一百四十七、制糖

关平凝神静气扎紧马步，这一次才用力砸中了，但是李承又吩咐了，“别太重了，纱布若是破了，竹蔗的渣滓都掉进去，反而不美。”

于是外头威风凛凛的关护军到了李承这里，变成了辛苦打工的民工一位，石锤砸了几下，石臼之中就出现了一些淡青色的液体，李承见到有了榨汁出来，又吩咐关平，“继续碾磨，现在不可大力捶打了。”

李承的估计有些失误，那些纱布在石锤作用之下，碎成了好几片，可见这个时候老百姓自己用的纺织品质量不太行，关平将石臼内的竹蔗榨汁和渣滓一起捣成了浆糊样，李承很是满意，“用力得当，竹蔗浆均匀。”

关平累的气喘吁吁地，他觉得比自己练武还要累多了，特别是李承要求极高，要捣得细碎，却又不能砸的太重，将汁水飞溅出去，“郎君要这些汁水做什么？喝吗？”

“自然是作别的，”李承和李梦将刚才的大桶拿了过来，上面摆上架子，又让薛四娘和糜信一起，再取来一块纱布，让两人把纱布四角用手接着。

他用葫芦瓢将汁水和渣滓一同倒入纱布之中，如此反复四五勺，才倒了干净，而李梦又用清水洗了石臼，将这里的水也一并倒入了大桶之中。

糜信在家里如何会做这样的活计，今日原本见到关平就心下不悦，刚才又被李承使唤着搬运竹蔗，跑前跑后的，这会子又要干活，不免怨声载道：

“吾乃是太守爱子，素日里养尊处优，今日竟然在这乡野之地行匠人之举，做农活之事，可谓有辱身份也！”

薛四娘有些好奇，“这些东西乃三郎带来，又非吾家之有，吾家大郎必然是为了郎君忙乎，却不知三郎，何怨之有？”

糜信被堵得半句话都说不出来，关平哈哈一笑，“见识浅薄，自然如此。”

汁水和竹蔗的纤维一同倒入了纱布之中，将纱布四个角交叉折叠，在上面用大石头挤压，李梦发觉到了一点特别之处：“颇有些做豆腐的模样。”

李承站在了大石头上又用力的往下踩，青灰色的汁水从纱布之中娟娟滴流入木桶之中，还泛起了一些淡白色的泡沫，他吩咐薛四娘用勺子慢慢的再倒入纱布之中，让更多的汁水流出来。如此反复再三，好容易逼出了半桶汁水来。

先派了薛四娘去烧炉灶，等到这边压出的汁水差不多了，李承才跳了下来，看了看汁水，又打开纱布捡了竹蔗渣捏了捏，摇摇头，不是很满意，“里头还有许多汁水，没榨出来。”

李梦说道，“若是要榨干，不如用石磨。”

可惜李家没有石磨，那玩意要用牲口或者是壮劳力来牵引才能做的动，而且甘蔗榨汁也不需要用石磨来磨的那么细，李承不是要喝豆浆，“只能如此了，”他大概知道甘蔗榨汁是用另外的工具来完成，只是如今想不起来是什么了，这個生活经验还是缺失的。

先用精细化的手段来弄出一点成效给糜信看看。

糜信见到这样的行为，不由得笑道，“郎君这不是在做石蜜吗？此事却无特殊之处，交州旧年进贡就有。”

别把古代人当做傻子，很早的时候就发现了竹蔗可以榨汁出蜜水，除了整根来作为商品买卖之外，交州也会将蜜水收集起来，略微晒干后形成粘稠的液体，称之为石蜜，昔日交州刺史就进贡给汉安帝石蜜五斗，受到安帝表扬。

“哦？”李承奇道，“那石蜜想必是放不了多少时候吧？”

“自然，日久易腐，故此只有冬日进贡一些。”

“若是做石蜜，还需要吾来吗？”李承笑道，“去，接下去就是汝的事情了。”

几人到了李家厨房，炉灶已经点燃，李承不知道从何处拿了一把白色的粉末过来，朝着那汁水之中慢慢的撒了进去，随即发生了奇妙的变化，原本浑浊的竹蔗汁变得清澈起来，糜信目瞪口呆，“此石蜜如此清澈，吾从未见过也！”

李承将木桶里澄清过的汁水用纱布又过滤了一遍，倒了进去，等了一会，大火烧开，李承命薛四娘改成小火慢慢熬煮，又让糜信拿着一根木棒不停的搅拌着，“别停了，也别让烧焦了锅底。”

汤汁从澄澈又变得半透明，又从青灰色慢慢的变成了淡红色，汤汁越来越粘稠，糜信搅拌了好久，只觉得手臂酸软无比，叫苦不迭，他什么时候受过这样的罪？

还是关平靠谱，他一把夺过木棒，将糜信挤到了另外一边去，“无用，且看汝关大爷的！”

如此锅里的蜜汁越来越稠，越来越红，熬了半个时辰，等到粘稠到像是加了水的面粉一样时候，空气之中弥漫着甜滋滋的味道，李承忙命薛四娘撤了火，又让关平继续搅拌糖浆，“务必降温了之后再用。”

在这时候李梦已经预备好了一块长长的木板，上面还十分奢侈的铺了一张纸，李承急切之间也寻不到模具，于是只能是预备好几根长长的丝线，等在边上备用。

糜信这时候发觉到了这次大家干活的内容是什么了，从石蜜到糖，虽然只是这么一小步，但是他从未见过，自然大吃一惊又不敢相信，说话都有些结巴了，“郎君，汝，汝，这是在炼丹吗！”

“汝若说是炼丹，亦可算罢！”李承笑道，“且等一会了。