16、第 16 章

河里的鱼越来越少，沈叶就没天天去河边看它们往水潭上面飞了，现在只等着它们回来，她就可以准备丰收了。

她之前种的土豆也发出了一根根胖乎乎的嫩芽，沈叶除了几次草，就是隔几天提几桶水浇一下。

眼看着一颗颗的野草变成野花，沈叶这才着急起来。

去年冬天连着吃了三个月的肉，沈叶做梦都想就着肉吃一口咸菜，酸菜炖猪肉都成了她梦里的常驻嘉宾。

一开始野菜太小，搁水里一泡就化了，后来又去晒盐，等沈叶回来，野菜都准备开花了。

趁着野菜还有些吃头，沈叶把大白送走后连夜锯了两颗软木开始挖木坛。

软木也是沈叶在这里发现的神奇物种，其神奇程度和棉树不相上下。

一开始沈叶只是清理洞穴门口的杂草，她当时没有工具，只有一把水果刀，只准备割一些杂草，清理一条去河边的路。

还是寄生在软木树上藤蔓挡着路，沈叶顺着藤蔓摸到树，割藤蔓的时候被藤蔓流出来的黑色汁水黏到手上，她觉得有点痒，怕有毒，就顺手把小刀插在树上准备去洗手，结果小水果刀直接就插进了软木里，就跟削泥巴似的。

当时沈叶也不清理杂草了，硬是用一把两寸多长的水果刀，弄断了一颗水桶粗的大树，就是那树上寄生的藤蔓太多了，黑色的树汁溅的那里都是，还好溅在她身上的用水冲冲就没了，只是当天有点痒。

当时沈叶就觉得这木头真软，砍起来不费劲，她还用软木刨了好几个碗。

后来她才发现，比起软木，软木身上攀附的藤蔓更有意思。

藤蔓的汁水在软木上溅了不少，沈叶当时急着洗自己身上的黑汁，等到第二天去处理软木的时候，就发现黑汁溅过的地方，变得坚硬了不少，用刀划过去，就像划过金属一样。

还有藤蔓叶子，几乎和砂纸没有区别，刨出来的木碗坑坑洼洼的，用藤蔓的叶子打磨一番，原本坑洼不平的木碗能被搓的光滑平整。

软木、铁砂叶跟铁汁藤都是沈叶给它们取的名字，顾名思义，铁汁藤，这种藤蔓流出来的汁水就跟铁水一样，把软木制作的器皿泡在铁汁藤的汁水里三天三夜，器皿就会变得跟铁制品一样坚硬。

三天三夜这个时间点还是沈叶实验出来，超过时间之前，软木泡在铁汁里面越久，软木就会变得越坚硬，超过这个时间点，就不会再变化了。

泡好的软木几乎和金属制品一样，坚硬如钢铁，不怕水浸火烧，甚至能用来做锅炖汤做饭。

自从发现了铁汁藤的用处，沈叶的生活质量直接从石器时代蹿升但铁器时代。

浸泡好的软木在石头上打磨一下，就变了锋利的斧头，不仅能做吃饭的工具，还能做挖地砍树的工具，反正只有她没见过的，几乎没有她做不出来的。

白天去挖野菜，晚上就刨酸菜坛子，不得不说，古人的智慧真的半点不比现代人低。

没有密封器皿的能力就在坛口加一个沿，沿里面加上水，盖上盖，坛子里的腌的野菜就有了密封的环境，几年都坏不了。

这里的野菜种类比较多，大部分都是可以直接炒着吃的，还有一些野菜直接炒着吃会有一些涩涩的口感，这种就需要腌制一下再吃，也是最适合做成酸菜的野菜。

腌菜还要挑老一点的野菜腌，连着根一起拔起来，再齐着根茎那里削掉，根茎以上的部分都可以吃。

腌酸菜倒是没那么多的讲究，把大颗大颗的野菜在河边洗干净，就直接晒在石头，不用晒太干，野菜的表皮微微发皱就好可以。

这两天太阳不大，上午洗好晒在石头上，下午就晒得差不多了。

等野菜自己晒着，沈叶就把一种特别像芥菜头的大疙瘩削出来，去皮切粗丝，撒上盐跟切细的干辣椒丝，装了满满一坛子。

灰簇簇的外表贴着地面长着，沈叶一开始挖回来的时候，还以为是跟芋头红薯一样的农作物，吃了一顿才发现，口感更类似于芥菜头这种的。

这种大疙瘩直接炒也挺好吃的，这么腌着吃也是第一次尝试，希望可以成功，这样她的菜谱上又多了一种食物。

石头上的野菜晒焉巴了，就可以装进坛子里了，一定要一颗一颗的把野菜压紧，这样野菜就会酸的慢一点。

等把坛子装满了，在坛口撒一把盐，压上一个洗干净的大石头，最后把开水倒进去，全部漫过野菜就行了。

这么做的酸菜酸的慢，能放特别久，沈叶一口气做了三坛子酸菜，今年冬天她再也不缺酸菜吃了。

除了腌酸菜，她还晒了不少梅干菜。

梅干菜要比酸菜复杂一点点，但也不是特别复杂，她每天抽出一点时间就做了。

沈叶做了两种梅干菜，一种是反复蒸晒才能做出来的梅干菜，另一种就是直接晾晒的干菜，最后要放进坛子里发酵，才会有梅干菜的特殊风味。

这几天日头好，大白也不来找她玩，每天一睁眼，就在鼓捣挖野菜晒野菜。

做梅干菜的第一步跟腌酸菜一样，都是洗干净先晒。

做梅干菜要晒的久一点，沈叶差不多晒了四天，每天晚上拿出去，晚上收进来，才把一片片