这么幸福，可以有这么多好吃的吃。

而他之前还非要离家出走，闹的和母亲关系僵硬。

孟怀恩当即决定，以后就跟着娘混了，因为跟着娘有好吃的！

什么君子远庖厨的屁话他此时早就抛诸脑后了。

“娘，真好吃！”孟怀文吃了一个虾球还想吃第二个，眼巴巴望着。

不过一盘虾球不过七八个，他也不敢主动去吃。

“一会我端出去给你三哥和刘大尝尝，剩下的就给客人吃。”

正好刘氏将酸菜鱼打包好，给前头送去，孟云清也就将虾头一起端到前头去。

那客人看到孟云清手里还多了一盘菜那菜的模样，圆圆润润表面金黄，顶上漏出虾尾的小尾巴，看着很是诱人。

“孟大娘又做出新菜了？我可以尝尝吗？”

孟云清这就专门端出来给人品尝的，自然答应，就给了客人筷子，那客人吃完很是喜欢这椒盐虾球的味道，当即就又要再定一份。

“那可不

巧，现在这季节河虾少，咱们今天也是去码头碰巧遇到的，平时是没得卖的，这道菜属于特供，有了咱们就买来做卖，没有就算了。”

孟云清做这道菜主要还是给她自己解馋，顺便卖钱。

“那今日还有的我全买了，回去定好好跟孟大娘的好好宣传。”客人把自己的胸脯拍的啪啪作响。

都到这份上了，孟云清自然只有同意的份上，就转身回去继续做。

刘氏和孟怀文就负责做今日的备菜，孟云清那盘椒盐虾球最后卖了四十文一盘，里面虾球不过十个，相当于一个就四文钱。

看的刘氏都心慌，自己刚刚试菜竟然一口就吃掉了四文钱！

不过孟云清无所谓，“那客人我也是明说了咱们这河虾买的就贵，一斤虾也不过做这点，加上其他杂七杂八的这价钱倒是正好。”

“也是。”刘氏这才放心下来，想着客人能接受都行。

孟怀文是最受震惊的那个，没想到一道菜就能挣这么多钱。

这一天要是卖出好几盘，岂不是发达了？

不过他可不敢说这话，只能在水缸边默默杀鱼，因为孟云清告诉他午市开始了，要开始准备酸菜鱼了。

为了

保证口味，酸菜鱼都由孟云清来做，其他的菜刘氏都已经熟练上手，就由她来。

之前预定的那些客人全部都在午市来，将前堂给挤得水泄不通，甚至愿意拼桌吃饭，一起品尝酸菜鱼。

孟怀恩那也是一早午市前就陆陆续续来人把酸菜鱼预定完