第五百三十二章 堪比佛跳墙的高汤?
“既然是非常好的食材,那你多加点啊,这才一人一个,也太抠了吧。” 赵希见锅里漂着的七枚鸡蛋,有些不满道。 “这几个蛋都是家里的鸡刚生出来的,你想多吃的话就去找那几只鸡要吧,看它会不会给你再生几个。” 林一凡见赵希居然不满意,没好气道。 放进去的那几枚鸡蛋,全都是林一凡家的鸡刚生下来的土鸡蛋。 还想再加蛋,那就只能把那几只鸡都杀掉,在它们的体内找找有没有即将成型的鸡蛋了。 “那就不用了,一人一个蛋其实也挺好的。” 赵希一听鸡蛋是生出来的,只能讪笑道。 他又不傻,就算他有天大的面子,也不可能让刚生完蛋的母鸡立马就生第二个蛋。 “赶紧帮忙剥鸡蛋吧,等鱼丸做好就真的可以开吃了。” 林一凡见鸡蛋已经差不多烫熟了,就把鸡蛋全都捞了出来,往冷水里一扔说道。 “知道了,我这就剥。” 赵希为了保证鸡蛋的完整,小心地把鸡蛋拿起来开始剥壳。 刚煮熟的鸡蛋经凉水一泡,立马热胀冷缩,蛋白和蛋壳分离,非常轻松地便剥出了一个水嫩嫩的鸡蛋。 “林一凡,我们的淀粉已经洗的差不多了,这些够不够啊?” 吴梓萱指着已经变成了一片白色的水说道。 “够了,把搅碎的鱼肉都倒进去加点盐搅拌一下,就捏成球放进这锅热水里吧。” 林一凡看了看,点点头说道。 刚好煮鸡蛋剩了一锅热水,可以用来帮鱼丸凝固成型。 “好的。” 吴梓萱其实也挺辛苦的,抹了抹额头上的汗,才继续开始忙活起来。 几人按照林一凡的提示,抓起一小把鱼肉放在手心开始不断地搓揉,一个个的鱼丸就成型了。 “你们这么做鱼丸效率太低了,我来教你们一个简单的吧。” 林一凡见她们像是在做什么艺术品似的,总要花上一分多钟的时间,揉成圆滚滚的形状才算完工,忍不住上前说道。 他用一只手抓起了一大把的鱼肉,握成拳头,将鱼肉从虎口处挤了出来,差不多就是一个圆形。 挤的差不多的时候,林一凡另一只手拿着一个勺子一挑,一个鱼丸便掉进了水里。 还没一分钟,林一凡手里的鱼肉已经变成了几个鱼丸。 “直接这么弄就行了,方便又快捷,别总想着把它尽量搓圆了。” 林一凡把手上的鱼肉全都清理掉之后说道。 鱼丸的外形圆不圆,根本不影响口感,几位人之前做的事情完全没有意义。 “知道了。” 颜思茜有些不好意思地说道。 她就是最喜欢把鱼丸搓圆的那个,看见有一点不圆的地方就觉得不舒服,效率也是几位人中最差的。 她们乖乖按照林一凡的示范开始做了起来,效率果然提高了不少,一大盆鱼肉很快就都变成了鱼丸。 林一凡见她们已经做的差不多了,便将高汤重新倒进了锅里,开始处理起来。 高汤并不算是已经成型的底料,正宗的关东煮是必须要加上酱油的。 而林一凡不仅往里面加了酱油,还加了些林长兴带来的蚝油,将鲜味进行到底。 好几种鲜味物质混合起来的鲜味,就连林一凡都有些期待最后做出的是什么味道了。 “给我喝点汤吧,我这肚子实在是饿的受不了了,得吃点东西填补一下。” 赵希闻见锅里的鲜香气息,肚子里的酸水一股股地开始往外冒,让他真的是馋的不行了。 中午确实吃的挺饱的,但是架不住下午玩的太嗨,消耗的速度太快,现在已经饥肠辘辘了。 “那你喝一点吧。”林一凡见赵希猴急的样子,点点头说道。 赵希见林一凡同意了,直接拿起一个碗就舀了一碗汤。 加了各种材料的高汤,颜色依然清亮,看着平平无奇,但闻起来的鲜味却足以让人眼前一亮。 饥饿的赵希顾不得高汤的滚烫,张嘴便将不少汤倒进了嘴中。 鲜,很鲜,非常鲜! 只喝了这么一小口,赵希便感觉他的舌头都要被鲜掉了。 非常浓郁的鲜味汤汁,在嘴中不断冲刷着。 嘴里那种因为冒酸水而产生的酸涩感觉被一扫而空,让赵希感觉无比的畅快。