第二百四十五章 机械厂大食堂

办事处这边，罗成也就是来转一下，发奖金，并不是因为他的店铺生意好，而是他当爹了，高兴。

罗成现在的心思是真的放在了惠民食堂方面，不是为了挣钱，而是觉得有意思。要说他是想照顾老人小孩，让他们有个干净卫生实惠的地方吃饭，罗成还真没有觉悟到那样的地步。

罗成搞这样的食堂，其实更多的是玩，就跟有些人花钱玩游戏一样，他也只是当经营式游戏来玩。只不过玩的同时照顾一下需要照顾的人。

罗成的食堂是打算实行饭票菜票的形式给人用餐，而在票据印刷方面，他也打算用自己时代的那种饭菜票。

而主食方面，也搞窝窝头，当然了，这时代的窝窝头是用玉米面做的，黄黄的，比馒头还好吃。而罗成那时代的窝窝头，其实棒子面都不一定能有，是棒子面和一些野菜混合在一起做的，窝窝头的颜色其实是灰色甚至偏黑的。

离开办事处，罗成就到自己的食堂去看了。食堂的招牌也做好了，名字叫‘机械厂大食堂’

“罗总，这食堂为什么叫机械厂大食堂，我们这食堂跟机械厂有关系嘛。”

“没有关系，就是叫着玩的，这只是我们第一个食堂，以后说不定就叫纺织厂食堂或者制衣厂之类的。就是随意的一个叫法。”

“哦，罗总，食堂这样经营的话，利润实在是太低，如果顾客太少的话，很难盈利。”

“保本呢，自己的员工不收费外，能保本嘛。”

“那倒是不算难，这样的价格，口碑做出来的话，附近应该有很多人来用餐的。”

“那就行了，其实小亏一点也没什么的。这食堂搞出来，员工的工作餐也就转移到这边了。不搞食堂我都要承担员工餐，有食堂，少亏都是挣呀。”

罗成笑着对这边食堂的管理者说道，这管理者是一个年近四十的阿姨。以前是一家快餐店连锁店的店长，在管理方面肯定是没有问题，厨房和前台都能照应好。

而罗成经营这样的食堂，其实很好管理，如果是其他快餐店之类的，要是生意好，后厨肯定会不断加菜。但罗成搞的是登记制度，饭菜票一卖就卖一個月的。临时的也卖，但临时的饭菜票，罗成就让这边食堂多弄三十人份的量。

这样搞的话，卖完了就不卖了，厨房里的厨师轻松。而且也不用专门安排人员去卖票什么的，收银的话其实看菜对票，比打单子还快。

“那开业海报要提前贴好嘛，后厨和前厅的人都招的差不多了。”

“试试看吧，桌椅的话这两天就会送过来，看看有没有提前购买票的。”

“那行，明天我就去先把开业公告和预定的形式海报贴到楼梯口去。”

罗成点了点头，这边装修简单，主要是厨房的改造。而且厨房和前台的职工招聘也不需要多。唯一的难点是大家能不能接受这样的形式，很多人都是想吃饭了，家里要是不弄的话，去外面都是临时购买的。

让大家什么东西都没看见，就花钱去买一些所谓的饭菜票。而且还不接受少量购买，当然也不是说非要一下买三十天的，但罗成定的起购量是一百元。

一百元看上去不多，如果是在其他快餐店冲卡，其实吃不了几天。但罗成这边的菜价实在是太低，这边的食堂管理员叫朱丽，刚过来的时候，她看到这价格，还以为是某公司内部福利食堂呢。又或者是跟什么机关合作，有补贴的。

蔬菜竟然都是一块钱一份，没有错，就是一块钱。因为罗成让她在广告店印刷的票，就是些着蔬菜票，根本就没有类型。

而半荤是两块，也就是鸡蛋类型的。荤菜三元，不过荤菜没有海鲜之类的。按照罗成的话就是想吃好的，就自己在家弄，这边就普通菜，荤菜能有个大肉丸子就算可以了。三块钱的大肉丸子，要保证用还过的去的肉，成本控制在两块钱，走量就可以了。

米饭的话，罗成是让朱丽去制作的两数票，二两，四两，六两三种规格。价格的话，二两米饭是一块钱。米饭用的是有机大米，不过罗成没按照自己那时代的米饭重量去计量，而是算煮好后的。

一斤米出二斤米饭左右，其实也就是一斤米卖十块钱。跟他的大米店零售价格也是差不多的，所有大米方面，就当是在零售生态有机大米。并且这食堂使用的大米是有机大米，也可以当作一种宣传的手段。

这样一算，老人和小孩本来吃饭就不多，当然也有饭量大的，但普遍是没年轻力壮的人吃的多的。

米饭一块钱，再来两个素菜，也就三块钱。就算是一素一荤，加米饭也就五块钱。而且罗成这边的菜分量也是不少的，比快餐店那种跟一个小碟子一样装一点点菜的可要多不少。

真要省的话，或者一些老人吃的不多，一个菜也能吃一餐。

这边还有早餐，面条两块钱，素面的那种，加东西额外算。包子油条豆浆。包子弄大个的，素包子一块，肉的一块五。油条也一块一根，有些添加剂不加，可能炸出来的油条样子没外面专门卖油条的好看，但讲究一个健康实惠。

稀饭也一块钱一碗，豆浆两块，其实豆浆成本不高，但罗成那时代豆浆和豆腐都是难得的东