第163章 第四代配方

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过了十来分钟，他就出现在了中餐厅的后厨。

“杜经理，这是今晚酒席的菜单，你先看看。”

董云显随即把菜单递给了杜少杰，杜少杰细细的看了一遍。

菜单里大部分都是常见的菜品，只有一道【龙井虾仁】不太常见，不知为何会出现在单子上。

“董师傅，我记得中餐厅没这道菜吧？”

“这是客人的要求，人家预订的时候特意让我们加上这道菜。食材你不用担心，我们已经准备妥当，有把握做好吗？”

董云显和钟福祥都不太擅长这道菜，但也会做，倒不至于翻车。

此时，他满怀期待的看着杜少杰，希望对方能给自己一个惊喜。

杜少杰和这道菜的“恩怨”可是由来已久，曾经在模拟大赛时候就吃它的过亏。不过后来他专门进行过大量的模拟训练，在现实里也做过，有把握做到“上下”的综合评价层次。

“没问题，我还是比较擅长做这道菜的。”

【龙井虾仁】的口味偏清淡，要将茶香和虾仁的鲜味完美的融合，看似简单，做起来却不容易。

杜少杰也不藏着掖着，当即表态，自己能做好。

董云显很高兴，就连站在一旁不说话的钟福祥都露出了一丝笑容。

晚上，这道【龙井虾仁】就让杜少杰一个人包圆了，前后做了10份，每一份都保持了相当高的水准。

“小杜，你的天分很高，现在的技艺水平已经不比我和老董差，甚至还有过之。唉，你干嘛去承包小吃部，安安心心的做个大厨不好吗？”

钟福祥很难得的多说了一句，看似是在抱怨，其实是希望杜少杰不要浪费自己的天分。

杜少杰不好回答这话，无奈的笑了笑，便继续忙活。

晚上的酒席做的很成功，获得了客人们的一致好评。尤其是【龙井虾仁】这道菜的水准，大大出乎了他们的意料，算是意外的惊喜吧。

杜少杰忙活完手头的事情，就离开了中餐厅。

夜里。

他盘点了近一段时间的收获。

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：一级厨师】

【当前作品：椒麻鸡、红烧肉，其他（×25）】

【综合评价：上，上下】

【附赠：模拟厨师技能大赛时长（1700小时）】

【奖励：兑换点（170点），模拟训练时长（1700小时）】

【特殊奖励：无】

.....

【兑换点：2637点\\2666点】

【时长：6140小时\\44176小时】

......

这段时间又有两道菜品获得了“上”的综合评价，分别是【椒麻鸡】、【红烧肉】。

而今天酒席上做的【龙井虾仁】则获得了“上下”的综合评价。

截至目前，杜少杰一共有9道菜获得了“上”的综合评价：

【德州扒鸡】、【大盘鸡】、【干烧鱼】、【爆炒腰花】、【糖醋里脊】、【东坡肘子】、【牛肉大杂烩】、【椒麻鸡】、【红烧肉】。

距离完成新的成就，还差一道综合评价为“上”的菜品，胜利在望。

杜少杰很高兴，趁热打铁，直接钻进模拟场景练习了30个小时的【龙井虾仁】。

【时长：6110小时\\44176小时】

随后他退回了现实，当前的剩余时长还有6110小时，依然很充裕。

翌日。

杜少杰一大早来到小吃部，重新炒制了少量的香料。

由于他再次更新了【椒麻鸡】的香料配方，配方等于是进化到了第四代，他想在现实里试试效果。

香料炒制好之后，他单独做了煮了一锅鸡。

到了吃早饭的时间，他撕了两只鸡，让董军、黄婷婷、肖建军过来一起尝尝。

“杜经理，这个味道可是有不小的变化啊！好吃，真好吃。”

他们几个尝了之后，都觉得很惊讶。

原以为，小吃店卖的【椒麻鸡】已经是此类菜品的天花板了。

据顾客反映，除了【杜氏椒麻鸡】可以和小吃店的【椒麻鸡】相媲美之外，整个城市再也找不到类似的美味。

没想到杜少杰在此基础上还能进行改良，这般的技艺水平，他们觉得自己拍马也赶不上。

“这个配方还不成熟，我再琢磨琢磨。”

杜少杰没有飘飘然，打算等过段时间先把第三代配方拿出来，第三代配方可是在模拟场景中经过了无数次的验证的，很成熟。

而第四代配方才刚刚成型，还需要继续打磨。