第806章 试菜

“咦，苏掌柜，什么事情这么高兴？”

李杳对苏掌柜印象很好，相处过几次，自然也熟悉。

“杳儿姑娘，看到你太好了。有没有时间，帮我试下新菜？”

“试菜？”李杳没想到苏掌柜竟然会有这么“无理”的请求。

不假思索地拼命点头。

无涯酒楼她吃过许多次，味道不错。若是有新菜，应该也会不错。

“苏掌柜，那我就不客气啦！”

私底下他们并没有过来往，李杳相信苏掌柜没有其他目的，单纯的就是碰上了，临时起意。

也确实是。

苏掌柜送客人出门，远远瞧见往这边走来的杳儿姑娘，心道今天到了那么多海货，厨房里的厨师有几样从未做好。

不如就请她帮忙试试菜，看哪里需要改进。

杳儿在他们酒楼吃过几次饭，有一回还点了一道他们酒楼没有的“血酱鸭”。

后来还是她给厨师说了一遍，最后才上了这道菜。

然后现在店里一直推着这道菜，很受好评。

所以他觉得杳儿姑娘是很懂吃的一个人。

说不定试试会有好的点子。

苏掌柜带她们上了二楼的包厢，李杳还记得上回就是在这里拆破了周恒的伪装。

没想到这么快，竟过去了半个月。

“杳儿姑娘等等，我下去吩咐一声。”

苏掌柜乐呵呵地离开。

不一会儿就亲自端了茶水和糕点上来。

李杳请他坐下，两人开始闲聊。

“杳儿姑娘原先是哪里人士，之前听说你们从那冷残峰上下来，可把老头子我吓了一跳。

在城西的时候，欧阳家的找你们麻烦，我多怕你们受欺负。

没想到那些人最后跪着求饶，真是让我大开眼界。”

李杳回答，“苏掌柜听说过乾城吗？我们一家来自乾城底下一个小山村。

当年大水，淹了我们的村庄。不得已我们躲进了山里。

天气反复，时冷时热，山下灾洪泛滥，我们就决定翻山讨生活。

所以来到这云府城。”

听闻，苏掌柜一阵唏嘘。

“可怜的孩子，亏得你们走了出来。不说那些山峰，就说这冷残峰就让人闻风丧胆，你们可真厉害。

就没遇上什么野兽？”

李杳又说起狼群攻击，黑熊踩死人，她爹被老虎伤了的事情。

听得苏掌柜心惊肉跳，对李杳满是疼惜。

“还好你们没事！真是福大命大。”

伙计端菜上来的时候，他们才结束这话题。

“杳儿，尝尝看，看合不合你味口？”

苏掌柜让她动筷，自己也尝了起来。

以他的口味来说，后厨的手艺他是满意的。

所以边尝边点头。

不过看到李杳细细品尝，时不时皱一下眉，他就有些紧张了。

“杳儿姑娘，怎么样？”

李杳抬眸，“我与苏掌柜一见如故，想必您也是信任杳儿的。

所以杳儿就有话直说，希望您不要介意。”

“说，说，我既请你来，自然是希望你说实话。”

“那我就说了。”李杳勾唇一笑。

“这道石斑鱼用来清蒸确实不错，但似乎蒸久了一些，不太鲜嫩，加之有一股子腥味，应该是蒸煮之前没有处理好。”

李杳抿了下唇，“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底，再给鱼肚里面塞上一些大葱，开水后蒸上个七八分钟关火，再闷上两三分钟出锅，取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片，配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油，再淋上一些热油，保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜，且无腥味。”

作为资深吃货，这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。

一口气说完，听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。

李杳继续说第二道菜，“红杉鱼，个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧！”

苏掌柜点头，但他觉得有些奇怪，他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的，难道她不知道？

“你说。”

“红杉鱼其实很好吃，不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”

李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。

等她说完，苏掌柜忙道，“等等，我去拿纸笔过来。”

一下子，他实在记不得这么多。

绿芜捂嘴笑了起来，等苏掌柜回来，她才收起笑。

“杳儿，再说说其他几样。”

李杳也不隐瞒，又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。

“太好了！”苏掌柜很高兴。

“我让后厨做几次，等哪一天再请你过来品尝。”

“好！”李杳没有拒绝。

苏掌柜再一次离开，没过一会，就提着两盒点心过来，又递给李杳几张银票。

“你一定得收下。”他对李杳说，“上回你教的那道血酱鸭给我们店已经带来了不少生意，不瞒你说，赤琼国的人砸了欧阳家的铺子之后，我这里的生意越来越好了。

好几个从前只在醉香楼订餐的富贵人家，改订我们店了