第244章 会员等级背后的秘密
蔡小姐的算盘,第二次落空。
明明准备好录点大家点评菜品的内容,到时候再跟苏老板厨房里做菜的视频结合起来做个vlog,等之后录节目的时候一播,这不是挺好的内容吗?
现在好了,大家都在吭哧吭哧吃饭,压根没人说话。
而且蔡小姐细细的打量一圈今天在坐的各位干饭人,还发现一个很有趣的事情。
卢永亮,崔玉分,王建国,刘国初,还有从京城赶来的张茂林。
还有着一個很奇怪的默契。
平日里蔡思蓉和同事们聚餐的时候,当面前摆满了菜品,大家往往是爱吃什么就夹着吃什么,这似乎才是正常人应该有的思维吧?
但问题是...
蔡思蓉看着桌面上的菜品。
红烧酸辣羊肉已经是空空如也,大家吃饭之后,又很默契的一起去抢着吃鱼皮。
鱼皮也吃完了,又开始抢下一道菜了。
好像在他们的心中,今天的晚餐吃菜是有什么神秘的顺序一般?
于是乎...
当大家都按照某种默契的顺序去夹着吃红煨羊蹄花的时候,蔡思蓉的筷子尝试着对准了那道东安鸡。
‘如果我打乱这种奇怪的顺序的话...’
蔡思蓉的筷子还没碰到鸡肉块的时候,便察觉到几道齐刷刷的目光落在了自己的身上,这些刺眼的目光直接让蔡思蓉的筷子顿在了空气中不会动弹。
“小蔡?”
“蔡小姐?”
卢永亮和刘国初齐声说道。
仿佛是感受到了空气中的尴尬气氛似得,卢永亮先是用胳膊肘碰了碰张茂林,说道,“你别光顾着吃,你说说。”
张茂林懵逼的把嘴里的蹄花儿吞到肚子里,茫然问道,“说什么?”
老卢努了努下巴,示意让张茂林看看尬在空中的筷子。
茂林先生看了眼。
好家伙,这姑娘够可以的啊,羊蹄花儿都没吃完呢居然都想染指东安鸡了?
“不对啊,姑娘。”
张茂林谨慎的看了看桌上的人,只看大家都是停下了手和嘴的动作,筷子归位到碗上之后,这才放心的把自己的筷子也放回去。
毕竟。
要是自己放下了,别人直接开吃,那岂不是吃亏了?
放下筷子后,张茂林摆出了一个“美食品鉴家”该有的样子。
“小蔡?是叫小蔡吧?”
王建国附和道,“年轻人不懂事,您谅解。”
张茂林摆摆手,“没什么懂事不懂事,我年轻的时候还不如她呢。”
这话很合时机的让蔡思蓉不那么尴尬的把筷子收了回去,但是蔡小姐心里还是有点疑惑。
难道吃菜不是想吃哪个就吃哪个吗?
张茂林擦擦嘴巴正色道,“其实蔡小姐的行为没什么太大的问题,大家只是吃个晚餐而已。”
蔡思蓉的尴尬完全消失了。
“只不过今天这顿饭除了是吃饭之外,还有一层含义。”
“我根据桌上的菜品来看,大概能判断的出这些菜品上桌时候的顺序,如果多吃几次苏老板做的菜大家会发现一个特别有趣的事情。”
“苏老板做菜的时间卡的很紧,每道菜几乎都预留了品尝的最佳时间,也就是说,如果按照苏老板出菜的顺序来吃,吃到的绝对就是最佳口感和风味的菜品。”
“一旦顺序打乱的话,也许吃到后上的菜味道还是很好,但落下的前面的菜品,风味就会有些丢失,大致就是这个道理。”
说罢,张茂林夹起一块儿羊蹄花,“说了这么多,可得抓紧了。我看这蹄花的表皮都开始紧实了。”
吧唧~
软烂的蹄花入嘴便是一种胶质满满的感觉,因为实在是炖的太烂,一口吃入腹中后,嘴唇那里竟然还有点粘粘的感觉,似乎有人涂上了胶水一样。
张茂林的脸上说不出的愉悦。
嘴巴吧唧吧唧的咀嚼着,吃过一块之后还想吃一块,接连吃了四五块之后这才舒舒服服的感慨道,“这羊蹄花煨的这么软烂,简直就是专门为了牙口不好的人制作的啊!”
毕竟已经接连吃了四道菜了,大家的速度也都略微有些慢了下来。
现在也有心情随便说点什么了。
刘国初也就吃了两三口,主要是他每一口都在细细品味,导致吃的速度有些慢。
再想吃的时候盘子里都是空荡荡的了。
此刻他深吸口气,“我看苏老板做的时候,这蹄花在锅里三进三出。先是在锅里用调料煨了两个小时去掉膻味,再入上各种味道。之后又上蒸笼蒸了许久,再一次入味,最后还红烧了一道料汁浇在上边儿,不管是头口还是后口,这味道都绝了!”
老卢抿着嘴巴很是惬意的点头,“该说不说,小苏在调味上的造诣已经是登峰造极了。能把口味做到入口和回味几乎无差异,反正当今世界上我是没见过了。”
前几道菜充其量也就是对技艺和火候考验的比较多。
这玩意儿掌握的好很难察觉到,但掌握的不好一下子就能品出来。
而调味这种东西,或许在制作的时候看的不明显,但在