第374章 砸钱，能解决大部分问题

第二天。

【湘味居】京城店盛大开业，同样到场了不少嘉宾捧场。

很多人都是看在于建新的面子上才来的，另外还有一些嘉宾是看在庞伟东的面子上过来的。

杜少杰在京城呆的时间少，还真就认识的人不多。

孟罡开业典礼之后就返回了深城，他每天忙得脚不沾地，一刻都不得空闲。

杜少杰既然来了，当然要陪陪齐燕。另外，【海鲜坊】京城店也很快要开业，他会代表公司参加开业典礼。

这几天，他一直都在考虑人材培养的问题。

这里说的人才培养是指湘菜厨师的培养，在这一块公司的基础比较薄弱，人才储备严重不足。

【湘味居】接连开了两家门店，人才就有点青黄不接。

杜少杰想起了当年的【全国青工职业（厨师）技能大赛】，当时获得特等奖的选手能获得进京证指标，以及在京城工作的机会。

他顿时有了主意。

自己培养人才需要一个过程，不可能一蹴而就。从社会上直接招聘厨师，人才队伍不是很稳定。

要是能举办一次大赛，将有潜力的青年厨师收入囊中，人才问题将会得到极大的缓解。

不过，大赛需要较长的筹备时间，他还得和孟罡等人商量一下。

晚上。

杜少杰在家里做了几道菜，和齐燕一起吃了晚饭。

“少杰，学校的中级班和高级班都已经开课。我看你最近要想不太忙，要不要去高级班讲几节课？我很期待啊。”

吃过饭，齐燕忽然有了一个提议。

以前她只知道老公的厨艺非常好，但好到什么程度却没有概念。而那天听了王清泉等人的评价，心里才有了准确的评判。

既然对方的厨艺如此优秀，她便想着喊对方去为学校充门面。

“行啊，那就从明天开始，我去讲几次课吧。对了，高级班在招生的时候可以和就业挂钩，合格的学员将会安排到【湘味居】工作。”

杜少杰点点头，答应了齐燕的请求。

下午的时候他已经把组织大赛的想法，告诉了孟罡和罗三昆，初步想法是以羊城市协和公司的名义组织这次大赛。

两人回头会进行必要的前期准备工作，所以他这段时间其实不忙。

“还用你说？我已经这样做了。”

齐燕知道杜少杰这边需要大量的湘菜厨师，所以在招生的时候早就开始“拉虎皮扯大旗”。

杜少杰笑了笑，没说什么。

夜里。

劳累过后的齐燕很快睡着了，杜少杰不困，就起身去了书房。

他这段时间下厨的次数可不少，盘点了一下，一共有300道菜获得了“凤髓龙肝”的综合评价。同时也给他带来了30万点兑换点、以及600万小时时长的进项。

最近的消耗不算多，共有20万小时时长的消耗。

【兑换点：779918点\2703066点】

【时长：1222万小时\4529.30万小时】

他看了一眼光幕，自己的剩余时长和兑换点还有很多，觉得可以利用一下，快速的为厨师培训学校打开局面。

要下达到这个效果，他只能动用非常规的手段。

翌日。

杜少杰早早来到学校。

“杜总，早啊。听齐校长说你从今天开始要过来讲课？我们几个都很好奇，有空的话我们也去听听课，希望你不要介意。”

在学校办公室，他碰到了王清泉。王清泉负责整个教学工作，相当于学校里的“教导主任”，同时还兼着“高级班”的讲师。

其他三名大厨，一人负责初级班、两人负责中级班，和学校的其他讲师构成了主要的教学力量。

齐燕这边给的工资也不错，绩效和学员人数挂钩，所以大家的干劲十足。毕竟学校的整体效益上去了，他们的个人收入也会水涨船高。

总体来说，他们在当下都属于高收入人士。

“欢迎各位来听课，更欢迎大家提出批评和建议。”

杜少杰客气了一句，王清泉随后安排了临时课表。

上午，他有两个小时的授课时间。走进课堂，他发现高级班的人数还不少，一共有23人，基本上都有二级及以上厨师的等级。

杜少杰没有急于进入教学环节，而是先了解了一下学员们的实力。

厨师等级是一回事，厨师的实力又是另外一回事。一般来说，等级高的实力就强，但也不是绝对的。这就要通过实操来判断，评估每位学员的综合实力以及发展潜力。

上午的时间匆匆而过，杜少杰对（高级班）学员们的情况有了大致的了解。

学员们的综合实力很不错，几乎都有一级厨师的水平。其中有5个人具备了冲击特三级厨师的实力，这些就是他重点观察的对象。

下午开始正式上课。

“湘菜的特点是香辣咸香，所以我们需要调制和菜品相适应的复合味。另外，湘菜中的不少菜品讲究急火爆炒，这对于火候的把握有着很高的要求.”

讲课的原则是循序渐进，理论和实践相结合。