第22章 白醋点豆腐

这一中午温书棠都没闲着，时不时就跑去厨房看一眼黄豆泡没泡好。

毕竟这豆腐要是做好了，她说不定还可以拿去镇子上卖呢。

直到下午豆子才基本上被泡透了，每一粒黄豆看起来都格外饱满。

温书棠端着一大盆黄豆放在石磨边上，挽起袖子打算开始干活。

现在石磨底下放了一个干净的木盆，随后她舀了一勺黄豆倒入上方的小孔中，转身去拉石磨的把手。

不知道该说是这磨盘太大了还是该说她现在这身体太虚了，温书棠竟然一点都弄不动这个把手，黄豆依旧卡在小孔里纹丝不动。

她有点无语，这还没开工呢就已经失败了？

余光瞥到萧奕卓正坐在一旁修着扫帚，她转了转眼睛。

现成的劳动力，不用白不用啊。

“你过来帮帮我，这东西太沉了。”温书棠走到萧奕卓面前，语气平静。

虽然她看起来神色正常，但心里却有些别扭，这样好像在求他帮忙一样，她都多久没让别人帮过了。

萧奕卓听见声音，视线越过她看了一眼放在角落的石磨点了点头，随手放下扫帚，起身走向石磨，大掌握上把手，原本笨重的磨盘在他手里似乎都变得轻巧了。

黄豆受到挤压，逐渐从小孔中漏了下去，被挤成糊状一点点的从缝隙中流到放在地上的木盆里。

温书棠走过去蹲下身体，仔细看了看那豆糊，现在还不够细，等再过滤一遍就能成豆浆了。

她对此信心倍增，站起身瞧见小孔里的黄豆已经没了，立马又填了一勺豆子。

就这样两人配合着一盆黄豆很快就磨出来了，温书棠看着那满满一盆的豆糊很高兴，端着盆子就往厨房去了。

萧奕卓站在原地，有些疑惑她为什么对着一盆豆糊那么开心。

温书棠进了厨房从橱柜里拿出一张纱网，又倒了一小部分豆糊，随后用纱布包起来放在她提前支好的木条上，木条下放了一个铁桶。

她双手用力挤压起纱布，豆浆通过纱布的过滤淅淅沥沥的滴进了铁桶里。

温书棠几乎把全身的力气都用上了，这样来来回回重复了三四遍才将所有的豆糊都过滤完。

看着满满一桶的豆浆温书棠还是很有成就感的，她擦了擦额头冒出来的汗珠，把刚刚过滤剩下的豆渣都放进了橱柜里，这也是好东西，用来炸点丸子可是很好吃的。

她拎起铁桶将豆浆都倒进了大锅里，随后开始用小火熬制，等火旺起来温书棠便站起身开始打捞锅里飘起的浮沫。

想要豆腐滑嫩的关键就是在熬制豆浆的时候确保把浮沫都盛出来，这样后面做出来的豆腐会更加漂亮。

正当温书棠开始减小火势检查豆浆的时候，门外忽然探出一个小脑袋，萧野眨着大眼睛好奇地看着她。

“娘，你在干什么啊？这里好香。”

温书棠乐了，这小孩鼻子倒很灵，豆浆刚一出锅就把他勾来了。

“给你们做好吃的呢，过来。”

豆浆里含有丰富的植物蛋白，最适合长身体的小孩子喝了。温书棠给他盛了一碗，在里面加了半勺糖，豆浆还冒着热气很快就将糖融化了。

萧野迈着小短腿跑到温书棠身边，眼睛直勾勾地盯着她手里的豆浆。

他从来没见过这东西，白白的像汤一样还冒着热气，小心翼翼地看了一眼温书棠，得到她的允许后才结果碗抿了一口。

豆香四溢，一股清甜的味道在嘴里蔓延开，萧野顿时被惊艳到了，眼睛瞪得大大的。

“这是什么？好好喝啊！”

要不是太烫了，他能一口气喝完。

温书棠摸了摸他的小脑袋：“这叫豆浆，能帮阿野长身体的。”

说完她便转过身打算继续研究她的豆腐，还没等温书棠细想，衣角就被人扯住了，她回头看去。

萧野一手端着碗，另一只手抓住了温书棠的衣角，看见她回头了立马就松开手，有些不好意思。

“可以给大哥和小妹喝吗？他们也没喝过这个呢。”

温书棠愣了一下，反应过来后勾了勾唇角。

“当然可以，我等会盛出来，等放凉了阿野给大哥和小妹端过去怎么样？”

萧野一双大眼睛立马变得亮晶晶的，随后用力点了点头。

温书棠从柜里又拿了几只碗分别盛满了豆浆，放在一旁的小桌子上。

她拿出上次翻出来的白醋倒在碗里混了一些水又加了一勺盐。要想豆腐没有酸味，那么首先就是得把白醋和水混合的比例掌握好，其次是要加入定量的盐，这样做出来的豆腐口感也要更好。

随后将调好的白醋少量多次地加入豆浆中，边倒白醋边要用勺子不停地搅拌，这样才能让豆浆更快地凝结。

直到一碗白醋水都倒完后，温书棠把锅盖盖上用小火熬煮，过了几分钟后她再揭开锅盖，豆浆已经都变成了豆花，水和豆花已经完全分离。

温书棠将豆花全都盛了出来用纱布包好放在一个大盆里，在上面压了一块木板，又在木板上放了一块石头，确保将纱布包裹的豆腐完全压住了她才拍了拍手。

做豆腐到这一步就可以