第48章 糖醋排骨

任芸望着那块砧板，感觉这板子都快剁成两半了。 这可不行，费时又费力，最重要的是太辛苦了。明天开始，还是得想办法找其他人来帮忙了。 几人休息了片刻后，任芸决定先烧晚饭，揉面包灌汤包的事，还是等林善言回来一起帮衬着弄吧。 任芸胳膊累得都快拿不起铲子了，于是这次的晚饭，改为杨大桃掌勺，她来指挥和打下手。 烧火的活儿，就交给了林善举。 吃货的力量是无穷的。 林善举一听要准备烧那个什么糖醋排骨了，立马从萎靡状态满血复活，兴冲冲地抱了堆木柴过来烧火了。 排骨切成段，冷水下锅焯水，去掉血水。不能焯太久，瞧见排骨忽然变白，就可以了，捞出来滤干。 锅中倒一点油，放入排骨翻炒，稍微炒到排骨颜色变深，然后便倒入糖醋汁。 这个糖醋汁这是她以前从网上学来的配方，味道很好，而且口诀很容易记——一二三四。 也就是，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋。 四样调料先后倒入排骨中，不过她为了省事，一般都是事先调好的。其实用冰糖是最好的，不论颜色和味道都能更上一个层次，但是冰糖不好拿出来，只能将就着用红糖了。 放完糖醋汁后，在扔两个八角进去，翻拌均匀后，加入开水，加到刚好能没过排骨的高度。 之后便是小火焖煮了，差不多半个小时后，汤汁只剩三分之一的时候，转大火收汁。 收完汁，便可以出锅了。 这一锅糖醋排骨，除了小排，任芸还加了不少脊骨，所以看着挺多的一锅。 她照样盛了一碗出来，这次也不用米饭盖住了，毕竟排骨这种东西，在古代人看来没什么肉，是不怎么值钱的，并不算打眼。 都没等任芸开口吩咐，林善举已经麻溜地拿过了碗，扭头就跑出了院门。 都不用问，这碗糖醋排骨，肯定是娘送给爷奶吃的，他可是个小机灵鬼，还用等娘开口吩咐嘛？ 任芸望着那个飞奔出去的身影：……你倒是也等我给你爷奶盛点儿米饭呀。 算了算了，光吃肉就光吃肉吧，这会儿子说不定老林家也正好在吃晚饭呢，就当添个菜去了。 事实上等林善举冲进老林家的院门时，那一大家子才刚吃完晚食，粟米薄粥搭咸菜。 林善举无视二房几兄妹投来的探究目光，直接把碗塞到了他奶手里。 “爷，奶，这是娘送给您二老吃的糖醋排骨。” 林善举说着瞪了林小薏和林二梁那两个馋虫一眼，意思很明显，这是给爷奶吃的，你俩可少惦记。 这林家二房两兄妹哪是能轻易放弃的，林善举前脚刚走，二人后脚就立马凑到爷奶跟前了。 也不开口要，就眼巴巴地盯着那碗排骨，纷纷吸溜口水。 也不是他们故意想着吸溜，实在是那排骨味儿太香了！艾玛，越靠近越香！ 林老太实在是没眼看：“瞧你们这馋样儿，八百年没给过你们肉吃似的！” 林二梁想也不想道：“奶，那咱家烧的那肉，也没这几块骨头这么好看这么香啊！” 这都不用尝的，闻着味儿都能知道，味道那肯定是一个天上一个地下的。 老太太白了林二梁一眼：“你个败家崽子，能给你们肉吃就不错了，还嫌这嫌那的！” 到底也没忍心让几个小的就这么眼巴巴地瞅着，便把林小荞和林大梁都喊了过来。老太太也不偏颇，挑了四块大小差不多的排骨，一人嘴里给塞上了一块。 “这是你们三婶儿孝敬我们老两口的，给你们一人一块，再多了可没了！”说着便端着剩下的排骨，进了屋里。 四个小的捂着嘴里的排骨，当即笑弯了眼。 酸酸甜甜，这骨头咋能烧得这么好吃呢？ 明明也没多少肉，可就是越嚼越香，到最后，连骨头渣渣都舍不得吐出来了。 严氏望着那边撇了撇嘴，不屑地嘀嘀咕咕起来：“能不好吃嘛，这又是糖又是醋的，可真是有钱没处使了，哪个人家像她这么个吃法，早晚把家给败空了……” “人花的自己个的钱，自己乐意就成，犯不着你操这心。”徐氏见她红眼病又犯了，忍不住怼了一句，拉过林小荞转身回了自己屋里。 严氏朝大房关紧的屋门“呸”了一声，低骂道：“不就白拿了两根头绳？跟得了多大便宜似的，还帮着那个肥婆说话。” “娘，咱要是有钱了，也能烧糖醋排骨吃吗？”林二梁嘬着手指头，一脸回味地问道。 “吃吃吃，哪来的钱？”严氏带着三个孩子也回了屋，一边关门一边没好气道。 林小薏随口嘟囔道：“那三婶儿咋有钱的？” “人家进林子能挖着宝，被退亲都能捞着银子，你能吗！” 明明之前穷得叮当响，这才几天就得了那么多钱！咋什么好事儿都让那个死肥婆占着了？ 严氏越想越火气越大，伸手拧了林小薏一把，怒道：“你个赔钱货，一天到晚活儿干不了多少，也净想着吃！” 林小薏“嗷”地一嗓子，疼得眼泪都出来了，嚷嚷道：“作甚掐我？那林小荞不也吃了！” “你跟她比什么比！”严氏瞪她一眼，“她大房就那么两个丫头片子，都快绝户了！” 想到这里，严氏瞅瞅自家的两个小子，顿时心里松快了不少。 再不济，她二房也比生不出带把的大房强不是？ 林小薏委委屈屈地扁着嘴，心道，她情愿自己这房也像大房那样绝户呢，至少大婶儿从来不打骂林小荞…… 当然，这话她是不敢说出口的，不然不得被她娘打死。 林善举回到家时，大哥林善言还没回来。家里规矩向来是人齐了再开饭，于是饭菜便都被任芸放在锅里温