第37章：制作香肠

刘二壮和刘伯很快就将三张桌子，抬去放在了姜宓家的院子里。

姜宓想着，这算是租用吴婶子家的桌子。

到时候结算肠衣的钱，再给吴婶子拿五文钱的租用费。

姜宓三人回到家中，姜宓布置好了制作香肠的场地。

三张桌子挨着一起，放成一排。

家中的大盆和大缸，也都搬了出来。

昨日已经买了八十多斤的猪肉，和五斤排骨。

姜宓就等着，一会猪肉送来了，再一起做了。

“干娘，我先去把肠衣洗出来”。

姜宓说完，朝着灶房里走去。

她要先把昨天买的两幅猪小肠给洗出来。

一副洗好的肠衣，可以灌制六斤的香肠。

刚开始一天制作六十斤香肠，也差不多了。

一个月下来，差不多能制作出一千八斤的香肠，和三百斤的腊排骨。

只要今年这批腊货打出了名头，以后就可以长期做了。

姜宓在院子里一边洗着小肠，一边脑子里想着香肠的事宜。

“小青，你说到时候做好的香肠，我定个什么价位好呢？”

姜宓脑海里跟小青闲聊着。

“主人，我觉得腌制好的香肠，就定一百文一斤吧”。

小青算着，姜宓制作香肠的成本，一斤也就四十文不到。

成品卖一斤一百文，也差不多了。

毕竟是肉制品，还要主人这么辛苦，这个价格很值。

姜宓听到小青的提议，心里也很是赞同。

要是这香肠放在酒楼里出售，一斤香肠怎么也会卖个好几百文。

她还算有点亏了呢。

“小青，那排骨呢？定多少合适”。

姜宓又问到排骨的定价。

“主人，排骨定一百二十文吧”。

虽然排骨不像香肠那般，工艺繁琐。

可到底是带骨带肉的稀罕物，贵点就贵点，值得！

姜宓原本还想把排骨的定价，定在一百五十文的。

听了小青的建议，思考了一番，还是决定听小青的。

“娘亲娘亲，你给我扎个漂亮的小辫，我要绑发带”。

姜宓还在院子里埋头苦干着，冷不丁的女儿跑了出来。

“妍儿乖，你让奶奶给你扎好不好，娘亲手上脏呢”。

姜宓小肠还没洗完，手上确实黏糊糊的。

“妍姐儿，过来奶奶给你扎，一会给你绑上发带”。

姜妍瞧见娘亲也确实很忙，便很懂事的没再继续要求。

“娘亲辛苦了，妍儿去找奶奶就好”。

说罢去到张氏身旁，乖巧坐下。

姜宓轻笑，看了女儿两眼，又继续埋头继续干活。

“娘亲，我想去二丫家，她家狗狗要生崽崽了”。

姜妍梳好了头发，又跑过来向姜宓问到。

“好，让奶奶给你抓点蜜饯带着，记得早点回家吃饭啊”。

姜宓头也没抬的回到。

“好的娘亲，木马~”

姜妍朝着姜宓的脸上，亲了一口，快速的跑开了。

“你慢点~”

姜宓笑着摇了摇头，这女儿真是古灵精怪的很。

姜宓这头刚洗好肠衣，拿出针线布头准备开始缝制挎包。

院外就传来了声响。

“请问这是姜夫人家吗？”

“是呢婶子，送肉的吧，快进来”。

姜宓瞧见驴车上，堆放着两个大箩筐，装着满满的猪肉和排骨。

“我家当家的嘱咐了，一定要送到姜夫人家呢。这是六十斤猪肉和十斤排骨，夫人瞧瞧”。

姜宓大概看了一眼，数量上看起来没什么问题。

点了点头。

“对了，按照夫人的要求，今天收了十二副猪小肠”。

送肉的婶子说着，朝着驴车上，拿了一个小的篮子。

“麻烦婶子了，以后猪小肠就每天十副就够了。今日猪肉一共多少钱”。

姜宓也不想太累着自个，每天定量制作六十斤香肠就足够了。

“好好，记下了。今天一共是，七百八十文钱”。

姜宓回到卧房，拿了一两银子出来，递给婶子。

“找你二百二十文，没什么事我就先走了，明日再来”。

婶子从包里找了零钱，递给姜宓说到。

“好的婶子”。

姜宓将人送到院外，就转身回去了。

猪肉送来没一会功夫，陆陆续续的帮手都来了。

几位婶子一人领了两幅猪小肠带回家去。

姜宓这才开始安排张文贵和刘二壮。

“文贵哥二壮哥，你们先将这这盆肉剁出来。不用剁的太细，剁碎了就行。剁好了放在大缸里，就行了”。

姜宓指了一下院子里摆放着的一盆八十多斤的猪肉和一口空大缸说到。

长桌上刀具案板都已经准备好了。

张文贵和刘二壮也没磨蹭，一人拿起一把菜刀，捡起一大块猪肉，开始干活。

“妹妹，我呢，我该做什么”。

孙彩霞看姜宓都给另外两人安排好了活计，她还没活干