第136章 烤全羊
去山上大半天。
能找回来两只山羊,已经是比较好的结果了。
“哎,这还真是羊啊,我老远就看见你们背着什么东西。”王冬梅山仔细看了两眼,也是一脸稀奇。
这羊在县里见过,吉祥村根本没人买的羊崽,更别说吃羊肉了。
“这要是活的就好了,能养起来。”王翠娟也是一脸欢喜,听说这羊肉卖的很贵,县里都只有大官员才能吃上呢。
不过这句话给了许温言启发,那些羊就生活在那一块,自己做陷阱的话不能没可能。
万一就抓到一只呢。
这两只山羊抓回来后,只能用来食用,大家都是一脸期待的看着许温言。
也不知道为什么,同为村里的人,大家就是觉得许温言见识多,懂的广,这山羊肉交给他处理指定没有问题。
被托付重任许温言又怎么能让大家失望呢。
“陈哥,剥皮。”
陈三林熟练的抄起刀,不一会就将一张山羊皮完整剥下来。
羊类体内含有的油脂并不少,即使是这只山羊。
只是皮肉刚划开,羊肉的膻味就上来了。
就连最是嘴馋的小虎也忍不住后退几分:“许哥,这羊肉能好吃吗?感觉味道有些不对劲啊。”
“是这样的,我处理一下就好。”
只见许温言从房间里拿出不少之前采的枳,挨个切半后将汁水挤出来。
直到挤了满满一大碗才算数。
之后又在边上扯了一大把香茅草,混合着野葱塞在清洗干净的整只羊里。
羊事先让陈三林切好了,简单来说就是一个大十字,将一些连接骨骼的经络给切断了。
再用削好的木签子给羊肉扎孔。
这时候就要用这酸汁水来回揉搓。
“虎子,给我砍一根榆木的树枝来。”
“哦哦。”
之后就见许温言又是加山胡椒,又是加八角的,还抹了不少辣椒片跟盐。
想要这羊肉不腥,只能是多加调料,只要让调料的味道盖过他的膻味就行,野味本就没有专门饲养出来的肉好吃。
但这时候也轮不到他们挑什么了。
这羊肉要腌制小半个时辰呢,这期间,许温言召集众人在院子里搭一个大火堆,火堆的前后用木棍支成两个三脚架。
夜空中,熊熊的篝火升起,一点点火星飘向空中,在这深山之中,这座篝火,就像是映照在地面上的一颗红星一般,散发点点星芒。
招呼着陈三林一起,两人将羊肉用榆木串起来,这种木头耐烧,不会说什么烤一般烤着了之类的事情。
只见许温言将这整只羊肉架起,就在这篝火之上烤了起来。
“哈哈,这下谁分的清我们跟贵族啊,这贵族怕是也不舍得这样吃一整只羊吧。”王冬梅开怀笑道,脸上的喜悦流露而出。
同样的,勤俭大半辈子的周建业夫妻,也是没见过这种场面,这要是谁在村子里这么吃,指定得骂他败家。
但说白了,那都是羡慕。
羡慕别人比自己多一块砖,一米地,一张瓦。
农村的生活谈何容易,粮食都是在牙缝里挤出来的。
“虎子,帮我翻一下肉,要慢一点啊。”
小虎接过许温言手中穿插着羊肉的榆木棍子,略微严肃道:“保证完成任务!”
许温言也很开心,说实话这也是他第一次做烤全羊,大家都是他的小白鼠,反正不管好不好吃都得吃完了。
他站在一边,拿出一个竹片,只是这竹片奇怪的地方就在于,它的前端都被分成一条一条的,现在就像是个刷子一般。
许温言用辣椒片跟盐还有猪油混合起来,均匀地刷在这羊肉上,因为羊肉本就含有脂肪,就这两只羊提炼出来的油,足足装五个竹筒。
之所以是辣椒片,那是因为现在没有碾磨的工具,能做成这样已经很不错了,许温言也不讲究。
就这样用火温着,呛鼻的辣椒连带着羊肉的香味,瞬间弥漫在整个庇护所里,当然野生动物可不喜欢这么刺鼻的味道。
大多都是躲得远远的的。
几个小土豆就坐在陈三林边上,坐成了一排。
也不知道什么时候,他们跟陈三林的关系也好了起来,虽然陈三林不怎么说话,但几个小的也不至于怕他了。
许温言也观察到,陈三林是喜欢孩子的,可能就是因为童年的阴影,让他一直觉得自己照顾不好孩子,同时也有点讨厌孩子。
倒也好在几个孩子都是乖巧的,但凡他们都像周大宝那样的,许温言分分钟得让他们体验一下社会的毒打。
被迫乖巧。
羊肉足足烤了半个多时辰,期间小虎、周建业跟陈兴杰轮流旋转,为的就是让羊肉受热均匀。
最后再撒上致命量的野葱段,烤全羊这就做好了。
“都过来排队。”许温言站在大水缸边上,拿着一根竹筒,等待大家挨个过来洗手。
自从许温言来了,这洗手的规矩的必须的,也正是因为讲究卫生,大家来这里的几个月几乎没怎么生病。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精