第391章 她的舞台

晚上营业时间开始了。

这也是南枝作为主厨的首次登场。

虽然说，之前在南家小馆，南枝也曾掌管着厨房，位置大大小小也算个厨师长。

但是，南家小馆的规模、档次，和永年楼根本不能比。

橘生淮南为枳，谁知道南枝能不能玩转厨房呢？

不少粉丝都已经事先互相打好气了，说是不管南枝表现如何，他们都要接受。

毕竟是新人嘛，总不能第一天来就让南枝大杀四方吧？

要等等再杀……等等再杀……

粉丝们忐忑不安。

特别担心南枝接下来表现不好会挨骂。

可事实却是——

“调料不能急着放，要按照顺序，把香味煸出来后，再下另一种。这样做味道才不会混淆。”

“你的拿刀姿势不对，这样会特别费力，试着把大拇指往上挪到这个位置，嗯，对，再切菜试试呢？”

“火候不到位，再调大点，调到最旺，10秒后再调整成中火。以前学的？那就忘掉，按照我说的来。”

“盐放少了。刚送来的这批盐产地不同，味道要淡一些。你在开始炒菜前不都确认调料吗？”

“……”

粉丝们终于发现，自己的担心是多余的。

表现不好？

南枝会挨骂？

呵呵，挨骂的是那些年轻厨师好吗？

南枝是新来的，交给她指责指点的几个灶台，都是年轻厨师的灶台。

因为经验不足，他们做的，也都是菜单上价格最低档的那批菜。

然而此时，在南枝的指点下，这些菜恍若新生，完全有了不一样的味道。

特别是南枝说的做菜前要先确认调料……

“南师傅，难道您没错做菜，都会确认调料吗？”

年轻厨师说话时不自觉带上了尊称。

南枝倒是不怎么在意，她随口回答：

“不会。”

得到了和预想中截然相反的答案，年轻厨师傻眼了。

南枝呵呵一笑，朝他看来：

“因为我经验丰富，炒菜过程中可以根据状态和味道调整。你呢，能做到吗？不能就好好笨鸟先飞。”

年轻厨师这下蔫了：

“大、大师都这样吗？”

算算年龄，他跟南枝差不多大。

但是他们在厨艺上的距离却隔了一座珠穆朗玛峰。

人和人的差距啊！

年轻厨师唉声叹气。

不过，有一点他想错了。

并不是大师都这样，而是南枝是这样。

旁边几位中年厨师，包括宋林在内，听到南枝那轻描淡写的话都觉得震惊无比。

通过眼睛和鼻子判断？

这出神入化的技能，会的人无一不是烹饪界的泰山北斗，可以上名厨榜的那种。

南枝她年纪轻轻怎么就这么厉害了？

人和人的差距啊！

慢慢的，开始有其他人来向南枝请教。

通常南枝都会不吝于赐教，将她通过千锤百炼才懂得的小常识交给其他人。

毕竟对她来说，这就是动动嘴巴的事情。

敝帚自珍？

南枝全无这种想法。

她能够成长为今天，遇到过很多领路人。

爷爷南平山就是她遇到的第一位。

而这些人，如果全都抱着敝帚自珍的打算，那也不会有今天的南枝了。

当然。

最主要的原因还是……

课本就摆在那里，也不见得人人都考上燕大？

假如她就指点别人几句，就让别人超过她的话。

第一，这人肯定是个天才。

第二嘛，她也不用混了，早点回家躺平当咸鱼吧。

“不要分神！认真些！”

南枝严肃起来，身上气势十足！

连宋林等其他几位主厨、厨师长，都被她压了过去！

永年楼的厨房仿佛成了她一个人的舞台！

-

南枝得到的，可不只是同行厨师的称赞。

一道道菜肴如流水般从后厨端出，送到不同客人的桌上。

客人们不经意地吃到这些菜，无不觉得惊喜！

“哇，今天的炒时蔬好好吃！连米饭都比以前吃着更甜更弹牙！”

“真的假的？我记得永年楼便宜的菜一向不怎么样，今天这是转性了？”

“我靠，居然是真的！难不成永年楼终于发现他们的便宜菜有问题了？”

“我听说永年楼的便宜菜几乎都是年轻厨师或者学徒炒的，但现在这个味道，分明不是年轻厨师和学徒能做出来的啊！”

“……”

一些老食客的窃窃私语，被直播间的观众听到，又觉得自豪，又觉得无语。

【难怪永年楼生意不好，原来都是有理由的。】

【我就说永年楼吹得那么厉害，还能上珍馐录……感情花的钱少，就不配得到花钱多的客人的待遇是吧？】

【没错，我之前去过永年楼，攒了好久的钱想和男朋友去大酒楼吃一顿，过个纪念日，结果菜难吃得要死！当时我们花的钱可