第32章：洗肠衣

“哎呦呦，你个小猪仔，都要把娘亲扑到地上了。快起来，快起来，娘亲遭不住了~”

姜宓费力的接住冲过来的女儿，稳了稳身形。

实在是，这具身子的底子太弱了点。

抱着女儿都有些吃力。

姜宓放好女儿，牵起女儿的小手，走进堂屋。

端起桌上放着的一碗温水，咕噜咕噜的就喝光了。

“快来瞧瞧娘亲给你买的发带，可好看了呢”。

姜宓在堂屋桌子旁坐下，从怀里掏出包好的首饰。

拿出两条发带，递给女儿。

“哇~哇~好漂亮的发带啊，娘亲娘亲，快给我扎上”。

姜妍拿着两条发带，爱不释手的摸着。

眼睛里透露着满满的喜悦。

“你坐好，娘亲给你绑上”。

姜宓拉着女儿坐在身前的板凳上，给女儿的两根辫子上绑上新买回来的发带。

“奶奶，奶奶，快看看妍儿好看吗？”

姜宓将发带绑好，迫不及待的蹦到张氏身前。

“好看，咱们妍姐儿是最好看的。姜儿，你可真有眼光”。

张氏也瞧着这两条发带十分的漂亮，真心的称赞着。

“那可不，我的眼光向来都这样好”。

姜宓一脸与荣有焉的神色。

“还是咱们妍儿长得可爱，要不然，这发带绑在别的小孩子头上，都没你这么好看”。

姜宓抱着女儿，狠狠的夸赞了她一番。

“娘亲，我想去二丫家玩，可以吗？”

姜宓怎么会不知道她的小心思。

这是想要去好朋友家里炫耀一番呢。

接着姜宓又拿出装着梅子蜜饯的纸包，抓了一把递给女儿。

“去吧，记得要跟黄奶奶打招呼知道吗？”

姜妍这孩子，从小就跟着她过得清苦，难得有什么零嘴能跟小伙伴分享的。

这次，就遂了她的心愿吧。

姜妍眉开眼笑的的应了一声，把梅子蜜饯装进衣兜里，迈着欢快的步子走向院门。

“这孩子~”

姜宓看着女儿离开的身影，忍不住摇了摇头。

转身从首饰里拿出银簪，递给张氏。

“你咋还买这么贵重簪子给我，怎么不知道给自个也买一些”。

张氏结果簪子摸了摸，又宠溺的嗔了姜宓一眼。

“我可不喜欢这些，还是您戴着好看。来，我给您簪上”。

姜宓起身，将簪子插入张氏的发髻里。

“嗯，真好看，显得干娘很有气质”。

姜宓这次倒是实话实说。

张氏戴上了银簪，确实显得很有气质。

瞧着特别像是有钱人家的老太太。

放下桂花糕，姜宓去到灶房。

赶紧将泡着的猪小肠端到院子里。

一会上门来学洗肠衣的婶子们就该来了。

姜宓跟张氏聊了没一会，几家婶子就携手来了。

“小姜啊，听说你有个活计要交给我们，是什么活啊？”

隔壁的吴婶子开口先问到。

“冯婶子，马婶子，李婶子，吴婶子都来啦。快进来，我跟你们细说”。

姜宓忙起身，招呼着四位大婶进到院子里。

“呀小姜，这一盆是什么东西啊？”

冯婶子眼尖，一眼就瞧见了姜宓放在院子里的一盆猪小肠。

“冯婶子，这是猪小肠。一会我教你们怎么清理，以后就是做这个活计”。

“清洗猪小肠？你要这猪小肠做什么？”

马婶子一脸不解。

这猪小肠就连她们这种穷苦人家，都是不会吃的。

实在是不懂姜宓，要这猪小肠打算干什么。

“婶子们等我一下”。

姜宓转身去到灶房，捧着一碗草木灰放在院子里。

转身又去拎了一桶清水出来。

“婶子们看仔细了，有什么不懂的地方就问我，我给你们演示一下怎么清洗”。

姜宓说完，捞起泡好的猪小肠。

先将猪小肠的一端打上一个结。

接着往猪小肠里面灌草木灰兑的水。

灌水大概八分满，扎上另一端的口子。

开始轻轻揉搓。

猪小肠每一段都揉搓一番。

揉搓好了之后，解开猪小肠一端的口子，将猪小肠里面的脏水倒掉。

“婶子们要记得，揉搓的时候要轻柔一点，一定不能把肠衣揉破了”。

姜宓说完，接着又加入清水，反复灌洗两次后。

又将小肠的两端清洗了一下。

洗好的猪小肠用清水泡着。

“这样的猪小肠，就算是清洗好了。猪小肠只要洗干净了就行，你们也可以多洗几次。不过要特别注意，不能把肠衣弄破了”。

灌制香肠就怕肠衣有破的地方。

到时候猪肉塞进去就会露肉出来。

会影响到香肠的美观。

“就这样就可以了吗？不用做其他的了？”

李婶子有点不敢相信。

这洗猪小肠还是很简单的，起码她是一看就会的。