第343章 薛团长今天中午有空吗？

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沈鹿把焯好水的牛腱子放入卤汤大铁桶，盖子盖好后让它小火咕嘟着。

其实卤味最好是提前一天做，在卤汤里泡一天再吃才够味，但今天来不及了，先就这么着吧，等下午她再多卤一些，放进系统仓库里，要用直接拿出来切就行。

红烧牛腩和酱焖牛排也做起来，都是费时间的菜。

邓莹看着沈鹿有条不紊的处理各式各样的食材，在做自己事的同时，还能指点她的工作，就好像，她比别人多长了一双眼睛似的。

好厉害。

邓莹对沈鹿的崇拜又比昨天深了一点。

沈鹿没发现，随着邓莹崇拜加深，她的声望值也多了一点。

没办法，这会儿她眼里只有手中的食材。

取一口大砂锅装半锅冷水，放入料酒和姜片，将切块的牛腩倒进去，然后开火，等血沫浮起来就用勺子一点点打干净。

撇到煮开也不会有什么血沫为止，捞起控干水分，煮牛肉的水不要倒掉。

牛肉倒入炒好的糖色，大火爆炒3分钟，放入豆瓣酱、生抽、老抽等调料，将沿锅边倒入的料酒炒干后，再加入牛肉汤，煮开转入砂锅小火慢炖两小时。