酱醅

祁广问出这问题时，寒风瑟瑟而起，隋宁远恰好狠狠咳嗽起来。

他倒不是刻意演给祁广看，而是身子骨孱弱，见了半天风就口舌干燥，胸肺发疼，像是痨病似的停不下来。

但这咳嗽却也恰到好处，刚刚好回答了祁广的问题。

即使过了这么久，哪怕在祁广的陪伴下日子过得稍有起色，隋宁远也从未觉得自己还能畅想一段明天。

自个儿的身子骗不了人，每一日每一日睁眼醒来，都觉得头脑昏沉，渐渐消沉消瘦。

“你今儿个在家做了什么？”隋宁远换了话题。

“俺正要跟主人家说嘞。”祁广回过神，也不再纠结，“俺这几日在家时四处瞧了瞧，觉得这屋里有不少东西应当改一改。”

“你说。”隋宁远道。

“主人家的床就在灶台边上，烧起炉灶来烟熏火燎，浓烟呛人，俺听着主人家老是咳嗽，这样下去更不利于恢复。”祁广说着，眼疾手快搀扶住险些被凸起树杈绊倒的隋宁远。

“所以俺想着，不若这几日就动工，把灶台从屋中搬到后院去，露天放着，也省了还需买砖垒烟囱。”祁广一口气说完。

隋宁远刚想提醒他们俩暂时还没有足够的银子兴建土木，祁广早就想到这层，他顿了顿，说道：“俺瞧了瞧，西侧祠堂虽然都是些碎瓦碎砖，但仔细挑选，还是又能勉强能用的，俺就用这些东西混着，搭个土灶出来，也顺带着，将那破烂祠堂收拾出来。”

这汉子的每一日都是如此朝气蓬勃，仿佛从不觉得累，干不完的活计，使不完的牛劲儿，跟这样的人待在一块，说不出的踏实。

回了家，隋宁远将今儿在六子居买回的调料全都摆在橱柜里，瞧着他那原本空无一物的橱柜现在已经摆满了些，足以应付平时在家起锅做饭，心满意足。

就是这灶台和铁锅太破旧了，以后都得慢慢换。

祁广不让他碰凉水，烧了炉灶，将屋内温度升高，便让隋宁远踏踏实实坐在旁边烤火，而这大汉子一人，笨手笨脚处理起买回的食材。

“祁广。”隋宁远怔怔唤他，轻咳一声。

“怎么了，主人家？”祁广蹲坐在他对面的地上，正用木盆接着水，攥干淘洗干净的雪里红。

“你过去在你舅母家的时候，也会做饭吗？”隋宁远好奇瞧着他的动作。

“不，饭都是俺舅母做。”祁广的动作顿了顿，马上问：“主人家是嫌俺做得难吃？”

“没有，我不挑的。”隋宁远眉眼带笑，“虽然说真的称不上美味，但是能吃，味道也不差，你都已经辛苦做饭了，我哪有挑嘴的道理。”

祁广也不知听懂他的意思没有，这大汉耿直脑袋，将这话在脑袋里转个圈，得出结论：“那说明俺做出来的饭菜味道还是差劲。”

“我不是这个意思。”隋宁远伸手，轻轻扶了扶他的肩膀，生怕祁广嫌弃他矫情事多。

“俺一定学学！”祁广信誓旦旦向他保证，“主人家放心，俺学东西很快的，小时候跟着大舅学耕地爬犁，都是一学就会，不出三天就能自己上手照料一亩地，这做饭也不是什么大难事，俺琢磨琢磨，一定能做好。”

隋宁远又咳嗽起来，胸肺火辣辣的疼，心口却是暖的。

“我今儿还想买些黑豆酱醅回来，可是那六子居卖得实在是太贵，一小点点就要我五文钱，我想着咱们银子还不富裕，没舍得。”隋宁远絮絮叨叨和祁广说着这些鸡毛蒜皮的小事。

祁广削着土豆皮，说道：“主人家何苦去外头买黑豆酱醅，这东西做起来简单，俺在老家时候自家晒过，俺自己做来给主人家吃就是了。”

“真的啊？”隋宁远眼神亮起，“好生厉害，就没有你不会的。”

祁广不说话了，这汉子微微低了低头，看着自己的鞋面，每次隋宁远夸他时他都这幅样子，害羞局促，眼神都不知道放哪里，平时冷峻的脸上也化开一抹温度。

“俺会做。”祁广喉结滚了滚，“主人家若是想吃，明儿去市场买些足量的黑豆，可以多买些。”

“记下了。”隋宁远听着感兴趣，这些手工制造的物件究竟是如何做出来的，是他这富家公子从前从不了解的。

“然后再去买些曲粉，主人家去找那卖豆腐的农户家，应当是有的。”祁广说完，看见隋宁远眨巴着眼睛望着他，眼底澄澈。

“嗯——”祁广摸了摸后脑勺，笨嘴拙舌解释：“曲粉是用来发酵豆子的，只有经过发酵，晾晒，再用屉布挤压把水攥出来，留下的才是酱醅，曲粉一般是夏秋收麦子时，将小麦磨成粉混着黄豆，在温水里泡着，直到长出一层黄白的菌，那东西就是曲粉，大部分农户都会制一些存着，也有拿出来卖的。”

“哦。”隋宁远恍然大悟。

“后面的步骤还有许多，俺就不说了。”祁广拿过菜刀，小心翼翼砍切土豆丝。

“这个酱醅要多久能吃上？”隋宁远撑着膝盖，托着脸颊。

“要晒好久呢，至少五个月，现在制上来年夏天能吃上，若是有个酱缸就好了，俺可以多做些，这样来年一整年都够了。”祁广道。

隋宁远对这些没概念，还以为发