108、二更/酥炸藕夹

铺中各人都等着吃新鲜做好的槐花饼呢, 偏一个没剩。

虽知道这是应该的，但心中小小的失落还是有的，所以一个个的, 都眼含期待的看着乔妹儿。

乔妹儿：“……”

你们这是要累死我啊！

好吧，我也馋。

可到了大中午的, 刚累了半天, 着实是不想折腾了呀！

乔妹儿也暂时想不到有什么好吃的, 干脆大手一挥 ：“蒋大郎, 方才那果肆家的，你叫人送两大筐的桃儿来！”

“就吃桃儿罢，想吃几个吃几个！”实在是不想动了。

好在两三个桃子下肚, 歇一歇也就缓了过来。

只午食忙完后, 乔妹儿就觉得不对劲了。

“这才三年呀！”她觉得自己陷入职业危机当中了, 才三年，咋就想不出新鲜的吃食了呢？

腊八拎着空了的两个木桶到了后院，打算再打两桶凉茶前头去。

听到她这么嘀咕, 便问了：“三年怎的了？”

乔妹儿心说三年了，还有许许多多的美食没吃上，惦记呗！

嘴里却道：“咱们做食铺的，也不能老是守着那几样, 总得时不时的想着上几道新菜, 才能把客人给留下来。”

“那娘子你可得多想想新菜，叫我们也见识见识。”

腊八就笑道，又想起什么似的：“对了，今儿蒋大郎出去跑的时候，说那卖羽族的人家来了好几筐子的鹌鹑，往常咱们出去买菜也没想过这些, 个头小还肉少，吃起来不得劲。不若娘子你想想法子？”

鹌鹑啊？

那玩意儿小小的个头，买回来还得放血拔毛清洗，着实有些麻烦，乔妹儿有些发懒，累累的没劲儿：“要不给你们弄些爽口的，今儿做个藕夹吃，如何？”

有荤有素的，一口咬下去脆滋滋的也不腻人。

腊八自然是没意见的，反正有好吃的就行。

又见其他人也都没意见，乔妹儿便起身拿了荷包，打算去买些藕回来。

没曾想出去没多久又遇着了有人挑着担子卖荷花的，她犹豫了一下，伸手一指，“那乔家食铺那边，这两筐子荷花都要了，你寻那柜台里头一个叫腊八的，让他与你结算银钱。”

没看着也就罢了，这看着了，便想炸一炸荷花吃。

所以等她买好藕拖着筐子回去的时候，便见许巧娘和蒋大娘子已经一脸少女心的寻了那瓷瓶出来，将荷花杆儿洗得干干净净，插瓶摆好了。

叫蒋大郎将藕筐拖到后头顺便把藕洗了，乔妹儿也抱胸站在她们旁边，不住点头，“挺漂亮的，你们可真有巧思！”

然后二话不说将荷花全都抽走，“就是摆着有些浪费了，我过去给你们做些好吃的！”

许巧娘：“……”

蒋大娘子：“……”

行吧！二人相视一眼，反正这荷花摆在外头她们也见不着，吃了便吃了。

二人到了后院，就见乔妹儿坐在小板凳，正在井边将荷花瓣一瓣一瓣的揪下来慢慢冲洗，还时不时的打个哈欠。

许巧娘忙上前接了过来，“嫂嫂最近可是累着了 ？这些便我来罢，那荷花瓣如何炸你也与我说。”

乔妹儿也就顺势将手里的荷花递给她，依旧有些困顿，捶了捶腰，“最近不知怎么回事，老是这么累的慌。”

又见她将荷花瓣已洗好，站起了身：“走罢，我去调面糊，调好了之后，你用筷子夹着这荷花瓣粘上面糊，放油锅中两面煎黄就成了。”

许巧娘点点头，按照她说的步骤，将一片片荷花煎好放在平碟子上。

见她手稳稳当当，乔妹儿便拿了筷子夹起一片炸好的荷花瓣入口咬了，酥酥脆脆，还带着荷花的清香，“火候没什么问题，就这么来罢。”

说完又放下筷子，取了了那洗干净的藕，切成大小适中的藕片，而后将框子里挂着的五花肉取出细细切了，又剁成肉糜与那调料拌上。

“嫂嫂，藕夹也我来炸罢！”许巧娘回头看了一眼。

“好。”乔妹儿应声。

接着将一个个藕夹定好型，端了过去与她：“藕片不比荷花花瓣薄，要多炸一些时候，且里头的肉也叫我稍稍压扁了，肉熟了才能吃。但也不能过老，若是外层变得焦黑便不能吃了，容易生病。”

许巧娘点点头，用爪篱捞出上头的面糊渣，便就着方才那炸完荷花花瓣的油，便将藕夹一个个下入油锅当中，炸至金黄酥香。

油与肉的迸发自然是极香的，乔妹儿在一边站着，深深的吸了口气，越闻越馋，也没说话。

倒是许巧娘见她没吱声，还以为自己做的不对，赶紧问了，“嫂嫂怎的不说话了？可是哪里做的不合适？这般多的肉，可不能叫我糟蹋了。”

乔妹儿回神，“没，你做的挺好，那第一块似乎熟了，夹出来叫我尝尝。”

许巧娘赶紧夹了一块过来。

乔妹儿咬了一口，道：“外酥里嫩，就是馅料的味儿好像淡了些？”

她心说不应该呀，自己这拌馅