第226章 让小饭店，脱胎换骨！

在小砚的带领下。

楚航和杨柳嫣绕到五金化工一条街的后巷。

这里的街道更窄，只够两个人并排行走。

“什么样的私房菜馆开在这里，他家的生意能好吗？”杨柳嫣好奇地问。

不用小砚回答，出现在眼前的场景就是最好的答案。

靠墙坐在马扎上排队的人绵延一百多米。

每个排队的人似乎已经习惯了，有的看小说，有的打手游。

有的三五好友扎堆神侃，没有人显出不耐烦的神态。

“有点意思。”

楚航笑了，“我们是不是也要排队，你杨姐下午还有很多事，不一定有时间啊。”

“我怎么敢让你们排队呢，我是他家的超级vip，可以享受最大的特权。”

小砚笑嘻嘻地说。

走进破旧的院门，里面是四合院结构，天井里也坐着排队的客人。

但已经可以闻到满园饭菜的香气。

又穿过忙碌的后厨，来到后院，这里一下子清净了许多，居然没有一个人在。

“请进！”小砚推开一个油漆斑驳的房门，做了一个请进的手势。

这个房间只有九平方米，四人台的餐桌几乎已经占满了整个空间。

小砚为他们倒上水：“爸，杨姐，你们还能习惯这样的地方吧。”

楚航微笑道：“你爸我当年什么苦没吃过，什么罪没受过，这在我创业的时候，已经是了不起的大饭店了，进门还要仔细确认荷包里的钱够不够。”

杨柳嫣感叹道：“当年创业真是艰难，想想有时候都后怕，当时大家要是没听你的话，没有坚持下去，那恐怕就不是现在的样子了。”

楚航搓搓手：“不提那些事了，回忆多了老的快。赶快通知他们上菜，闻到香味我真的饿了。”

由于小砚提前安排过，上菜的速度非常快。

十分钟不到。

桌子上已经摆了两个菜：酱香牛仔骨，青苗藕盒。

楚航和杨柳嫣分别尝了尝两个菜。

小砚紧张地问：“做的菜感觉还行吗？

杨柳嫣赞叹道：“非常好吃，我很喜欢。尤其是藕盒，我还从没有吃过这样有层次感的菜，吃的时候满口留香，但很快就能分辨出藕、虾仁、猪肉和青菜不同的香味。这非常难得。”

楚航低着头只顾吃菜：“确实味道很好，我饿了，还是填饱肚子再评价吧。”

小砚松了口气，笑着劝说：“您慢点吃，后面还菜呢。”

杨柳嫣看了看菜谱：“他的价格蛮亲民的，但我感觉他用的是真材实料，这样低的价格恐怕赚不了什么钱。”

楚航低头边吃边说：“小砚，你把我们骗来，到底要干什么，速速招来。”

“我招，我全招。”

小砚捂着嘴笑道：“开这家饭店的老板是我同学，他子承父业经营这家餐馆。虽然口碑很好，但确实一直不赚钱，我想请爸爸和杨姐两位大神，给他支两招。”

“你请的这顿饭还真带有目的啊，”

杨柳嫣抿嘴笑了，挑挑眉问：“你这位同学是男同学还是女同学？”

“您可别乱脑补啊。”小砚赶紧摆手，“人家女朋友也在饭店里帮忙呢，我们只是关系要好的同学关系。”

杨柳嫣指了指楚航，说：“你爸才是大神，他稍稍点拨一次就够了。我算不了什么大神，也从来没有经营过餐饮，恐怕没有好的建议给你。”

楚航嚼着牛仔骨，看了看菜谱。

价格确实很低，几乎和路边的小餐馆价格一样。

他敲了敲菜谱问：“你杨姐刚才说到关键问题了，他们为什么不调价？以我判断，他们的菜价上涨百分之三十，对客流量的影响也不会太大，但利润会提高百分之八十。”

小砚不解地问：“我没有听懂，菜价上涨百分之三十，利润怎么会提高那么多。”

楚航扒了一口饭说：“做一份饭不只是原材料成本，还有燃气、水电、房租、厨师和服务员的费用。价格上涨会流失一部分顾客，炒菜少了，费用会整体下降。一升一降，利润当然会提高很多。”

“原来如此。可是他们不愿意涨价。”

小砚叹口气：“为打工者做可口饭菜，世态炎凉中给他们一点温暖，是他家老爷子定下的规矩。虽然店小，但最起码让内心绝望的人能看到有微弱的烛光，可以给他们一点希望。”

楚航的筷子停住了，他愣了愣说：“老爷子是个高人，能不能让我见见这位老爷子？”

小砚垂下眼帘：“他一年前去世了，所以我同学才辞职回家继承父业，也想要传承老爷子的理想。”

楚航和杨柳嫣唏嘘不已。

“如果你的同学不忙，请他过来，我和他谈一谈。”

楚航放下筷子，坐直了身体。

“好嘞，我这就去找他。”小砚高兴地跳起来，跑出门外。

不一会儿，又有四个菜端了上来，各个色香味俱全。

楚航和杨柳嫣又都分别尝了尝，对视着点点头。

他们都能确定，这样的饭菜质量甚至可以比肩大饭店的水平。

“他们如果没有理