41、椿根馄饨与烧猪肉

准备送给寺庙的主持和小僧们都尝尝，以报留她长住的恩情。

沸水烧开，馄饨下锅后，很快就好了。

云姨娘用笊篱捞起，给了陆雨昭和顾昀人盛了碗，“尝尝。”

清澈的汤头浮着葱花和虾米，翠绿粉白，鲜得不行。

陆雨昭用瓷勺舀起一个馄饨，皮薄馅大，香椿的根茎剁碎做的馅儿，嫩而香，是香椿独有的树木清香。猪肉末细腻滑嫩，裹着椿根的香气丝毫不腻。

云姨娘说：“这虾皮是温州的特产，你贯爱吃，我这儿还有罐，你便带回去罢。”

云姨娘是温州人氏，家里远亲看她时带来的。

陆雨昭笑吟吟应声，“好的，阿娘。”

话毕，馄饨一个接个地下肚，不知不觉碗就见了底。

“不够再盛，我给主持们送去尝尝。”云姨娘又说。

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陆雨昭没有在慈恩寺逗留太久，怕顾昀憋太久，吃过椿根馄饨便告退了。

临走前，顾昀才同云姨娘搭了话，“能否让我带些椿根馄饨回去？祖母年迈，有些腰疼腿痛的老毛病。”

陆雨昭忙不迭接茬，见缝插针赞美顾昀，“方才阿娘说了椿根能治腰疾，夫君孝顺，比我想得周全。”

顾昀没好气睨了她一眼。

云姨娘露出一点笑意，“你稍等，我让岁微拿布包好，找个食盒给你带回去。”

带着盒馄饨下了山，马车路经山脚的村庄时，陆雨昭叫停了车，打算去上次的食店买些猪头肉带回去。

“吃了椿根馄饨，立秋要贴秋膘，郎君你太瘦了，我替你买一斤猪头肉回去，郎君好些补补。”陆雨昭体贴地说。

“我没有跟你讲过？”顾昀要笑不笑地回，“我不爱吃猪头肉。”

“没有。”陆雨昭面不改色，“你早说嘛。”

她人已经下了车，往食店的方向去了。

抵达那家卖猪头肉的食店，陆雨昭原本打算外带买了就走，结果在门口就嗅到一股烧烤的味道，香的不行。

走近瞧，门口的空地草垛燃着，烟火缭绕。草垛上支着木架子，吊烤着块猪肉，大约是猪里脊部位的那一块。

店老板用树杈子拨弄着草垛火堆子，烤肉的正是他。

陆雨昭走近问，“在做什么？”

“烧猪肉。”店老板抬眼瞥了陆雨昭一眼，“娘子是来用午食的？”

陆雨昭笑，“店家可还有猪头肉，我买一斤带回去。”

“自然是有的。”店主人高喊唤店内的妻子，“斤猪头肉带走！”

“烧猪肉卖吗？”陆雨昭又问。

“娘子来得巧，正好快烤好了，等上片刻就行。”

不刻，那一块猪肉烤好了，店老板拎着烧猪肉走进店内，很快整齐切好了，问她：“烧猪肉要带走的吗，娘子？”

陆雨昭点头称是。

店老板用油纸包麻利包好猪头肉和烧猪肉，递给陆雨昭随口讲，“娘子若闲了，可以来瞧瞧我们村举办的秋社，不日后祭祀社神，会烤一整只全猪哩。”

话刚落，陆雨昭似乎嗅到诱人的烤全猪香气，旋即点了点头。

“好勒，娘子慢走！”店老板热情喊道。

烧猪肉刚烤炙好的，油纸包拿在手热乎乎的，油脂浸透油纸包，细嗅之下浓浓熏烤的香气，陆雨昭没忍住偷尝了块。

天，太香了。

这烧猪肉几像脆皮烤肉的口感，最好吃的地方便是这个烤得焦脆金黄的脆皮了，酥脆得掉渣，又满满的小茴香和花椒胡椒等香料的香气。猪肉提前腌制过，非常入味。猪里脊是最嫩且最瘦的地方，熏烤过程中牢牢锁住了脆皮里的水分，每一口都细嫩多汁。

就这般，打着贴秋膘的名义，陆雨昭提着两捆子肉上了马车。

她见顾昀便说：“猪头肉你不喜欢，烧猪肉呢？烤得香喷喷又流油的猪肉，特意给你买的。”

顾昀扯唇反问，“特意？”

“我不会吃独食的，郎君。”陆雨昭义正言辞地说着，打开了烧猪肉的油纸包，递到了顾昀跟前。

顾昀稍顿片刻，上手挑了块烧猪肉抛入口中，“嗯，不错。”

接着又拿起块塞到了陆雨昭嘴里，“我吃过了，你吃罢。”

陆雨昭没半点小心思被拆穿的模样，腮帮子鼓鼓地咀嚼着，弯着笑眼含糊道：“嗯，谢谢。”

顾昀眉梢一扬，脑海里莫名浮现出一只被投喂便同主人亲热得不行的仓鼠。

啧，瞧她开心得。

作者有话要说：　　椿根馄饨有参考《山家清供》

大家圣诞快乐~