第二百三十六章 这简直就是魔术啊！

然后用核桃木块，在炉子下方生火熏烤。

由于这一道菜着重是熏而不是烧，所以烤炉内的温度不能太高。

这一个过程需要慢慢来，大概一个小时左右的时间。

五点四十分，乔安逸灭掉了柴火，然后用烤炉内的余温为素鹅保温。

刚刚欧阳华已经来过了电话，说他们准备出发，晚上六点半准时到达。

得到消息后，乔安逸便架起锅，准备做菜。

他先是把案台上所有配菜的保鲜膜全部撕掉，一份排骨，一条黄花鱼，一份鲍鱼……

这一些菜品除了形状非常的逼真之外，颜色有些泛灰，看着让人不太有食欲。

“这东西能好吃吗？”

“哎呀，毕竟是素菜，能有个样子就不错了，至于口味肯定是也好不了哪去了……”

“乔师傅这做的已经不错了，那条黄花鱼是真的太像了，如果不说的话，我还以为是裹了淀粉的真黄花鱼呢！”

“是啊，看那鱼头，简直就和真的没什么两样，毕竟也不是真的鱼，就别要求口味儿了。”

“就是，光凭这外形，咱都得服乔师傅了！”

但是当乔安逸起锅烧油，把鱼下进锅里之后，所有讨论的声音瞬间戛然而止。

随着黄花鱼的颜色变化，浓郁的香味瞬间飘散了整个厨房。

“我去，这味道也太香了吧，乔师傅您确定这是素菜吗？不是炸的真黄花鱼吗？”

“这黄花鱼，是绝对的正宗深海味道啊！”

“肯定没错，天呐，这也太令人不可思议了！”

一群厨师围在了乔安逸的身边，个个睁大眼睛，看着锅里的黄花鱼，表情像是见了鬼一样。

两分钟之后，黄花鱼的两侧间的焦黄酥脆，乔安逸用漏勺捞出。

他在控了几秒钟油之后，然后做起了料汁。

素鱼的制作过程，要比真鱼更为繁琐，因为要不时的更换火候和油的温度。

但因为是面食制品，所以在加工时间上，要比真正的黄花鱼更短。

整整10分钟之后，一道色香味俱全的黄花鱼出锅，放入了饭店专用的保温箱，进行提前保温。

这一种保温箱是饭店特供的，不仅能够保持菜品的热度，还会保证菜味不会挥发。

接下来的一道菜，就是红烧排骨了。

先把做好的素排骨放入油锅，炒至变色，然后加入烹饪好的花雕。

由于这道红烧排骨的骨头，同样是用的真骨头，所以那些原来揉好的面筋粘在骨头上，看起来颜色有些发灰。

但是再经过了油炸过后，菜品上面立刻呈现出来了绝佳的视觉效果，色香味都无比的逼真！

“天哪，我真是服了，这就是奇迹啊！”

“这真的不是在变魔法吗？如果不是我今天亲眼所见的话，我打死都不会相信！”

“乔师傅，这个排骨还有没有剩余的，能不能给我们尝两块……”许文良堆起了笑脸，开口问道。

刚才的那条黄花鱼是整鱼，他没有办法开口，但是这个排骨味道实在是太香了，他非常迫不及待的想要尝一尝，看看味道到底怎么样。

“没问题的，排骨还剩下不少呢。”乔安逸笑着回答道。

又是十分钟的时间过去，在众人殷切期盼的目光当中，这道排骨终于做好了。

乔安逸将其倒入盘中，摆盘好了之后，锅中还余下了五六块。

“来吧，大家都来尝一尝！”

乔安逸笑着招呼众人，“我也是第一次做这种素菜，大家给我个意见。”

许文良率先拿起筷子，顺势夹起了一块排骨。

此刻他也顾不上烫了，吹了两下，就将其放入口中。

“哇塞，这味道！”许文良刚吃下第一口。就满脸的震惊。

“乔师傅，你这里刚刚确定没有调包，换成真的排骨吗？”

其他人一听到厨师长都这么说了，也纷纷拿起了筷子品尝排骨。

“我敢打保证，这绝对就是真的排骨！”有人大喊道。

“天哪，这怎么可能是素食，这根本没有任何的区别啊！”

“乔师傅，这……这到底发生了什么？简直太不可思议了！”

“如果我不是亲眼看着老师傅做这菜的全过程，我打死也不会相信，这竟然会是素菜啊，这肉质这味道，这明明就是上好的精排骨啊！”