第四十一章 铺垫·未来经商之道

朵就能更清楚一些了，不用再像个聋子似的，老是问我‘你说什么了’？！”

老伴乐呵呵地点头道：“哎呀，好好好，都听你这个小娘子的！”

众人喜形于色，氛围和谐宜人，宛如置身于自家宅院，悠然自得，毫无拘束。

“那除了包饺子，还能做什么？”

有人提问。

安宁回答：“可以炒着吃，也可以凉拌着吃，它不仅对耳朵有好处，还低糖止血，有助于三高哦”

【诶呀，这个好，这个好，家里的老人就需要这些玩意！！】

“那灰灰菜呢？安宁姑娘我没抢到荠菜，但我抢到了一把灰灰菜，灰灰菜能干啥子？”

“灰灰菜富含钙质，可以促进骨骼生长，小孩子多吃些有好处”

“诶呀，这个好，我正愁怎么让我孩子长高点个呢结果就抓到了这把灰灰菜，嘿嘿嘿”

没有抢到灰灰菜，也没有抢到荠菜，但抢到苦菜的人，又问：“那苦菜能做什么呢？”

安宁耐心地回答：“苦菜可以清热泻火，降低三高，活血化瘀，感冒上火也可以多吃一些苦菜”

“哦，那也挺好，预防发烧感冒之类的”

“哇，女英雄不愧是女英雄，不但能文能武，还懂得如何养生，简直就是十全十美呀”

众人附和，一个接一个的夸赞，搞得安宁有些不好意思。

“哎呀，哪有你们说的那么好过奖过奖。”

“哦对了”

她突然想起了什么从口袋中掏出了一张写满字的纸条“这里面写了各种野味的好处，也写明了怎么做出来的味道才香哦”她一边说着，一边将纸条传了下去。

众人接过纸条开始耐心地阅读起来。

人参药性甘、味苦，微温，归心、肺、脾、肾经，属于补气药物，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。此药在临床上可以用来治疗肺气虚、脾气虚导致的各种症状。还可以用来治疗热病气津两伤，以及消渴证。此外，此药还可以用来治疗气血亏虚导致的心神不宁等症状。

鸭蛋是一种营养价值比较丰富的食物，富含优质的蛋白质，矿物质含量要远远地高于鸡蛋。尤其是鸭蛋当中，铁，钙的含量是非常丰富的。对于缺铁性贫血的患者，是一种非常好的食物，而且可以促进骨骼的发育。

鸭蛋当中同时还富含丰富的维生素b2，可以促进人体发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

鱼有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。

鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。

腥味较重的鱼类，可以采用烈酒浸泡去腥，再用葱姜蒜等食材锁住香气。

一般来说，活动性强的金鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。

它身上的每个部位，都有着每个部位特有的营养与功效。

【1】鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。

【2】鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。

【3】鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品，它也可以称之为鱼肚。

早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。

鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前，必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可，质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。

鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。

例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。

鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可