第 4 章

汤。

“今天本就冷，你也知道冻着不好受了？”

陆怀熠只觉得手中一暖，已经不由分说被强硬地塞了一碗面汤，随即便感到了扑面而来的热气。

天的确是寒的。

那面汤才盛出来，便氤氲出腾腾白雾，蒸腾着朴素又本真的麦子香气。

没摸到这么触手生温的东西之前，陆怀熠是实在没意识到冷，可此时此刻，在面汤的衬托下，他身上一下子就冷透了。

一碗面汤虽然同京城的山珍海味没有丝毫可比性，但对于眼下的陆怀熠而言，倒也算恰逢其时。

陆怀熠硬着头皮端起碗啜了两口，暖融融的汤水骤然间暖及五脏六腑，一下子令人浑身都变得舒畅起来。

但缓和只是暂时，饱腹是他眼前亟待解决的最大问题。否则，这要了命了的胃疼恐怕很快就要卷土重来。

他随即转身，将那汤碗还回芫娘手里：“你这摊子上，还做什么旁的吃食？”

芫娘哂笑，却也不加刁难：“有现擀的面，还有粉儿，都只要五文钱，小官爷吃点什么？”

陆怀熠也不再多置喙。

“煮碗面。”

芫娘“诶”一声，手里便铺开江州车上的家伙事，再次忙碌起来。

揉好的面团立时在芫娘手中铺开擀平。

擀面杖和刀在面饼上一阵翻滚，面条便被裁切得又细又匀。

当年的新麦带着成熟的香气，全然没有被岁月磨去自然馈赠的独特味道。

这样的面即便只做成一碗素面，不必掺杂任何旁的浇头调味，也足够香气扑鼻，令人食指大动。

只三五下工夫，一碗热气腾腾的面便立时被芫娘搁在陆怀熠面前。

“筷子都在桌上的筷桶里，劳烦小官爷自己拿。”

陆怀熠闻着声，视线便跟着挪到面前的碗中。

这碗中的面条洁白细顺，也没有什么旁的佐料，瞧着便能看出，这碗面条筋道却并不会废嚼。

他慢条斯理地挑了双干干净净的筷子，才夹起面条喂进嘴里。

可惜才细细嚼了两下，陆怀熠便察觉这面同先前的素面味道不同。

这面油润，俨然是沾了旁的酱汁的味道。

陆怀熠微微蹙眉，登时漾出一脸迟疑：“这面有浇头？”

芫娘擦干净刀，不紧不慢点下头，顿觉有些好笑：“我这面五文钱，自然要有浇头的。”

“只是今儿天冷，浇头都盖在面下头。”

陆怀熠牙疼似得抽了抽嘴角。

他忍不住用筷子轻轻拨开面条，果见碗底整齐码放着色泽红润，油亮烹香的小排。

不出意外，荤浇头。

他至此终于疲惫地捏了捏眉心。

京中的厨子们轮着翻换花样地做过各种面，无论是用尽珍贵食材，还是面前这种简单极致的，绝非没有前人试水。

可是无论怎么料理，排骨这玩意，还是难以被陆小公爷从“难吃”的名单上彻底删去。

毕竟排骨大都连筋带肉，肥瘦不忌，尤其是那贴着骨头的部分，免不得有瘀血处理不净，腥味直冲脑仁，实在让陆怀熠难以下口。

就连京中数一数二的荟贤楼，也没法子次次摸准他的口味。

大师傅们只知他嫌腥，就一个劲下猛姜，花雕，最后自然做成了四不像。

也就幸而方才那根面沾到的酱汁不算多，不然只怕他那养尊处优惯了口味，能逼得他当场反胃。

陆怀熠拿筷子的手一顿，却又鬼使神差地回忆起那根被肉汁染到“不干净”的面条。

那面条早已沾满了排骨上的酱汁，然而在入口的瞬间，尝来却有一种淡淡的清新酸甜。

陆怀熠忽然多出片刻迟疑。

一瞬间，脑海里仿佛被两个字占得满满当当了——

不腥。

这浇头虽油润，却好似一点腥膻的回味也没有。

饥饿便催促着陆怀熠来了兴致。

他又夹一块排骨慢吞吞咬下去，果然那肉已经炖得酥烂，又被那酸味彻底化去腻人的肉腥，滋味实在绝妙。

堪与中午的烤牛舌相较。

酸甜的酱汁滟滟裹挟着排骨，浓油赤酱滋味丰腴。然而这酱汁的酸味，却不似醋的陈酸，反而是透着清甜的果香，恰好化解开肉汁的油腻。

至于排骨，俨然都是精挑细选过的小排，早先就已经斩成了大小适中的块，炖煮地脱开骨，以至于到了端上桌的这一刻，吃起来也丝毫不会狼狈费事。

食物的本味在这一刻，终于绽放地淋漓尽致。

每根沾着汤汁的面条，都好似经过了一场名为“美味”的仪式洗礼。

陆怀熠又顺手挑开最上头的两块小排，便很快从碗中翻拣出一颗梅子。

话梅的咸酸早已经彻底烧进汤汁，和排骨的香味融为一体。

陆怀熠哂然。

倒真是巧思会做。

不知不觉间，一阵阵抽搐似得疼痛早已缓解，他那不顶用的胃终于被一碗小摊上的面条喂得熨熨帖帖。

他抬头又望向那摊档上的小娘子：“你这浇头的排骨里，搁了话梅？”

“你倒是会吃。”芫娘略显意外，随即和盘托出