第724章 杀年猪

马上就过年了，最高兴的就是村里的小孩，提前买回来的糖块、瓜、和糕点，没少被这些小屁孩给偷吃。

村里每天都能听到鬼哭狼嚎的惨叫声，以及被追着满村子跑的小屁孩，不过小孩子记吃不记打，哭完还是笑嘻嘻的。

年底也不用干农活了，村里的这些小家伙，每天快快乐乐地揣着两把瓜子出门，成群结队地满村子转悠着。

有这些淘气包在，村里每天鸡飞狗跳的，都快把村里的狗吓唬得不敢出门了。

除了村里的小孩，最近最高兴的估计就是就张屠户一家了。

每年年底就是张屠户最忙的时候，家家户户排着队等他过去杀年猪，每天都要杀好几头年猪。

杀一头年猪有20文的辛苦费，一天下来光是辛苦费都有一百多文。

村里人养的猪，都是要留着卖钱的，除了过年吃的肉和留着做腊肉的，大部分的猪肉也都会卖给张屠户。

张屠户有三个儿子一个女儿，大儿子在镇上卖猪肉，他则带着另外两个儿子每天在附近几个村子杀猪。

年底镇上的人也要买肉回家过年，尽管张屠户天都能收到两头猪以上的肉，可是肉每天都是不够卖的。

张屠户除了赚杀猪的钱，卖肉的钱又赚了一道，一个腊月下来，张家没少赚钱。

虽说年底这段时间张屠户都累瘦了，不过进账却不少，甚至还把小闺女的嫁妆都攒出来了。

想到到小闺女，张屠户十分惆怅，原本他十分看好叶西林这个女婿的。

叶西林养猪，他们家杀猪卖肉，两家门当户对，多般配呀。奈何他闺女出生晚，如今才13岁。

不过叶西林早就定亲了，现在都已经去李家下聘了，再想这些也没用。

不过话说如此，张屠户每次看到叶西林，都是一脸的可惜。

叶家家风好，而且离张家也近，叶西林也十分能干，他的好女婿呀。

秋收后，唐肖景带着家里的长工，陆续把猪圈的大猪都杀了做腊肉。

如今山脚的猪圈里面，还有18头半大的猪和一窝刚两个月的小猪。

家里的猪，平时都是长工在打理，从养猪、杀猪再到做腊肉，全都包办了，根本不用唐肖景操心。

家里的长工就会杀猪，唐肖景也没请张屠户过来杀年猪。

前段时间杀猪做腊肉的时候，唐肖景特意留了一只258斤的大肥猪下来。

这猪养得肥，力气也大，几名长工都差点按不住，唐肖景见状赶紧上前帮忙。

在唐家养了几年猪，这些长工都成了杀猪的老手了。手起刀落，刚才还非常凶猛的大肥猪，很快就倒下了。

猪血被盛在一个干净的木盆里，晚些就能变成美味的猪红了。

唐家的猪都是吃豆渣吃红薯长大的，养得特别肥，猪皮下面的肥肉特别多，周围的长工看得都快流口水了。

唐家本来就是养猪做腊肉卖的，年猪的肉就不用另外再做腊肉了。

唐肖景留了三分之一的猪肉下来，剩下的猪肉、骨头和下水这些，全都分给了家里的长工。

这些长工在唐家忙活了一年，也确实辛苦了。

唐家除了山谷的50亩水田和叶青青陪嫁的10田，还有两座小山，山脚下面还有猪圈、兔棚和鸭子这些牲畜。

事情多，现在唐家一共有15名长工。

大半头猪分下去，每人可以分到几斤的猪肉，和不少的猪红和大骨头。

家里还养了不少鸭子，唐肖景挑了一些公的鸭子出来，给每位长工都分了一只肥硕的鸭子。

肉和鸭子，算是唐家给长工们的年礼，感谢大家这一年的辛勤劳动，希望大家回去过个好年。

当然了，就算过年，家里的这些牲畜也是离不了人，唐肖景安排了长工轮流照料。

杀完年猪，一半的长工高高兴兴提着猪肉和鸭子回家过年，留下继续照料牲畜的人，把肉人让其他人帮忙带回去。

这一批人提前回去过年，等年初二的时候，就回来换另外一批长工回去。

长工们不能回家过一个完整的年，这个月的工钱唐肖景给每人都加了100文。

虽然过年还有回来照料山脚的牲畜，不过唐家又是年礼又给加了工钱，长工们也没有不满，乐呵呵地带着肉回去了。

叶家的长工也是杀猪的老手了，今年也是直接在小后山那边杀的年猪。

叶母特意叮嘱了叶西林要留下3只猪腿，初二回娘家的时候，她和王春雨一人带一只猪腿回去。

另外一只大猪肉，叶母打算留着去唐家拜年的时候带上。

叶西林想着他嫂子和他姐都有大猪腿，干脆把4只猪腿都留了下来，打算也给果儿送一只过去。

去掉4只猪腿，剩下的肉就没剩多少了。

叶西林只要20斤的肉、几根排骨和一些大骨头，剩下的肉全都分给家里的长工了。

大山村缺粮食，叶老爷子又给长工们一人分了半麻袋的玉米棒。

叶家大方，家里的长工都十分高兴，还有不少人问祖孙俩，现在还招不招长工?

叶家随和大方，而且当长工旱涝保收的，大山村那边