七.风火认知，乱炖试制
不协调，脑子里所想和手上动作是两码事的那类人。 虽不熟练，但弄得也算干净。 长期以往总也能琢磨出一些技巧。 将切好的鱼肉浸泡于水中，加上葱姜蒜以及竹叶青酒去腥。 另一边，全力运行风火决，烧热油，加少许盐掂匀，放入处理好的白水煎炸，煎至两面金黄。 捞出煎好的鱼肉备用，锅底留油，加水煮沸，复将鱼肉放入，盖上锅盖焖煮。 临出锅前三分钟加入豆腐，最后撒上一把青葱点缀。 一锅鲜香的乱炖鱼汤出锅。 【膳食：1-2】 【乱炖鱼：0-3】 ……
不协调，脑子里所想和手上动作是两码事的那类人。 虽不熟练，但弄得也算干净。 长期以往总也能琢磨出一些技巧。 将切好的鱼肉浸泡于水中，加上葱姜蒜以及竹叶青酒去腥。 另一边，全力运行风火决，烧热油，加少许盐掂匀，放入处理好的白水煎炸，煎至两面金黄。 捞出煎好的鱼肉备用，锅底留油，加水煮沸，复将鱼肉放入，盖上锅盖焖煮。 临出锅前三分钟加入豆腐，最后撒上一把青葱点缀。 一锅鲜香的乱炖鱼汤出锅。 【膳食：1-2】 【乱炖鱼：0-3】 ……