第397章 教导鱼汤

只见大厨拿了一漏勺将放在锅中的鱼捞了起来，将鱼放到了碗中，疑惑的问道：“这鲫鱼处理干净了吗？”

“处理干净了。”默赶到大厨的身边，积极的说道。不管这个大厨讨不讨人厌，有实力的人走到那里都受人尊敬的。徐凤娇和夜央星也是被大厨这番举动震惊到了，只是在一旁看着，默不作声。

“这鱼的确是处理好了，但是我说的处理，是有没有倒入适量的料酒，有没有合着葱姜腌制一段时间呢？”大厨肯定的询问。

“嗯，是拿盐腌制了一段时间。”默点头说道。

“也行，用盐腌制也是可以的。”大厨严肃的说道，“但是，夜央星，你过来好好看着我怎么弄，人不能只有一腔孤勇，简单粗暴就了事了，做菜要有灵魂，一切都要慢慢来，像你这样随随便便扔下去一锅炖，怎么能行呢！”

夜央星红着脸说道：“你为什么要教我做菜？你有什么目的。”

大厨见夜央星是个十分警惕的人，反而笑了起来，“你不要那么紧张，我才不会害你这个弱女子呢，教你做菜的确是因为你太笨了，我看不下去了。”

大厨冷静的一瞥，其实他只是对这个女孩子比较好奇，他想明白这个女子有什么有趣的，果然，这份清醒的警惕让他歇下了心。她就像一只小兔子一样，柔软可爱，却时刻炸毛的警惕，这样的反差感让人不得不放在心上。

夜央星竟然被大厨的言语给惊到了，他说自己“笨”，那么谦虚的自己竟然无法去反驳自己笨，无论是承认自己“笨”，还是不承认自己“笨”，夜央星就根本脱离不了“笨”这个词，所以，夜央星转移了话题，间接的承认自己“笨”，夜央星也是要面子的人，只能撇过头去傲娇的说道：“好吧，你还是别说了吧，快教我做鱼汤吧。”

“第二步呢，是将锅烧热倒入油，放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄，不能大火，不能乱用铲子翻。”夜央星看着大厨将锅烧到冒烟，再倒入油，油接触到锅里面发出“吱吱吱”的声音，再将姜片放了油锅，将鱼放了进去，坚毅的说道:“把灶下的柴火捡两根出来，一定要用小火，而且炸鱼的时候不能随便翻，鱼肉很容易粘锅。”

“那什么时候不粘锅呢？”夜央星疑惑的问道。

“你看现在煎到一面已经金黄，就可以翻面煎。”大厨肯定的说道。

“全部都煎好后，要做什么呢？”夜央星疑惑道。

“煎好鱼后倒入凉水，一次加够水，中途不加水，大火烧开转小火慢炖至汤呈奶白色就可以出锅了，大约小火炖半柱香左右，而且，炖的时间越长汤越浓。”大厨徐徐说道，“炖好后撒点葱花和香菜末还有盐，就可以了。”

“现在就是等和烧小一点儿的火。”默笑着说道。

“可是……央星，我们没有煮饭，怎么办？”徐凤娇疑惑道。

大厨笑道：“早就知道你们三个不经常给自己下厨，总到事情有麻烦了才想到有问题，所以，我提前给你们留了点饭，这个时候，那么晚了，我们后厨也要休息了，你们才煮饭，会不会有些太晚了。”

“谢谢。”夜央星眼中泪花闪烁，“你为什么对我这么好？”

“因为我刚才把你骂哭了，我向你道歉。”后厨斩荆截铁说道：“我还没见过那个女孩子哭呢。”

“你一直知道？你在厨房里怎么知道我哭的？”夜央星疑惑的问道。

“你哭的声音那么大，很难不让人知道，而且你搞得我很为难，所以决定给你倒满水缸补偿，谁知道你不会做菜，顺道教教你。”后厨慢条斯理的说道。

“我哪有声音大……”夜央星嘟囔着说道。

“我去休息了，你们可以去后厨拿饭，另外，请你们明天早起蒸饭，夜澜衣不提供免费米饭，除非你们有钱买。”后厨冷言道。

“嗯，我们知道了。”夜央星点头说道：“谢谢你啊，大厨师傅。”

“好了，别叫我师傅……”大厨觉得脸一红，别扭的说了，不回头的走向了后院深处。