第286章 红酒、香煎云牛和龙虾刺身

洛尘向战队的托尼教练示意。

托尼说：“开始吧，大家动手动手，随意随意。”

菜是好菜，酒是好酒。

赵建又对着酒菜品评一番：

“这是法兰西波尔多玛歌酒庄的红葡萄酒啊！玛歌酒庄是波尔多地区的五大名庄之一，这酒一瓶卖到七八千甚至上万，而且拿着钱也不一定买得到，因为是限量生产的。

“上次我爸的一个朋友好不容易搞到两瓶，我跟着尝了一点，味道真的不一般。

“玛歌酒的特点是香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又有果香和木香；玛歌酒酒质精致、幽雅、持久、深沉和圆熟，酒体较轻……”

陈婷脸上笑开了花，这种男朋友，带出来多涨面子，什么都懂，什么都说得上来。

赵建夹了一块牛肉条给陈婷，说：“我刚才听服务员介绍，这道菜叫‘香煎云牛’，也不知是不是真正的云牛……”

陈婷配合地问道：“云牛？什么是真正的云牛？”

赵建目光环视一周，笑着说：“大家应该听过‘和牛’吧？日和国的和牛据说是世界上最好吃的牛肉，价格也非常昂贵，但最近国内上流社交圈子流行一种牛肉，叫‘云牛’，说是比‘和牛’更好吃，我都还没有机会吃到呢……”

陈婷试着吃了一口，突然表情变换，眼前一亮：“嗯——很好吃啊，我从来没吃过这么好吃的牛肉，好嫩，好香甜……”

姚菲菲连吃了两块，她本来在减肥的，但一口之后根本忍不住。

赵建也吃了一块，点头说：“嗯——肉质鲜嫩，非常适口，香而不腻……应该是真的‘云牛’。”

还转动转台让大家都赶快尝尝。

徐子萌忍不住道：“这当然是真的‘云牛’，这些牛都是从农庄拉来的。”

赵建笑着问：“美女，你吃过‘云牛’？”

徐子萌说：“我们经常吃啊。这个牛肉肌肉脂肪中饱和脂肪酸很低、营养价值高，吃了不会胖。”

姚菲菲闻听此言，又吃了一块。

赵建则心想，这姑娘跟着洛尘这个种田农民怎么可能吃过这么高端的牛肉，吹牛呢吧！

正想戳穿她，这时，一个漂亮的服务员推门而入：“不好意思，打扰各位。接下来，是我们伊雪酒店的行政总厨李保康先生亲自为各位送上最后一道菜。”

只见一个身穿厨师装的中年大叔推着一辆餐车进入包间。

他的厨师装似乎与普通厨师有些不同。

餐车上有一条好大的龙虾和一应器具。

中年大叔正是伊雪酒店的行政总厨李保康，他介绍说：“这是刚从机场提过了加拿大龙虾，非常新鲜。现在就由我来为大家现场制作刺身。”

这龙虾，还有法兰西玛歌红酒，都是洛尘向乔治引进的，乔治在国际食材、酒品方面门路比较广，而洛尘的农庄也能够出产很高品质的食材，俩人互通有无、各取所需，合作得非常愉快。

李保康说完，就开始料理龙虾。

他非常专业，动作娴熟，切掉头尾钳子，剪开身体外壳，然后净手，掏出里面那晶莹剔透的肉来，去除内脏，切成薄片，放上冰盘，调制蘸料。

整个过程行云流水，看得众人目瞪口呆，直到龙虾刺身冰盘被端上桌，才想起来鼓掌答谢。

李保康向众人鞠了一躬。

别人可能感受不深，但赵建却知道，高档酒店、饭店的行政总厨啊厨师长啊都是很牛-逼的角色，他们轻易不会走出后厨，除非是非常尊贵、店方非常重视客人，否则有些地方见总厨比见总经理还难。

高壮壮的战队拿了个全国总冠军确实牛，但也不至于让一家五星级大酒店的行政总厨亲自出来招待吧？

这有点古怪啊！

正想着，就听那李总厨问道：“洛总，今天的菜觉得怎么样？有什么需要调整的地方？或者需要增加什么菜？您跟我说，我去弄。”

赵建眉头微皱，洛总？哪个洛总？