樱桃果酱
狐狸崽子们虽然也是一副灰头土脸的模样,看起来却比敖棉神气多了,尚有余力将一筐筐浆果清洗干净分发下去。
红玉看了看她们摘来的果子,很好,都是能吃没毒的。
灯笼果晶莹剔透,外型与葡萄相仿,吃起来也有葡萄的口感;唐棣酸甜可口,吃起来有点像蓝莓,但比蓝莓纤维更多;蓝靛果好似椭圆形蓝紫色玛瑙石,味道酸甜可口,还隐隐有股奶香;最甜的要属黄樱桃,最酸的则是它的亲戚红樱桃……
红玉正仔细体会每种果子的味道,心道或许以后能写个《浆果传》之类的,忽然看见小灵犹犹豫豫地走了过来。
“公主殿下,这是我们去摘果子的时候捡到的。”说完,她从自己怀里掏出了……一个鸟蛋。
这鸟蛋大如碗口,外壳粗糙坚硬,其上附有似花非叶的花纹,古朴当中还透着一丝神秘。
“本来我是没打算把它带回摩云洞的,因为这东西长得实在是太奇怪了……但是,万一它对我们有所助益呢?”
“公主殿下你看看,要是这东西不好的话,我再把它丢回林子里去。”
红玉盯着那鸟蛋看了许久,没发现什么古怪之处,道:“左不过是个鸟蛋,先留下来养着吧。”
小灵点头:“是。”
由于那日去浆果林摘的果子太多,这两日小崽子们抱着果篮狂塞猛吃,连平时饭都没好好吃。两天下来,大家都不负众望地吃伤了。
月儿是吃得最多的,同时也是第一个受不了的,“我感觉我这一年内都不想去摘果子了……不!两年内!”
“我不在乎那天是谁偷吃草莓了,我已经原谅他了……甚至还想告诉他:吃得好!”铃铛哀怨道。
因为敖广长年累月的严加看管,敖棉就算换了个环境也不敢完全放飞自我,因祸得福成为了众人之中唯一一个没吃多的。
“狐狸姐姐,你们为什么不吃了?这果子多甜呀。”敖棉捧着一小碗树葡萄说道。
月儿哀嚎道:“求求你了棉棉,能不能别在我面前吃!”
“好吧。”于是敖棉晃晃悠悠跑到红玉山面前了。
红玉正在研究怎么处理剩下的果子,刚好有了灵感,见敖棉吃着果子跑过来,便把他抓来做壮丁,“棉棉,来帮我把樱桃洗了。”
敖棉放下手里装果子的小碗,乖巧道:“好。”
红樱桃味道最酸,自然剩下的也最多,而消耗这些酸果子最好的方法就是做成果酱,不仅能有效除去酸味,储存时间也长。
把洗干净的樱桃取核留肉,上锅熬煮,一边搅拌一边把一部分果肉捣烂,另一部分保持原样,这样可以保留一部分完整的果肉口感。
红玉加了糖后,又往樱桃果肉里放了一小勺盐。敖棉看见了,好奇问道:“玉姐姐,为什么要放盐,这样不会很咸吗?”
小孩子总是好奇心旺盛,红玉想起当初熬糖放石灰的时候,铃铛也问过类似的问题,不禁笑道:“放盐是为了调节口味,放过盐的果酱甜度正好,不会甜得发腻。”
敖棉点点头,表示自己知道了。
红玉看了他一眼,试探着说了句:“以后等你回家了,也可以这样给龙王大人做果酱。”
闻言,敖棉咬了咬嘴唇,没说话。
红玉在心中叹了口气。看来这对父子的改善关系之路仍然道阻险长,还需徐徐图之啊。
突然想起敖棉在昏迷时喊他爹的那句呓语,红玉又觉得前方道路好像没那么黑暗。
说话的这会子功夫里,樱桃果酱开始变得黏稠,果香气慢慢飘了出来。这时候需要拿铲子不停地搅拌,以防糊底。
这时敖棉突然道:“玉姐姐,我来吧。”
红玉有些诧异地眨了眨眼睛,把铲子递给了他,“好啊棉棉,你来试试。累了的话我继续。”
搅拌果酱是一个非常麻烦的过程,需要不停地翻动,稍有不慎就会糊锅底。然而敖棉却没喊一声累,神情专注动作认真,直到果酱的颜色变成暗红色才道:“这样算好了吗?”
红玉探头看了一眼,“再熬得稠一些,这样水果味道会更浓。”
于是敖棉又继续熬了一盏茶的功夫,直到红玉说可以了,才把果酱倒进瓶子里。
红玉看了一眼成品,满意地夸赞道:“不错啊,棉棉。”
“是玉姐姐教得好!”
做好的樱桃果酱酸甜适中,不管是泡水喝、做成糕点夹心,还是佐菜做成酸梅鸭、酸梅蒸排骨都很不错。
只是做糕点和菜时间太长,看着敖棉嗷嗷待哺的眼神,红玉直接舀了两勺果酱,给他冲了杯樱桃水。
“一点都不酸了,甜甜的很清淡,好喝!”敖棉抱着杯子评价道。
受他影响,红玉也给自己冲了一杯。甘甜微酸,偶尔还能咬到略带粘稠的樱桃果肉,爽!
要是能用气泡水泡就好了,再加上一些冰块,这样的一杯饮品一定能登顶奶茶店销量冠军。红玉不无遗憾地想。
“公主,棉棉,你们在喝什么?”月儿走过来道,“怎么有好吃的不叫我!”
红玉道:“这是用樱桃果酱泡的,你确定你要喝?”
一听到“樱桃”二字,