第4章 他到底会不会做饭啊?
在美食练习室中,苏辰将自己的重点放在了烹饪和评分上。
所以只是第一次处理了一遍食材,之后的八十几次练习就是复刻食材。
此刻,苏辰拿着菜刀切土豆的动作并不是很快。
“哎妈呀,我看他切土豆这动作揪心,别给手切了吧?”隔着厨房门上的玻璃,方阿姨目光飘向了门内。
白小波手机连续咔嚓了几下,迅速的在自己的朋友圈里发了几张图片。
【老板亲自下厨给员工做饭,爱了爱了!】
点击了发送,这才抬起头来,“很正常,这年头二十六七的男人有几个会做饭的?更何况还是老板这种有钱人,不过只要按照斗音上的美食博主来,味道一般也不会差到哪儿去。”
“没错,我自己也试过做饭,无非就那几种调味品,往菜里头都放一遍味道真差不到哪儿去。”刘胜男说道。
“嘶!!!你们看!辰哥在干嘛!”
众人齐刷刷望去。
只看苏辰双手拿着一根茄子,连菜刀都不用,直接就从中间给掰断!
旋即便用手将茄子掰成一块一块的。
那动作,感觉想要把茄子挫骨扬灰似的!
白小波默默地低下头把刚才发的朋友圈删除,然后重新编辑了一段文字。
【吃茄子有没有中毒的风险,在线等,急!】
刘胜男也是摸了摸额头,刚才还无所谓的心情烟消云散,此时也变得忐忑起来。
这时,方阿姨砸了咂嘴,“小苏有点手艺啊,你们小孩不经常做饭不知道。”
闻言,大家又都看向阿姨。
“有些食材确实手撕的要比刀切的做出来好吃,就跟切的土豆丝要比擦的好吃,撕的包菜要比切的好吃,没准儿茄子也这样呢。”
在座的各位大学毕业生,要说做可能不太懂。
可要说起吃来!
“有道理有道理!我就觉得饺子肉馅儿刀剁的比机器绞的好吃,我还能吃出来呢!”
“好像还真是,拍黄瓜就比切黄瓜好吃,这啥原理?”
“有没有可能是因为铁和蔬菜的细胞发生了反应所以不好吃?”
“我觉得不是,很有可能是因为手撕的时候把蔬菜的细胞都给撕裂了,所以蔬菜的味道可以更好的散发出来!”
“......”
方阿姨看着这群大学生各个都十分认真的研究着这個问题,对话中甚至开始出现一些她都听不懂的术语,一时间陷入了沉思。
他们真的可以辅导自己正在读高中的儿子吗?
和这边的热闹不同。
厨房内,苏辰重重的松了口气,活动了一下胳膊。
十几根生茄子不断的用手撕成块状,这工作干起来还挺累。
茄子炖土豆这道菜并没什么难度,不过在练习室中,当苏辰第一次制作完成的时候,系统仅仅给出了D级别的评分!
按照系统的介绍,评分是从D到S五个级别。
D级,难吃到爆!
C级,可以吃但不好吃。
B级,味道还算不错。
A级,让人流连忘返的美味!
S级,一吃一个不吱声!
随后苏辰便开始了疯狂的尝试,回忆起自己以前做美食主播的时候吃过的多家美味,开始不断地使用各种调味品的搭配!
终于。
在苏辰第八十三次制作结束的时候,寻找到了这道菜的最佳配方!
茄子炖土豆,重点就是茄子要多,土豆要少,否则的话就变成了土豆炖茄子。
这道菜真正重要的环节,根本不是加什么调味品。
而是加入各种食材的时间和顺序!
比如当苏辰把茄子和土豆入锅的顺序调整一下,评分立马就上来一个等级!
再将翻炒时就加入的蒜末改为起锅时才加,评分又上一个等级。
有了八十几次的练习,只要略过切菜的环节,苏辰的动作便开始变得流利起来。
点火热锅,锅中加入一些花生油,待油温稍稍热起来,把手撕的茄子全都倒入锅中。
手中的铁铲开始不断地翻炒茄子,不过多时,就能看到原本丰满的茄子块儿开始变得瘪软起来。
‘就是这个状态!’
另一盆切好的滚刀块土豆也被苏辰一股脑全都丢入锅里,简单的翻炒几下,往里加了一勺黄豆酱,外加一丢丢的酱油和生抽。
在翻炒中,茄子和土豆开始变成了酱色。
苏辰估摸着时间差不多,给锅中加入刚刚没过食材的水,便将锅盖盖了起来。
“就这?”白小波看到苏辰盖好了锅盖,有些难以置信,“就扒拉那么几下,加上水盖上锅盖就完事儿?”
原本还觉得苏辰有点手艺在里头的方阿姨也有点吃不准了,“这菜我也没做过,不过好像是有点潦草了哈...”
刘胜男捏着下巴,作为唯一一个吃过这道菜的人,此刻的她无疑是最有发言权的。
“我在东北吃过最正宗的土豆炖茄子,土豆软绵沙,茄子软糯挂味,汤汁粘稠味浓,很下饭的,可是老板...”
刘胜男用她为数不多的烹饪知识分析