第211章 今年能奢侈一回

他们多发点牛羊肉，来作为补偿。

等来到杀猪现场。

此时大队长老赵，已经安排过好了人手。

摁猪的使劲摁，负责烧开水的，赶紧烧开水。

那些婆姨们则忙着烙杂面饼、切酸菜，削红萝卜，白萝卜。

每年生产队杀完猪。

都会召集所有社员们一起，到饲养室门口来吃回杀猪菜。

这也是原本很贫穷的三十里铺生产队，一年到头，能给社员们唯一的一点点福利了...

在杀猪的现场。

一口巨大的铁锅下烈焰熊熊，锅里的开水蒸气袅袅。

而旁边的门板上，已经垫好了防水雨布。

待宰的那头肥猪，猪蹄已经被捆住，然后被几个彪形大汉死死按在防水布上面。

负责杀猪的屠子，手持一把两尺多长、寒光闪闪的杀猪刀。

先是摸了摸那头肥猪脖子处，寻准锁骨之间的缝隙...

随后！只见他手起刀落。

一刀捅下去，直至刀柄都没入了肥猪的前胸！

旁边早就拿着大搪瓷盆的人，则赶紧把盆子塞过去，接住那股狂飙而出的猪血！

一边往里面撒盐，一边还用木棍不停的搅动...

杀猪刀捅入猪心。

肥猪嘴里发出一声惨叫，四蹄乱蹬，渐渐的...惨叫声越来越微弱，直至了无声息...

而那位屠子则用一把尖刀，在猪后蹄割开一个小孔。

随后从兜里掏出一截短短的竹管，插进猪蹄上的那个小孔，使劲往肥猪体内吹气！

腮帮子鼓的老高...

而肥猪则以肉眼可见的速度，快速膨胀起来！

“起！”

用绳子绑好猪蹄上的小孔，屠子一声吆喝，“抬上灶台，浇开水、刮猪毛啰！”

陕北天气寒冷。

铁锅里的水，用来浇在宰好的肥猪身上，不一会儿功夫，水温就会降低。

所以众人给肥猪刮毛的时候。

就会直接把门板的一头、搭在灶台上面，使得浇在肥猪上的滚水，会再度回流到铁锅里继续加热。