第6章 厨艺科考

“长毛？”

“对，几十斤豆腐全长毛了。我女儿读书治病还要好多钱咧。”

刘芬看着摊位上的豆腐满面愁容，又继续道：

“最近天越来越热了，新做的豆腐也不知能不能卖出去……”

张白薇心里隐隐有了猜测。

“刘婶，你那长毛的豆腐是什么样的？”

刘婶略一思索，开口：

“就是长满了白毛，我一揭开纱布，吓了一大跳，这白茸茸的一片可不是坏掉了吗？”

“那刘婶，那些豆腐你扔掉了吗？”

“还没来得及，回去就扔掉吧，看着心里难过。”

“刘婶，可以把它们全卖给我吗？”

刘婶一脸奇怪地看了一眼这个年轻人，震惊得说不出话来。

“小姑娘，你要这么多坏掉的豆腐做什么？”

“我知道一种做法，可以将这长毛的豆腐做出一道新菜品。”

刘婶满脸不相信，“刘婶我卖了这么多年的豆腐，从未听过发霉的豆腐还能吃的，这可是要坏肚子的。”

“刘婶，相信我，真的能吃，还特别好吃呢。”

刘婶轻叹一口气，“你们年轻人就是不听劝，你要是真要这豆腐，我就送给你好了。”

“这怎么行？这豆腐真的对我来说非常有用，我必须得给您钱的。”

刘婶眯眼笑笑，笑容慈祥，“你跟我家女儿的性格倒是有几分像。这东西我本来也是要扔的，怎么好收你的钱，你就别跟婶客气了。”

“好，那我就不客气了。要是这新菜品真的能吃，我再给婶子钱，婶子可不许推脱了。”

“行。”刘婶笑笑，并没有把这句话当回事。

临近中午，酒楼的生意渐渐热闹起来。

张白薇用小罐将肥肠加热，香味四溢，不少行人被吸引过来，看见小罐装的是什么，又摇了摇头走开了。

也不知这肥肠为什么这么香，但这东西根本不可能做得好吃。

路人的反应在她的意料之中，她不慌不忙从罐里捞出一截肥肠，切成小块，置于碟中。

大声吆喝道：“免费试吃，不好吃不要钱嘞。”

路人又凑近看了看，思索了一番，还是不敢尝试，肥肠这玩意又腥又臭，还是算了吧。

这时，一个身影从人群中挤了进来。

原来是这远近闻名的“铁公鸡”赵钱。

赵钱这人今年五十多岁，名下有不少铺子，也算是富甲一方”。

但这人怪得很，这么多年独身一人，终身不嫁，也不好玩乐。

守着那笔钱财，一毛不拔，唯一所好的就是品尝四处的美食，在这方面的用度他倒是大方得很。

赵钱的精气神很好，虽然面容苍老，但双眼炯炯有神，看起来精神矍铄。

他背着手，凑近嗅了嗅，声如洪钟：

“小姑娘，果真是免费？不好吃不要钱？”

张白薇认出了他，礼貌一笑：“钱爷，这可不敢骗人。”

“那就好，弄点我尝尝。”

张白薇从摊前取了双干净筷子，连同小碟一起递给了他。

他夹起一小块送进嘴里，路人的目光目不转睛地盯着他面上的表情。

谁不知道，钱爷可是厨夫子都敬佩的一张好嘴，哪怕是一句“尚可”在普通人嘴里都是神仙一样的美食。

钱爷先是表情淡定地嚼了嚼，突然嘴角一顿，有些惊疑地看了一眼张白薇，又夹起一块放进嘴里，眼中闪过惊艳的光芒。

美食当前，他不再拿乔，遵循本能，将小碟中剩下的卤肥肠一起倒入嘴中。

末了，擦去唇边的油渍，捋了捋花白的胡须，笑着称赞道：“绝！”

众人倒吸了一口凉气，这可是小镇美食从未听过的称赞，钱爷到繁华京都品鉴美食时也只说过两回“绝”。

刚稳重一会儿，看了一眼周围挤满的人群，赶忙开口：

“快！这一罐我要了，谁也不许跟我抢！”

“哪能这样呢？”人群中有人不满。

“我们也要啊！”又有人附和道。

钱爷扬了扬下巴，“年轻人懂不懂规矩？先到先得！”

场面一度有些混乱，行人吵嚷一片。

张白薇赶忙控场，又从摊底拿出了好几个瓦罐。

“大家不要急，我这里还有呢。只是这些还没来得及加热，可能要等上一会儿。”

“没关系，等就等，我倒要尝尝，被钱爷说绝的美食，是个什么滋味？”

围观的行人越来越多，竟有些抢了酒楼的风头。

两个时辰之后，小摊上的卤肥肠被一扫而空。

就连刘婶的小摊也跟着卖了个七七八八，就因为张白薇的一句“肥肠炖豆腐不仅咸鲜可口，还补益清热养生”。

收摊的时间比预想的还要早，刘婶的摊位也只剩两块豆腐了，她一边等刘婶，一边去附近的糕点摊给柳青买点糕点。

买完糕点后，刘婶正好收摊，她跟着刘婶前往刘家村去取毛豆腐。

毛豆腐一运回，她的心思活络了些，虽然没法在现代实现她的大厨梦想了，但在这样的异世，她同样能大展拳脚。