第59章 咱这个粥铺啊，可以开张了

“陈婶，是我！”

陈三娘看到是崔汐蕊后才松了一口气。

“原来是你啊！丫头你来的正好，按照你的配方我把这茶叶蛋做出来了，你快过来尝尝，是不是这个味道？”

崔汐蕊忙接过来一个尝了尝，“嗯，稍微有点淡了，如果再咸一些就好了，不要吝啬放酱油和盐，因为这个汤底是可以重复利用的，只要下次再加一定比例的配料和水即可。”

“好，那我现在就再放些盐再煮一遍。”

“不用！你将盐直接放入汤底里就行，蛋煮久了也会影响口感，你只要把蛋浸在这个汤底里，自然会进去味道的。”

“没想到这么一个茶叶蛋还有这么多讲究。”

“当然了！不过熟能生巧，这不过是你第一次做，多做几次就好了。”

那金玉楼的掌勺不也是实验了几次才做好的吗？而这陈三娘做面可能是把好手，到底还是和那大厨有一定的差距的。

“这茶叶蛋做的差不多了，接下来，陈婶您便可以重新开张了，不过咱们要先避开晌午这段时间，咱们暂时就做早餐，等笼住客源，咱们再慢慢将失去的夺回来！”

陈三娘虽有不甘，可她也知道崔汐蕊说的有道理。

“好，婶听你的，你且说这早餐怎么来？”

“也不用太复杂，咱们就熬点粥，再配些小咸菜就行！”

“就这样，不会太单一吗？”

崔汐蕊嘴角一翘，“当然不会，这粥可以是分许多种呢！这主打的便是黍米粥，也可以将五谷放到一块，做八宝粥，还可以做一些白米粥，另外，白米粥里也可以掺一些栗子，还可以放一些肉沫青菜。”

这前面的陈三娘还算理解，到最后，她是彻底的懵了。

“这肉沫和青菜还能放粥里？”

“当然了，不过这个要等过段时间我再教你，这里面还要放一种叫皮蛋的东西，这个粥就叫皮蛋瘦肉粥。”

“现在，我先教你做几种凉拌小菜。”

崔汐蕊选了凉拌蒲公英、腌蘑菇和辣白菜，这都是眼下时令的小菜，而酱芥菜丝和萝卜条，陈三娘原本就会的。

她也只是建议芥菜丝中撒些芝麻，萝卜条中放些胡豆，这样看着更新奇一些。

“接着你也可以适当蒸些馒头，这样就齐了，茶叶蛋金玉楼那里是卖三文钱一个的，但咱这里毕竟不是大酒楼，主要的顾客也都是以书院的学子为主，所以，咱们就定二文钱一个。”

“粥呢，黍米粥一文钱一碗，八宝粥和栗子白米粥两文钱一碗，等我教会你做皮蛋瘦肉粥就三文钱一碗。”

“这个小菜可以赠送，你准备一些墨碟，就是平时写字用的那个装墨的，最小的那个碟子，里面只放三两条，多了不放。”

“如果有人想要多加，咱么就要收钱了，一文钱一小碟，这时候的碟子你可以比墨碟稍微大一点的醋碟。”

陈三娘是听得十分佩服，“你这道道可真多！”

“哪里，只是婶子你没去细心琢磨，不然你也能想出很多来，若是以后你有什么想法，也可以和我说，等过段时间，我便让我母亲过来。”

崔汐蕊自觉自己已经和栖梧书院谈崩了，那么自己肯定不会被限制在这个地方。

她却不知孙慧珠为了摆脱方文才，一大清早便去了胯月村。

孙慧珠自然是没有找到人的，好在刘氏晌午回来做饭给碰上了，便将人给留了下来。

“吃过饭再走吧，蕊儿今天要去桶金城谈笔生意，估摸一会儿就回来。”

孙慧珠虽不想麻烦刘氏，可却又的确要等到崔汐蕊，索性进了屋。

刘氏准备了一些早上崔汐蕊留给子安的炒胡豆。

“这是蕊儿做的零嘴儿，你尝尝，我这便去沏壶茶。”

“婶子，你不用忙活了，我喝些白水就好。”

“那你尝尝这个吧，这也是蕊儿做的，叫什么软枣汁。”

说罢，刘氏便端上来一碗绿莹莹的汁液。

孙慧珠看着这颜色，感到有些难以下咽，可是闻着味道却是一阵清香，又是刘氏特意拿来的，不喝不好，便浅尝了一口，瞬间眼神一亮。

“这真是汐蕊做的？”

刘氏点头，“她会的稀奇东西多着呢！你也快尝尝那炒胡豆，我去做点油渣饼，配上点羊杂汤，再拌点小菜，咱们农家也没什么好招待你的。”

“您客气了！”孙慧珠只怕刘氏太客气，也没想这所谓的“农家饭菜”到底是什么东西。

直到刘氏将油渣饼烙出来，一个浓郁的香味扑鼻而来。

孙慧珠赶忙跑道灶房惊道：“婶子你做的什么这么香？”

刘氏道：“这个就是普通的油渣饼啊！将炼过油的油渣碾碎放到这个杂合面里，锅底再少放一点这个荤油，像这样一烙就好了。”

“您……您不用特意给我做的……”见罢，孙慧珠更是不好意思起来。

刘氏是个实诚人，忙道：“我真没有特意给你，我们平常就吃这个的。”

孙慧珠不禁皱了皱眉，无论是崔汐蕊自己所说，还是从陈俊生那里打听来的，这家条件应该不会太好，她都在想，等回去后和叔