第310章 腌鱼

“福伯说家里的地笼和搬罾一下午就没有停过。今天的收获确实不小。家里那水井旁已经堆了十几袋子鱼了。铺子里今天也拉了很多走了。一会我把这些鱼给腌上。

姑爷爷和外祖父说要吃风干鲫鱼和腌鱼，前些天腌制的他们都说好吃！让我再多腌一些，他们让人送回京城去，给家里人都尝尝。”

“既然大家都喜欢吃，那就多做一些反正家里鱼多，我一会也来给你帮忙。”

“娘，你也累了一下午了，你先去吃点水果休息一下。晚一点萧坤他们会来帮我处理鱼，我和腊梅来腌制就行。”

“好吧，那我把这水果给你姑奶奶和外祖母先端出去。”

“你们歇一会，我这里的也快弄完了。”

向南边煮着魔芋豆腐，边把之前煮好的魔芋豆腐切了一块，做了一盘凉拌魔芋豆腐。端到凉棚里让几个女眷先尝尝。此时，三个锅里正在煮着最后一批魔芋豆腐。

安宁公主品尝了一筷子后，对楚老夫人道：“这个魔芋豆腐的味道挺独特，口感细腻。还有一种淡淡的、独特的气味，口感柔软滑嫩，咀嚼时有一定的弹性，同时又不失细腻。好吃！”

楚老夫人也道：“我也觉得这个味道清淡而独特，口感细腻且富有弹性。我也喜欢，没想到一个土疙瘩竟然也能做成美味！”

蓝氏和楚韵芝品尝过后，也都很喜欢这道菜！四个人很快就把一盘子凉拌魔芋豆腐给吃完了。

此时，锅里的豆腐也煮好全部出锅了。向南把煮好的魔芋豆腐放到木盆里用凉水浸上。又用一个竹篮装上几块，打算给娘家和大伯家里送去。刚走到门口，碰到了从外面回来的萧逸铭。

“南南，你这是去哪？”

“刚煮好的魔芋豆腐，我打算给我娘和大伯母那里送些过去。”

“我去吧！你休息一会！”萧逸铭说着就接过向南手里的篮子。向南顺势把篮子递给了萧逸铭。“也行，你早去早回。我回厨房里腌鱼去。今天姑爷爷和外祖父他们搬了好多鱼回来，说是让我多腌上一些，他们想送些回京城。”

“好，我一会就回来帮你处理那些鱼。”

向南点了点头。看到萧逸铭走到大门口的时候，把他提前放在门口的一棵魔芋杆也带上了。这是打算教大伯和爹爹他们认识魔芋呢！向南知道他一向细心，把他送出门后又返回到了厨房里开始去水井边处理那十几袋子鱼。

这会，谢嬷嬷和腊梅已经在水井旁开始处理鱼了。没过多久，萧坤的几个兄弟也来帮忙了。向南则是去调配腌鱼的料子。

晚餐的时候，一道烤鱼上桌，瞬间把一大桌人都香迷糊了！

萧允贤道：“原来鱼还能做成这般美味！我以前吃过的鱼大都是腥味特别重的。后来，南儿把做鱼的方子教给军营里的伙夫。我慢慢才喜欢上了吃鱼。然而，今天这道烤鱼，是我这辈子吃过最美味的鱼！”

萧老爷子道：“南儿做的食物都好吃！别说这烤鱼了，就是她做的清蒸鱼你都闻不到一丁点的腥味。”

“是嘛！南儿丫头，要不你明天做一道清蒸鱼我尝尝？”

“行啊！伯父！”

向南把魔芋豆腐倒了一些到烤鱼的盆子里煮着。安宁公主和楚老夫人品尝过后，觉得这样做出来的魔芋豆腐比凉拌的还要好吃！

大家听了她们的话后，也都夹起一块魔芋豆腐品尝。结果，全家老小都很喜欢魔芋豆腐。今晚的魔芋豆腐无疑又受到了众人的追捧。

这一天，向南吃完晚食后，为了腌制这十几袋子鱼，跟萧逸铭和腊梅以及护卫们一起忙至深夜。才算是把这些鱼全部给腌完了。

第二日午食向南亲自下厨给萧允贤做了一道清蒸鳜鱼。因为这道菜趁热吃才不会腥，向南便最后才上了这道菜。

当热气腾腾的清蒸鳜鱼端上桌时，一股淡淡的鱼香扑面而来。

萧允贤听向南说这是特意为他做的清蒸鳜鱼时，他立即拿起筷子轻轻夹起一块鱼肉，放入口中。

首先感受到的是鱼肉的鲜嫩，口感滑嫩，仿佛在口中化开。接着，淡淡的咸味在舌尖散开，恰到好处地提升了鱼肉的鲜美。鳜鱼的肉质细腻，没有丝毫的腥味，让人回味无穷。

他连续吃了几口后，才放下筷子点评道：“这道清蒸鳜鱼肉质鲜美，清蒸的烹饪方式最大程度地保留了其原有的鲜味。鱼肉口感嫩滑，入口即化。确实很美味！大家也都尝尝南儿丫头亲手做的这道菜。”

他们来了这么多天，向南还是第一次做清蒸的鱼。袁世清和楚太傅听了萧允贤的话后，也夹了一口品尝了起来。两人都很喜欢这道菜。

袁世清道：“这道清蒸鳜鱼的味道非常纯粹，最大限度地保留了鱼的原汁原味。搭配上姜、蒜、酱油等简单的调料，更能凸显出鳜鱼的鲜美。”

楚太傅道：“清蒸的鱼原来这般鲜美可口！这汤汁也不错！一会拌饭吃想必定会让人食欲大增。南儿丫头，你这厨艺也太厉害了！要知道这道清蒸鱼才是真的考验厨艺啊！”

“外祖父，这鱼营养价值高。你们喜欢吃就多吃些，我以后三不五时的给你们蒸各种鱼吃。”

“好！好！好！”