119、二更/梅干菜扣肉

油，再仔细的取出装有蜂蜜的小罐，舀了两勺出来后便快速的盖上。

“巧娘，这个端去，将肉片的两面都刷上，剩下的再倒进去拌匀，需要腌一盏茶左右的时间。”

许巧娘过来将碗接走，用猪毛刷子细细的刷了。

等时间到，直接开了两个锅，毕竟还要带着午食要卖的菜，乔妹儿放慢了动作，叫许巧娘跟着自己学。

将腌渍好的五花肉片放在竹篾子上，等肉片上的水分略微少了些，“像是这般，放在油锅里煎了，待焦香味出来，再翻至另一面，两面金黄之后，这肉片便制成了。”

许巧娘点点头，跟着她的动作，将剩下的五花肉片全部煎至两面金黄。

乔妹儿看着她的动作，赞许道：“巧娘真是手巧，这般便可以了。”

许巧娘抿嘴笑了笑，又跟着一起捞出油中的渣子，将油舀出放在一边，又新倒入油，热了之后爆香葱姜等调配料，待香气溢出，再将一边滤好水的梅干菜倒至锅中翻炒。

不需多久，便可放入调味料小火慢炒，之后收汁备用。

大半锅的梅干菜炒好，乔妹儿额头上已经滴了汗，擦干净手，将五花肉片码放在碗里头，又往中间铺上炒好的梅干菜。

许巧娘跟着学，问道：“这便好了？”

乔妹儿摇头，“还要蒸。”

接着，两人码了足有三十碗的梅干菜扣肉，摆上蒸笼，锅中添水。

乔妹儿对蒋大娘子说道：“水开后文火蒸一个时辰便可以了。”

蒋大娘子点头，乔妹儿甩了甩有些酸的胳膊，喊蒋大郎过来：“去果肆看看可有新鲜的果子卖，挑那汁水多的，买个一筐子回来。”

蒋大郎就嘿嘿笑：“娘子，买同一种的多腻味，要不我挑一挑，凑个一筐子回来？”

阿蒋瞪了他一眼：“乔娘子说甚么便是甚么，你做甚主？”

乔妹儿就笑，这种想法很可以的嘛，“阿蒋莫要这般说，我觉得你家大郎很有自己的想法，这样挺好。回头我生了孩子忙的时候，腊八也要去后厨帮忙，正好过两年你家大郎大了，我还想叫他站柜台呢！到时候再帮忙招个跑腿的，他站柜台的可得机灵，懂得随机应变才好……”

这边正说着呢，蒋大郎又跑了进来，“乔娘子，一份梅菜扣肉！”

乔妹儿懒懒的不想动，许巧娘便将菜端了出去。

没想到帘子一掀，又是他。

她抿嘴笑了笑：“赵郎君，您的梅菜扣肉来了。”

赵晚有些不好意思，眼底有些青黑，一看就是晚上熬了夜的模样，他略微矜持的点点头：“有劳小娘子。”

许巧娘如今也十六了，她看着眼前这个比自己小了三岁的少年郎君，总觉得他一板一眼的样子很好笑。

心中想着原来太子殿下与咱们普通人都是差不多的，熬夜也会眼底发黑，吃饭也喜欢嫂嫂的手艺……啧，官家一家子都爱吃呢，看来还是自家嫂嫂有本事！

嘴上却笑问他可要米饭，又说今日还有冬瓜鸡肉汤，可要来一份。

许巧娘对自家嫂嫂的手艺很自信，本以为他定是要的，没想到他低声问了：“你家可有凉饮？如今这天儿太热了，鸡汤喝着也不舒服。”

许巧娘迟疑了一下，“您身份贵重，凉饮容易闹肚子……”

赵晚手一顿，又若无其事道：“无妨，是我自己贪凉罢了。”

许巧娘：“……”

那话也不是这么说的。

许巧娘还是不敢自己做主，去后院问了乔妹儿之后，便从井里提了湃凉的大麦茶出来，足足倒了一大杯，才端了过去。

赵晚：“……”

他瞪眼看着眼前的大麦茶，“我听我家大姐府上的人说，你们这里有那牛乳做成的饮子，冰冰凉凉的。”

许巧娘祭出自家嫂嫂的话：“牛乳不易得，这东西如今已做完，再加上夏日里冰用得快，到了如今，连块碎冰都没有了，只有这井水湃过的大麦茶。赵郎君若是喜欢，不如回去问问你家厨子可方便做？”

赵晚：“……”

我家厨子若是愿意给我做，我还用得着偷偷摸摸的出来吃么！

哎！大哥也真是，偏早早的跟爹爹说了自己吃牛乳容易腹泻的事儿，这东西夏日还能喝两口，倒了秋日里，却是怎么也见不到的。

叫他说啊，腹泻就腹泻，不就是多更两次衣的事么！

“那不如我叫人送了牛乳过来？”

许巧娘婉拒：“……我嫂嫂有了身孕，不宜太过劳累，旁人又不会做这个的。”

最重要的是，你这个太子再是接地气，咱也不敢随意乱来呀！

赵晚没办法，只能重重的叹口气，没滋没味的喝着大麦茶。

许巧娘放下帘子出去，刚转身，就闻到了浓郁的鸡汤味。

这时，赵晚开口：“罢了，那鸡汤与我来上一份罢。”

闻着还怪香的。