第67章 缺大德的俞成州

？

好奇怪。

甩甩头不想了，摸两个鸡蛋打算煮一个水煮蛋，另一个做疙瘩汤的时候用，不得不说用煤炉子真的比柴火灶方便。

她去菜地掰一小把青菜叶子，掐两根葱，清洗干净青菜叶子切段，葱切碎留着最后放。

疙瘩汤想要好吃，调粘糊的比例很重要，不能太粘稠也不能太稀，粘稠了疙瘩口感不好，稀了会不成型。

她没有什么忌口便摸了一小坨姜，刮皮切薄薄的四片，两片剁成姜末，两片留着等会儿煮疙瘩汤的时候丢汤水里一起煮，这样做出来的汤味口感要好很多。

调糊的时候，她把另一个鸡蛋打进面糊里顺着一个方向搅拌，中间加了一小勺盐还有她调制的增鲜粉也加了一点点，搅拌均匀后又抓了几粒葱花丢进面糊一起搅拌。

水煮蛋水开后几分钟就能煮好，捞出来放进凉水里，洗锅掺水把留着的两片姜丢进去后盖上锅盖。

她吃得比较清淡，所以就不放油炒点料在里面，就这样直接掺水煮，等出锅的时候放一小勺猪油就可以。