42、红煨肉与虾燥棋子面

陆雨昭如是想着，上打了个招呼。

文是兮还是老样子，一身轻便男装，稀松平常的装扮，英气而清净，这才是她见惯了的文是兮。那日樊楼里的婀娜女子昙花一现，仿佛只是她的错觉。

文是兮闻声讶异了一瞬，“雨昭？巧了，正聊你呢。”

陆雨昭“欸”了声，聊她做什么？

抬眼看向文是兮对面的女子，好似上次在樊楼见过，便是那个和文是兮一同牵着个小娃娃的女子。

“这是我妹妹。”文是兮笑出声，“她叫文允之。”

文允之模样清秀，瘦却健康，面色红润。扎着妇人发髻，性子温顺，一看便是浸润在幸福里的小妇人。

她笑看向陆雨昭，主动打招呼道：“总听阿姐提你，今日有幸一见，陆娘果然不同凡俗，和阿姐是一样的人呢。”

在外简单男装扮相示人，和旁的女子很不同，自在随性，果敢大方。

从她们身上能看到一些无与伦比的特质，不困于自己的性别和女子身份，仿佛敢于顶天立地，手握自己命运的那一种人。

是她歆羡而仰慕的一类人。

文允之一直活在阿姐的庇护之下，嫁人生，生活逐渐安稳富足，都是倚靠的文是兮。

她最喜欢和最在乎永远是阿姐，如阿姐这样的人，她自然生了欢喜和亲近之意。

陆雨昭不知道姐控文允之心里的弯弯绕绕，笑挨着文是兮坐下，玩笑问文允之，“你阿姐是不是在背后说我坏话啊？”

文是兮淡笑，“哪有的事。”

文允之忙不迭摆手，“没有，没有，你误会阿姐了。”

“欸，我知道，我知道，开个玩笑而已啦。”见文允之把她的当了真，陆雨昭笑眯眯解释。

她干脆转了题，“你们吃的什么呀？”

文是兮叫来一个年轻后生，“说来巧得很，你们要找的人来了，我原本先要同她商量一番的。既然她来了你们店，是你们的缘分。她帮不帮忙，就看你们店自己的本事了。”

那后生一身书生气，像个读书人，倒不像做生意开食店的老板。

陆雨昭打量着他，正乱七八糟地想着，那人瞧向陆雨昭，感激不尽地说：“郎君请务必尝尝我们店的棋面，帮帮忙！”

毕，那人就风风火火地跑去后厨忙活了。

陆雨昭一头雾水。

直到这年轻后生端着托盘，一对老夫妻跟他从后厨慢吞吞走出来。

老夫妻，新铺面……

陆雨昭低头看了看崭新的方木桌，又环顾下无人的空店面，倏地想到孙十三娘的。她慢慢领悟过来，要她帮的忙是个什么忙了……

“这是虾燥棋面。”年轻后生将两碗面棋一一端上桌，“这是水龙棋。”

陆雨昭微微点头，看向桌上的两碗棋面。

都是揪的菱形面片，方粒状，果般似方棋。面汤清爽透亮，浮着绿莹莹的葱花。

第一碗虾燥棋面，浇头便是所谓“虾燥”，用新鲜虾仁丁、和小河虾混合炒制而成的虾臊，光闻起来就鲜香无比。

文是兮递来瓷勺，“吃棋面用羹勺吃，筷子捞不到。”

陆雨昭接过勺子，棋形状的面片连虾臊捞起满满一大勺尝了尝。

嚯，这面片竟不是想象的软烂口感，吃起来韧而不烂，挺有嚼头。那种嚼劲有一种不拘一格的粗糙感，应当是面粉里加了粗粮的缘故。

面片儿裹面汤，鲜美无比，接着就又吃到了虾仁粒的滑嫩弹牙，和脆脆的小虾。对，就是裹了薄薄面衣经过了油炸的小河虾，连壳带细细虾须都炸得清脆金黄，香酥无比。

这一碗虾燥棋面，吃起来毫不费功夫。

她吃了两口，放下瓷勺点了点头，“嗯，好吃。”

年轻后生眼睛一亮，“是吗？那太好了！”

陆雨昭问：“这棋面是如何做的？”

“是我爹娘做的。”年轻后生把那对老夫妻推到陆雨昭的桌边，“让我爹同你细讲。”

老头儿咳嗽了下，略不自在地出了声：“回郎君，棋面不是什么稀罕玩意，只不过是面粉里加了荞麦，抹点香油，按配比揉和而成的。”

加了荞麦，果然有粗粮的独有面香和口感呢。陆雨昭猜对了。

文是兮插话说：“的确不是什么稀罕玩意，却是救命的干粮。曾经颍州饥荒……我家就是靠这面棋熬过来的。国朝开国之初，亦有用糜棋做军粮的先例。”

她顿了顿，笑看陆雨昭，“当年顾将军，便是顾家的祖辈，那个开国名将，用几百万斤的糜棋备作军粮，足足能吃好几个月……”

陆雨昭愣然，欸，这面棋能保存这么久的嘛？古代版的方便速食品？

老头儿接道：“是了，将揉好的面团擀平切成面丁，放上蒸笼蒸熟，接着把蒸熟的面棋放在簸箕里晾干后，收进麻袋里可以伫藏很久。要吃时拿水煮软，浇上喜欢的浇头就可以了，很是简单方便。”

“糜棋有些不同，面片儿做好后洒些熟芝麻，放大锅里炒熟以作干粮，再才装好统一送去沙场的。”

陆雨昭被科普了