21.藠头炒腊肉

就在陈家又吃了一顿凉拌海带以后, 供销社真的下乡了。

原来县里供销社是为了去更深的山里，才组织了下乡送货活动。

原身招娣大姐就在大山里，从她那想走出来都要走两三天。这供销社的人还真是厉害, 为了服务中下贫农真的就用扁担挑着货进山。

江文清真的佩服他们, 虽然她逐渐接受, 适应了现在的生活, 每天还在下地挣工分，但是从内心上来说，她还是消极的。

让她无私的奉献自己，她还是做不到。

不过供销社的职工和干部送货下乡，大队长来陈家找她帮忙做饭招待大家，她还是没有犹豫就答应了。

队里特地把队部门口空出来, 拉了桌子在树下面摆起来, 让供销社的同志好摆放货品。

一开始队里人还有些拘谨，只是远远看着，供销社的人吆喝了大家才敢靠近。

“老乡们大家好, 我是县里供销社主任, 我叫刘汉兴。今天带着我们供销社的同志贯彻大领导的思想，请各位有需要的都来看看。还有我们还收一些农副产品，大家有需要换的可以拿来换！”

有人张罗紧张的气氛才算松下来一些, 不过江文清觉得乡里人跟城里人可能有壁，大家还是不踊跃。

她在旁边鼓捣张兰香去：“大嫂你带大家去看看。”

张兰香看她一眼, 咽咽口水不想在弟媳面前露怯，清清嗓子道：“行，我去看看。”

江文清跟张兰香后面，看她俩过去才有些年轻媳妇跟她们一块去了。

不看不知道，一看江文清才发现供销社有的, 几乎都被他们挑来了，除了一些不常用到和易碎的，东西还挺全的。

油盐酱醋，散酒瓶装酒，香皂肥皂擦脸油，头痛散万金油薄荷膏，还有镜子热水瓶布料糕点……

张兰香直奔热水瓶，之前江文清买了一个，她也想要一直没找到空去县里。

她让江文清帮她挑，江文清让她挑个喜欢的花样，拔了瓶塞放耳边听听声响。

旁边人好奇的问她：“你听什么？”

江文清说：“我听文子说热水瓶里面有嗡嗡声，保温效果好。”

张兰香也拿过来听一下：“真的有嗡嗡声！”

大家都凑过来听，果然真的有！

张兰香让他们听别的，把自己挑的壶递给售货员。

“同志，我要这个热水壶！”

售货员是位短发女生，她接过壶等张兰香掏钱票还跟围着的人说：“同志们，这位同志说的很对，大家想买热水壶就过来试听一下。”

听她这么说，大家都不拘束了，张兰香买过以后队里又有三户人家买了热水瓶。

有人带头买，买的人就变多了。

江文清打了瓶酱油，扯了一块布还买了一斤麻花，买完把东西给陈木桃让她送回家去。

“给你一毛钱跑腿，待会回来自己来买零嘴吃。”

陈木桃跟两个嫂子后面看半天了，她欢呼一声要跑，江文清赶紧拦住她：“慢点，酱油别撒了。”

“我小心着呢一嫂！”

江文清无奈摇头，她不能在这闲逛了，还要去大队长家做饭。

上次买的干海带还多着，她还带了一块去泡上待会再拌一个凉拌海带。

她就不信了，难道大家都不喜欢吃凉拌海带？

江文清到大队长家，大队长家的婶子正在家忙活，他家一看生活就是队上数一数一的。

房子都是青砖的，看起来很敞亮。

“婶子我来帮忙。”

梅花婶看她来了，顿时喜笑颜开道：“今天有你我就放心了，不然我做饭还让人笑话。”

“婶子你别谦虚，我一个小年轻哪抵得上你们，都是大家愿意抬举我才说我做饭好吃的。”

她俩寒暄几句，江文清才问她今天中午做什么。

梅花婶子：“家里没有鲜肉，还有一块腊肉我拿出来泡上了，还有前几天发的绿豆芽，你看看怎么做。”

她把腊肉和绿豆芽端出来给江文清看，江文清把海带也拿出来泡上。

“婶子，现在天气热我带了块海带来拌，你这有豆芽就和海带一块凉拌吧。大家吃了，也好开胃。”

梅花婶子挺好说话的，都听江文清的。

腊肉配上藠头炒，辣椒切丝浇上鸡蛋炒，再拍个黄瓜，炖个快手汤，凑四菜一汤就够了。

虽然就四个菜，但是份量大，而且有腊肉又有鸡蛋比毛子婶家办事的席面还敞亮。

两人订好做什么菜，就开始分头行动。

藠头梅花婶子已经处理好，江文清把藠头的白根全部切来炒腊肉，嫩叶挑一些出来拌上辣椒粉腌上。

在饭上蒸到半熟的腊肉切成薄片，放到热锅里炝炒。

不倒油也能炒出晶亮的腊油，等到腊肉也微微卷缩倒入葱姜干辣椒，淋入酱油翻炒，最后再倒入藠头根炒熟就能出锅。

这一道菜炒完，梅花婶子就坐不住了。

连连从灶台前起身，江文清夹起一片腊肉让她尝尝味道：“我没放盐，婶子你试试味道淡不淡。”

梅花婶子接过肉放进嘴里，油香酱香齐齐在嘴里