第157章 跨越“万元户”的门槛
稍后,他们三个一起去了红山,观察了一下红山店的经营情况,还和侯新利聊了一会。
侯新利听说是杜少杰让他们来的,便说了几句实话,肖建军的哥嫂回去后就决定按照特许加盟模式开一家店。
地点选在了铁路局附近,距离光源宾馆和红山店都很远,起码有十几公里。
【杜氏椒麻鸡】铁路局店很快开业,接下来又有两个春风巷的返城知青找到了苏大鹏,第三家店和第四家店应该也快了。
杜少杰当下选择合作伙伴都是选知根知底的,而且近期内也不准备盲目扩张,特许加盟店的总数量会控制在10家。
多了根本忙不过来。
国庆期间。
廖永新来找杜少杰,他承接了三场婚宴,想让对方给他帮忙。
小吃部还没有开业,杜少杰自然很痛快的答应了下来。
“师傅,你退休的事情办的如何了?”
第一场婚宴在机械厂,由于路途比较远,两人约好一起乘坐公交车前往。
这会儿时间还早,车上的人不多,杜少杰就和廖永新聊了起来。
“陈局长答应了,过完明年元旦就可以正常办理退休手续。唉,你是不知道,我最近都快烦死了。家里的小崽子听说我拒绝了师父的出国邀请,大老远的跑来劝我。”
说起这事儿,廖永新就火大。
退休以后他想过清净的日子,自己开個小饭馆也不用起早贪黑,不求赚多少钱,只求自由自在。
可家里的子女却想让他去大洋彼岸,甚至连一些亲戚都写信来劝他,令他不禁想起了一句话:一人得道鸡犬升天。
但他又不能跟所有人都翻脸,真的很郁闷。
“师傅,这事儿你再多考虑考虑,不管你做出什么样的决定,我都支持你。”
这是廖永新的家务事,杜少杰不好发表评论。
现在国内的生活水平还很低,收入也低,人们对大洋彼岸心生向往也很正常。
但两世为人的杜少杰却很清楚,未来十年、二十年、三十年,国内有无数的机会,只要能抓住一个就能一飞冲天,比去异国他乡更有发展。
但大多数人都只看眼前的利益,谁管得了以后会咋样?
“你个小滑头!好了,不说我的事了,一说就心烦。你小子现在可厉害了啊,有人说【杜氏椒麻鸡】的幕后老板就是你,有这么回事吗?”
车到了站,廖永新和杜少杰下了车。
走进去还有一大截路,廖永新就问起了【杜氏椒麻鸡】的事情。
杜少杰也不隐瞒,将特许加盟的前因后果告诉了对方。
廖永新听完不禁连声赞叹,没想到生意还能这么玩,真不知道这小子的脑子是咋长的!
两人很快到了地头,和主家沟通了一下,便开始忙活起来。说实话,杜少杰现在已经不在乎做酒席的这点谢礼,但他在乎经验的积累。
操办宴席和平时炒菜还是有区别的,做酒席更能锻炼厨艺。
忙忙活活了三天,杜少杰收入了300块钱,3条烟和6瓶白酒。烟酒他本来是打算给廖永新的,可对方死活不肯要,人家现在根本不缺这个。
晚上临睡前,他习惯性的进入了模拟场景,继续钻研【椒麻鸡】的配方,边学边练,终于获得了“上”的模拟评价。
经过再次改良的配方,属于【椒麻鸡】的第四代配方,而光源宾馆中餐厅和所有的特许加盟店,还在使用第二代配方。
退出模拟场景之后,他盘点了这些天的收获。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:一级厨师】
【当前作品:糖醋里脊(×3)、东坡肘子(×3)、牛肉大杂烩(×3),其他(×15)】
【综合评价:上,上下】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(1800小时)】
【奖励:兑换点(180点),模拟训练时长(1800小时)】
【特殊奖励:无】
.....
【兑换点:2467点\\2496点】
【时长:6600小时\\40776小时】
......
兑换点和时长都有了明显的增加,说明时长的消耗速度没有增加的速度快。所以说,操持婚宴的收益还是很可观的。
其中有三道菜,【糖醋里脊】、【东坡肘子】、【牛肉大杂烩】获得了“上”的综合评价,其他的菜品获得了“上下”的综合评价。
杜少杰觉得很满意,随后就进入了梦乡。
节后。
光源宾馆小吃部顺利开业,主打品种是【凉面】、【大盘鸡皮带面】、【椒麻鸡】,另外还有鸡汤、玉米粥、馍馍、花卷、包子以及各种凉菜。
现在地方宽敞了,可以堂食也可以打包带走。
早上,包括陈济舟在内的局领导都来了,开业仪式简洁喜庆,很快就迎来了第一波顾客。
杜少杰要求小吃部的全体员工必须要有服务意识,你可以不用笑颜如花,但绝不能给顾客甩脸子,更不能爱答不理。
如果谁敢违反规定,那么对不起,立马滚蛋,哪来的回哪儿去