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第487章 迎亲

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第487章 迎亲

1月24日、腊月16,星期二。

正是张文良和杨兴秀大喜的日子。

这年头城里人结婚,要么是周日,要么是节假日,总之一般不会占用工作时间,一个是怕人说闲话,用工作时间办私事,另一个也是工作日请客吃饭,来的人会少很多,这样礼钱收会损失一大笔。

可农村不一样,一年到头,每天都是工作日,也每天都是假日,想什么时候办喜事、就什么时候办喜事……春耕、双抢、秋收等农忙时节除外!

选择这种时候办喜事,可不是被人在后背戳脊梁骨,那真的会当面骂全家的诶!

张文良选的这个时间就挺好,虽说赶不上北方闲得发毛的猫冬,倒也可以算得上无所事事。

所以这天格外热闹。

5队几乎每家每户都出人过来贺喜,不一会儿便将大队部的院子占了大半。

嗯,用大队部的院子办红白喜事,也是卢家湾5队的传统,就比如卢家湾10队总是在村小办喜事一样,属于合理利用资源。

张文良穿着崭新的中山服,外面套着一件崭新的厚衣,头戴雷锋帽,手里拿着烟,不停地给刚到的客人散烟。

若是有女客和小孩子过来,便有张家的女人出面散。

等村里人差不多到齐,其他村的人也陆陆续续到场。

张家人多,张文良自然不缺帮忙的人,不过算不上伴郎,顶多算“知客”。

每当有客人到,便有一名张家人专门往里领,同时张文良出面敬烟打招呼,便算走完过场,然后等下一个。

其他小队来的客人也有讲究,不是随便派人来的,一般就队长和民兵班长两個,队长代表小队,民兵班长是张文良的下级,也可以算半公半私。

不一会儿,6队的杨队长和民兵班长也到了,一阵寒暄后,被送到院子里面。

今天天气还不错,难得出了大太阳,本队的人便直接在院子里坐着,外队的小队长和民兵班长则被往后面引。

杨队长跟着一个张家人走进临时腾出来的办公室,一眼就看见陈凡坐在椅子背上,揣着两手隔着玻璃看热闹。

嗯,这种坐法应该有很多70后、80后都坐过,就是先站到椅子上,再一屁股坐在椅背上,身体需要微微前倾,千万不能后仰,否则有摔跟头的风险。

好处是坐的高看得远,视线非常好。

进门之后,各人便散开各自找人聊天,杨队长耳朵上夹着烟、嘴里叼着烟,一摇一摆地走到陈凡跟前,“你跟张连长关系这么好,不出去帮他招待?”

陈凡早就透过窗户看见杨队长进来,等他过来,先拿出一支烟递过去,同时笑道,“今天我也是客啊,张大队长安排过了,我今天只负责帮忙接亲,其他什么都不用做。”

杨队长晃晃脑袋,“可惜了。”

陈凡眨眨眼,“可惜什么?”

杨队长,“可惜没请你掌厨啊,你做的菜可比老刘做的强多了!”

陈凡撇撇嘴,“我做的你吃得还少啊?”

杨队长哈哈一笑,“也不是经常吃嘛。”

顿了一下,他略带好奇地问道,“我听小菊说,黄鹂跟你学厨艺,前两天的时候,她还想着跟刘掬匠过来打打下手,好积攒点经验,结果被你否了,为什么?”

陈凡耸耸肩,“如果她想做大锅菜,那我肯定不拦着她。可她想跟我学做小炒,那就不能来学,否则乱了基础,以后学不了太复杂的菜式。”

杨队长一听来了兴趣,拉过一把椅子坐在他旁边,抬起头问道,“这里面有什么说法?”

陈凡笑道,“你也吃过我做的菜,跟刘掬匠做的有什么区别?”

杨队长眉头微皱,想了想说道,“你做的更好吃亿点。”

陈凡嘴角微抽,“这个答案倒也算对。”

顿了一下,他耐心解释道,“其实很简单,做大锅菜不需要太精细的刀工,对味道的要求也不高,一般来说,能把菜做熟、入味,就算合格。

伱看刘师傅做菜就是,辣么大的土豆,他就一刀切两半,小点的甚至直接整个往锅里丢,下调料也是,管他荤素热凉,无非就那几种调味料,只不过烹饪手法有所区别。

有的需要炒、有的需要焖,有的要炸,有的要煎,各种材料处理好、煮入味,就可以装盘上桌。”

杨队长边听边想,不停地点头,“是这样,他准备宴席,就是七八种材料都往木盆里倒,然后倒水清洗两遍,捞起来用筲箕装着沥干水,便胡乱切块、切条。肉、鱼也是,要么大块、要么大片,主打一个量足味重,关键是要下饭。”

他说着抬起头看向陈凡,“你做的菜就不一样,那土豆丝切得跟缝纫线一样细,黄瓜片还有棱有角,肉也是片薄块小,还有那肉丝,啧啧,我看着就费工夫,难得你还切那么细。”

陈凡呵呵笑了两声,“所以说,小炒跟大锅菜很不一样,首先就是从刀工开始,如果一开始的基础坏了,以后再纠正就难了。

黄鹂既然跟着我学厨,我当然要对她负责,虽然说现在材料不多,练手的机会也只有一日三餐,但能保证她功底扎实,等她刀工入

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