第282章 一鸣惊人
“你的意思是做成连锁?”
苏大鹏在社会摸爬滚打这么些年,对于餐饮管理并非门外汉。
杜少杰起了个头,苏大鹏的脑子里便冒出来很多的想法,他觉得这件事值得琢磨。
“嗯,肯定是连锁经营。我的精力有限,你要是有兴趣可以去一趟深城,我让专人和你对接,市场调查的事情交给他们去做。”
杜少杰的意思是,如果要做,就做成一个单独的子品牌,归于百联餐饮管理公司旗下。
子品牌他会和苏大鹏合作,但市场开拓需要苏大鹏负责。
“我觉得这个项目可以搞,回头我和婷婷商量一下,尽快去一趟深城。对了,少杰,那咱们的【德州扒鸡】生意怎么办?”
“找个可靠的人盯着就行了,干了这多年,什么情况都了如指掌,加强一下内部监督不就完了?”
杜少杰其实心里已经有了计较,等苏大鹏这边的事情有了起色,【德州扒鸡】就不做了,毕竟人的精力是有限的。
苏大鹏满怀着憧憬离去,背靠着杜少杰,他有信心再次成功创业。
夜里。
杜少杰盘点了一下最近的收获。
这段时间的消耗和收入都不多,时长消耗只有1万小时,新增兑换点10000点,通用时长20万小时。
【兑换点:68918点\302066点】
【时长:40.60万小时\547.30万小时】
杜少杰觉得自己有点懈怠了,主要是杂七杂八的事情太多,于是他在家呆了一周,便直接返回了羊城。。
接下来他要沉下心来磨砺厨艺,争取早日晋级烹饪技师。
“杜总,咱们这一次参加‘白天鹅杯’大赛,京城店的严大宝师傅获得了‘厨神’称号,为咱们公司争了光。”
孟罡专门到羊城来见杜少杰,并向他报告了一个好消息。
这次参加“白天鹅杯厨神大赛”,公司的选手都取得了不错的成绩。尤其是严大宝,整个比赛过程发挥出色,并最终取得了“厨神”的称号。
“好!严师傅这两年潜心钻研厨艺,一鸣惊人啊。公司这边可以利用这次比赛宣传一波,另外,咱们内部的奖励要尽快落实。”
杜少杰很高兴,决定重奖严大宝。
其他参赛人员也表现的不错,同样会有一定的奖励。
接下来,孟罡谈了一下来年的规划,他打算在魔都新增一家【西川酒家】的门店,并积极孵化【海鲜坊】成为下一个子品牌。
“海鲜的局限性比较大,我需要派人多考察一下。”
孟罡也想过将【西川酒家】快速的推广到全国的主要城市,但人才队伍的建设却跟不发展的脚步,他就暂时搁置了。
【海鲜坊】的成功模式可以复制,但限制也比较多。
所以他才会说“积极孵化”,而不是全面出击。
“【海鲜坊】的事情暂缓,我有个朋友这两天会来,到时候你们好好聊一聊,或许可以从其他方向进行拓展。”
杜少杰没说太多,他要是什么事都直接拍板,那还要公司做什么?
所以,苏大鹏必须先和孟罡谈,等两人的意见达成一致,再说下一步的事情。
“好的,我明白了。”
孟罡谈完工作便告辞离去,他整天的日程排的满满的,脚步根本停不下来。
三天后。
苏大鹏抵达了羊城。
当晚,杜少杰在家为他接风,做了一桌海鲜大餐。
廖永新、梁美琴、小梅都来了,大家都是熟人,自然能聊到一块。
第二天一早。
苏大鹏就一个人去了深城,孟罡会安排人接他,到时候两人会具体商谈有关西北小吃的项目。
孟罡听了苏大鹏的介绍之后,很感兴趣。
这个项目是杜少杰参照了前世某品牌的成功经验,运行模式相似,但在细节还要更出色。
“我的想法是价格要亲民,走中低端路线。”
苏大鹏侃侃而谈,最后确定了发展路线。
杜少杰有感于前世那个品牌的菜品价格过高,特意和苏大鹏说了价格问题。苏大鹏深以为然,这年月普通人的收入普遍不高,定位一定要准确。
“苏先生,我觉得你的想法不错,接下来咱们就要把项目的可行性落实到文字。”
两人达成了原则的一致,接下来还有更多的细节问题要商量。