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第80章 懒人炖鸡

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送走罗茂林后,俞晓婷就进了空间,先拿了一套床上用品出来,把床铺好。

铺好后,她躺在床上想瞧瞧软不软,舒不舒服。

挺柔软的,躺着舒服,可以。

俞晓婷露出满意的表情,随即又进空间拿了碗筷和别的需要的东西出来。

全部摆放好,俞晓婷看了眼时间,都下午四点了。

俞晓婷目光微闪,要不现在做晚饭吧。

好好做几个好菜,送去医院给罗茂林他们吃。

对象因为还是只能吃流食,所以不能跟着吃,但可以让他吃好一点,给他煮个鸡汤粥。

中午的时候她见到对象的主治医生,有问医生对象能吃荤腥了吗,主治医生说对象恢复得不错,可以吃了。

所以给对象煮鸡汤粥,对象能吃的。

想好,俞晓婷便准备进空间,去别墅厨房做吃的,但突然想到了该试试这新租的房子厨房用起来怎么样,于是改变主意,去了厨房。

这时候是没有电磁炉,也没有煤气灶的,要用土灶,虽然厨房有灶,但是没生火,得现生火。

还好厨房里就有柴,而俞晓婷在生产队的时候已经学会生火了,她捡了几块柴拿出打火机,就开始生火。

因为对生火熟练,俞晓婷很顺利的生起了火。

柴燃得很旺,俞晓婷没有急着拿炭出来放上去,而是拿壶打水放灶上烧,等水沸腾了,她提下壶,看了眼火,发现柴要烧过了,这才放炭上去。

不懂的人会以为柴火烧得旺时,放炭上去是最好的,其实不然,炭重,柴火烧得旺时放炭上去会压住火势,严重会把火压熄灭了,所以最好是在柴要烧过了,但还是燃烧着的,还有火力的时候放炭上去,这样炭很快就会烧起来。

把炭放好后,俞晓婷就从空间拿出一只鸡洗干净,然后把鸡放进专门炖鸡的瓦罐,再加上适当的水,然后把瓦罐放到灶上,之后再把以前从超市买的专门炖鸡的调料包倒进瓦罐里。

这是懒人炖鸡法,最是简单方便。

现在只需等着鸡煮好,汤炖好就行了。

俞晓婷笑着,便从空间拿出两个电饭煲,再拿出一袋米。

会拿两个电饭煲,是她想同时煮粥和饭。

不过因为要煮鸡汤粥,所以要等着鸡炖好,鸡汤很好喝了,才能煮。

现在先煮饭。

俞晓婷舀米出来捡干净后,快速淘洗,然后就用电饭煲煮上,之后就开始做菜。

她已经想好做哪些菜了,她准备来一个小炒黄牛肉,一个红烧鲫鱼,一个鱼香茄子,一个蒜蓉菜心,一个韮菜炒蛋,一个爆炒腰花,一个地三鲜,再将炖好的鸡切出来弄个口水鸡,想想都要流哈喇子了。

会想着做这些菜,自然是因为她想吃啦。

俞晓婷又去了空间,拿了一条鲫鱼出来杀。

她准备先做红烧鲫鱼。

只见她熟练的先用刀背把鱼拍晕,然后一只手握住鱼头,一只手拿着刀刮起了鱼鳞。

她刮鱼鳞时很细心,想着一定要把鱼鳞全刮干净了,不然不好吃。

刮完鱼鳞后,她还仔细检查了下,发现刮得非常干净,这才放心的用刀刮开了鱼腹,把内脏掏出来,过程中她很小心的没有弄破胆囊,弄破就糟了,弄破吃这鱼可能会中毒。

把内脏清理干净后,她又处理鱼腹两侧的黑膜,这个一定要弄掉,不然黑膜会造成苦涩的口感,会有苦味,那鱼就不好吃了。

把黑膜处理完,她就着手处理鱼腮,用刀麻利的把鱼头两侧的鱼鳃部分撑开,去掉里面的鳃片。

如果鱼鳃比较干净,也可以不去掉,但这鱼的鱼鳃不干净,得处理了。

“好了,这条鱼算是处理好了!”

俞晓婷低喃着,拧开水龙头,放水把鱼洗干净,然后把鱼挂起来,这么做是为了晾晾水。

晾着鱼后,俞晓婷并没有闲下来,而是拿出了葱姜蒜,还有红椒。

她先把葱拣摘好,洗干净后就快速切成很多小节,随即再处理姜,把姜皮刮了,然后洗洗放砧板上拍两下后就切了起来,切碎碎末,之后就是剥蒜洗干净切碎,再把红椒给处理了。

处理完红椒,看了看晾着的鱼,觉得晾得差不多了,便从空间拿出芡粉给鱼全身抹上。

之后从空间拿出电磁炉插上,再上锅倒油,等油烧热后,就把鱼放下锅里炸。

只见她右手持着锅铲,小心地用铲子浇油在鱼上。

俞晓婷这样做,是因为这样能让鱼不破皮。

煎了一会儿,等鱼煎至两面焦黄,她就关了电磁炉,起锅滤油,热鱼见风就会酥脆。

俞晓婷看了看锅里的油,还剩一点,她再次开火,把先前切好的葱、姜、蒜,还有红椒全部放进去,煸了十多秒后,就把煎好的鱼放上去,之后倒了点酱油下去,还倒了点黄酒,然后开大火,等到煮沸就给鱼翻身,再加糖和盐,还有胡椒粉,跟味精,然后再加些水,水刚好没过鱼身。

“盖子在哪里?”俞晓婷找起锅盖。

发现厨房没有,她就空间送一个出来。

拿到锅盖后,她就放到锅上,盖住了鱼。

俞晓婷守在火前,

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