第320章 奶豆腐
店里的事情要交代的,许温言都给郑里伟说了一遍。
“郑大哥,记账的事情也交给你了,还有就是外面那个黑板日期改一下就好。”许温言又思索了一会:“剩下的没什么要注意的了,有什么意外找对面的贾掌柜。”
反正这里的住所都安排好了,几个又都不是小孩了,况且郑里伟夫妻两个有开店的经验。
这两天郑媛扔在陈三林家里了,等后天再给夫妻两个送过来。
觉得时辰差不多了,两人赶着马车跟老骡子回了家。
到了院子,郑媛正跟三个小的玩耍呢。
许温言进到里屋,看了前天放下的桶,桶的表面已经结了一层厚厚的奶油,下面的羊奶也发酵好了。
先把外面的一层奶油舀起来,厚重的酸奶发酵的味道冲了出来。
“小叔叔,这是什么啊?”荣荣拉着郑媛走过来,闻着空气中的奶味微微有些咽口水。
“奶油,想不想尝尝?”
“想!”陈东听到有好吃的,从院子外面跑过来趴在许温言背上。
许温言站起身来,拿了些白糖撒在奶油上面:“吃吧,你们四个分一分。”
这奶油只有表层有那薄薄的一层,许温言留了两勺跟小满跟陈三林分着吃,其他的都给孩子们了。
荣荣舀了一勺,先给陈东吃,奶油口感淳厚,口感像更干一些的酸奶,加上白糖后,奶味跟甜味在嘴中蔓延开来。
才吃一口陈东被香的眯着了眼。
许温言也是一笑,随后将桶里剩下的东西一起倒进大锅里,足足两桶锅子差点装不下。
发酵了两天后,鲜羊奶已经变成了酸羊奶。
现在锅子里羊奶的状态很像豆腐脑了,奶中的乳清已经分离了。
要把里面的酸汤舀出来,留下较干的奶。
这酸汤的作用跟小苏打一样,可以用来发面,发出来的面比加小苏打的还松软,还微微带着点奶香。
接下来才是关键的一步,在煮的过程中需要不断的用勺子去压着搅动里面的干羊奶。
期间得加一些白糖,等搅拌成跟发酵好的面团状时就能取出来了。
这么两桶羊奶估计只做了三斤左右的奶豆腐,这样做成的奶豆腐,奶味非常纯正。
许温言放在方形的模具里冷却。
至于这东西许温言就卖的更贵了。
冷却好后的奶豆腐,许温言又专门切割的工具,大概就是二两一份,一份奶豆腐许温言准备卖二两银子。
也就是说这么一大坨奶豆腐就能卖三百两。
这个价格许温言算的还是低价,卖的太夸张了即使别人接受的了,许温言也不敢真卖那么多。
他喜欢钱,非常喜欢,但是命更重要。
许温言也没想到这鲜羊奶今天就发酵好了,没办法,这修路的事情还要再推一天。
有时候就是这样,计划永远赶不上变化的。
晚上又找到了陈兴杰,让他把会议再拖一天,不拖没办法, 许温言这奶豆腐放不了多久。
越早卖出去口感越好。
更何况那是三百两银子,许温言不可能放过。
修路虽然是全靠村民自愿吧,但是在半路又怎么真的会花时间回去吃饭呢。
许温言就想自费买一些便宜的菜跟粗面,做些餐食跟修路的汉子们吃,一天最多也就几百文钱。
这路修好了,节省可就不是这十几两银子了。
每天浪费在路上的时间都够许温言睡一觉的了。
次日许温言起的晚,今天必须得好好休息了,他这么赖床陈三林也拿他没办法。
只能去地里,看看。
之前地里有蝗虫他还是比较在意的,那些瓜是许温言辛辛苦苦种的,就算家里的粮食被吃完了,那些瓜也不能有事。
“小满,你去瓜地吗?”陈三林看小满带着草帽已经准备出去了。
“嗯。”
“我们一起。”
小满还是有些意外的,这可能是他第一次跟陈三林独处吧:“好啊。”
“那个,小满你能不能多教教我怎么夸人啊?”陈三林蹩脚的问着。
小满看了他一眼,笑着说道:“是夸许温言吧。”
“......嗯。”
“一般都是夸吃的,他很喜欢自己做的食物被夸奖。”小满认真给陈三林分析道:“你就是知道的词语太少了,什么外焦里嫩、唇齿留香,火候刚刚好之类的词语,你都要掌握住。”
陈三林点头:“哦哦,你慢点说。”
两人就这样往瓜地里走,小满说着,陈三林仔细记着。
看到这里,小满感叹许温言说的都是真的,陈三林真的不是高冷,他就是不知道该跟人说什么。
到了瓜地,小满开始记录这些瓜的生长状态,之前跟许温言来过好几次,该怎么记小满都知道。
陈三林则是在看瓜地也没有虫害,特别是蝗虫。
把瓜地检查大半的时候就听见许温言在田坎上喊:“陈哥,走了,快快快!”
“小满,我走了。”
“好。”
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