61、蟹生与蟹酿橙

的怎么又分房睡啦？吵架啦？”

“没有啦。”陆雨昭摸了摸岁微的小脸蛋，嘿嘿一笑。

岁微惊悚往后退了一步，感觉今日娘子的心情格外好。

陆雨昭睡得晚起来也晚，简单吃了点糕饼垫肚子，看看话本子，不知不觉就到了未时。

她这才换了身轻便男装和岁微一起出了门。

和文是兮约在会仙楼见面，她特意站在酒楼门口等着陆雨昭。

陆雨昭一下马车就看见了彩楼欢门之下的文是兮，她旁边还站在一个身材圆润发福的中年男人，一看就是富贵商人扮相。两个人谈笑风生，聊着生意经。

“来了啊雨昭？”文是兮瞧见陆雨昭，“我给你介绍一下，这是会仙楼的老板。”

酒楼老板笑得豪爽，“敝姓吴，叫我老吴就好。”

“吴老板客气了。”陆雨昭暗忖文是兮真是广结天下友，还认识会仙楼幕后老板的，也不知道攒的这局免不免单。

她就随便想想，结果还真给她免了单，不仅如此，还把她和文是兮安排在最好的包厢。

陆雨昭有点懵。

紧接着，她和文是兮都没点单，吴老板拍了拍手，就有人送来了菜和酒，陆雨昭又懵了。

文是兮递过来一双筷子，说：“边吃边聊，吴老板请客，他说了，还想吃什么随意点。”

话罢，筷子点了点桌上的两道菜，顺利把陆雨昭的注意力拉到这上面。

圆桌上摆着两道菜，一个瓷白盘中立着圆圆的橙子，另一个盘中是新鲜的蟹生。两道菜旁边摆着会仙楼的招牌自酿酒玉胥。

吴老板一手敛袖，另一只手小心翼翼掀开了橙子盖子——

这个橙子居然是个挖空的容器，橙子靠近顶部的位置一分为二，一为橙盖，一为橙瓮。盖与瓮的交合之处刻成锯齿状，无比贴合。

这橙瓮里也是蟹肉，这两道都是蟹，也就是说……陆雨昭眨了眨眼，敢情今天是来免费吃蟹的。

吴老板殷切摊手，做了个请的手势，“郎君，请。”

陆雨昭面露迟疑，文是兮这才不紧不慢解释，“是这样的，吴老板找上我，想找你写一则关于会仙楼吃蟹配酒的测评。”

她看向陆雨昭，陆雨昭瞬间心领神会，有偿的，估摸着价格还不少，肯定还要具体要求。

嚯！难怪了，又是见老板又是免单的！

陆雨昭恍然大悟，但又有些不解，“贵酒楼生意好得很，不用大费周折这样吧……”

吴老板把那橙子蟹推到陆雨昭跟前，笑说：“郎君先尝尝，咱们慢慢说。”

陆雨昭不再客套，捏着筷子挑起蟹肉送入口中。

黄橙橙的大圆橙子里，装着蒸熟的蟹膏蟹肉，吃起来微酸，蟹肉鲜甜，满口橙子果香，还要香醇的酒香。

这道菜……香橙螃蟹，香而鲜，风味十足。

陆雨昭不由问吴老板，“是蟹酿橙吧？”

吴老板和文是兮具是一诧，“你怎知道这名字？”

“欸？”陆雨昭眨了眨眼，因为后世有人复原出蟹酿橙这道菜了啊，上过纪录片，还在G20峰会现场的国宴上闪亮登场过。现属于浙菜系列的传统名菜，她虽然没吃过，但听说过。

不刻，吴老板拊掌大笑，惊喜不已道：“娘子果然见识广博，连这汴京城从未见过的吃食也都知道！”

“……？？”陆雨昭满脸问号，原来还有连汴京城这种繁华大都市都没有的美食佳肴！

“这是我们会仙楼的新品，还未出售。”吴老板颇为自信说，“这道菜名字风雅别致，吃法也优雅干净，不必如洗手蟹一般直接啃，当会在汴京城内、文人士大夫之间广为流传。”

欸，吴老板我深刻怀疑你在拉踩千春楼！

陆雨昭忍笑，问其做法，吴老板巨大方而详细的说了做法。

新鲜活蟹剔出蟹膏蟹肉，塞满挖空的大香橙子里，大致需要三四只蟹。

再往里挤上少许橙汁、倒入适量酒、醋和水拌匀，然后便盖上橙盖上蒸笼蒸熟。上桌后，可根据习惯爱好配以蘸碟，蘸碟很简单，只用醋、盐兑和而成。

陆雨昭点了点头，这和后世的蟹酿橙做法有稍作改编，后世的蟹肉里还混合了猪肥膘丁、荸荠粒、姜丝、鸡蛋液等。

“秋日里赏菊酌酒吃蟹这三件事少不了，年年秋来，千春楼的生意就好上几番，酒更是卖的好，只因他们有一道绝活菜——洗手蟹。”吴老板慢悠悠表明来意，“我家酒楼今年招了个临安师傅，这下不愁每逢秋季千春楼亚我们一头了……”

陆雨昭终于明白了，这是要和千春楼打擂台啊。

蟹酿橙和洗手蟹打擂台，玉胥和仙醇打擂台。蟹赚钱，酒更拉业绩啊！

所以，现在就需要一个平台把蟹酿橙以最快的速度宣传出去，吴老板把主意打到了这年来在汴京城内兴起的食评集上来。

这可是个明晃晃的宣传招牌啊，虽然路子野风险大，但他有自信能起效果。

“郎君继续尝尝这蟹生，