第294章 亲力亲为

又是许久寻思，她脑子里冒出一句话：“知之为知之，不知为不知，是知也。”

她悟了，市场调查必须亲自去做，近距离去观察潜在消费者的饮食习惯，才能有针对性地开发适合的口感，老爷是想让我亲自去一趟东洋。

想至此，她看向梁博涛，说道：“梁厂长，骨头汤里有什么成分？”

梁博涛抬起头，扶了扶眼镜，说道：“氨基酸，主要是谷氨酸，还有胶原蛋白和微量元素。”

“味精的主要成分是谷氨酸钠？”

“对。”

“谷氨酸和谷氨酸钠有什么区别？”

“谷氨酸钠又可以称为谷氨酸盐……”梁博涛想到岑佩佩的化学认知不高，改用通俗易懂的说法，“谷氨酸钠就是谷氨酸里的盐，厨师做菜用高汤提鲜，其实就是利用高汤里的这种盐。”

岑佩佩眼睛一亮，“用味精能不能调出高汤？”

梁博涛认真想了想，说道：“技术上能够实现，但成本会很高，而且口感也不可能调配到一模一样，浓缩高汤加防腐剂保存会更加实惠。”

“能不能提取成颗粒？”

“可以，但提取的颗粒再用水泡发，口感会差很多，而且成本也不会低，没有这样做的必要。”

“哦。”

岑佩佩陷入沉默，思绪又回到市场调查。

梁博涛再次扶了扶下垂的眼镜，低头继续在显微镜下做观察。他要好好工作，对得起岑老板邀请他加盟时的诚意以及给的高薪。

冼耀文这边，他已经站在正主林忠邦的身边，向对方阐述双方的合作方案。

片源和发行，都是林忠邦的戏院和东南亚影片公司所需的，且有来有往，双方互为依仗，洽谈相当顺利，没有丝毫波澜。林忠邦后续会派人去香港拜访友谊影业，接着双方就可以讨论合作细节，签订合作协议。

事情落听，冼耀文没在马场多待，兵分两路，龙学美去报社联系买岛事宜，他自己回店屋，陪伴蔡金满之余，捎带手构思好星展公司的组织架构和招聘安排。

待时间差不多，他带着蔡金满去东海岸那边赴李成智的约。

地点是李成智定的，就他所说，那边有个姓徐的小姑娘开了一个海鲜摊，自创的一道辣椒螃蟹非常之美味，值得一尝。

(本章完)