第364章 这是战略问题

创造神户牛肉的实验给生命科学实验室带来的新的思路和方法，通过实验室和工厂联合的形式创造食物，最终的目的是解放土地和人类的双手，而不是彻底消灭传统农业。

况且在夏国，真正意义上从事散落式传统农业的人也变得极为稀少，在夏国绝大部分农村，从事大规模种植粮食类作物或者规模性养殖的一般都是农业公司而不是个人和家庭。

农户将土地租给集体或者农业公司，农户一方面拿着土地的租金，一方面在公司里打工拿工资已经成为夏国新农业的常态。

至于那些散落式耕作和养殖的农户，对整个夏国的农业格局无法造成根本的影响，他们的产量也无法满足庞大的市场需求。

在农业人口和土地减少的情况下，农业工业化是大势所趋。盘古科技要做的就是顺应该潮流，让工业化更彻底一点。

接下来的时间，生命科学实验室将做两件事，一件事是为牛肉的实验室生产制定严格的标准，让其程序化。

只有程序化才能够实现工业化，而实现工业化是降低成本的关键要素。

第二件事，既然神户牛肉实验完全成功，那么是否可以将其推广到更广泛的范围，例如乳制品、植物性食物等等。

萧铭则着手将实验室生产的安全、好口感、高营养的肉制品向公司推广，顺带向国家相关部门上报相应的材料进行备案。

涉及食品安全的问题，萧铭和高思绮自己怎么吃都可以，然是如果要真正的推向盘古科技，应用到整个江城，还得经过相关部门的批准。

让萧铭有些意外的是，相关部门给盘古科技的批复是支持盘古科技的实验，还以国家农业部门的名义下拨了200万的专项科研经费，并且派遣农业部门下属研究所的专家前往江城对项目进行考察。

焦向东，夏国粮食安全战略研究所所长。

这里的粮食指的是广义上的粮食，包括大米、小麦、牲畜等都属于粮食。

当焦向东收到上级部门转送的盘古科技研究项目时，激动的连连叫好，而且直呼“夏国农业有救了”。

作为二十年研究夏国粮食安全战略的专家，焦向东太熟悉夏国目前粮食战略面临的严峻环境。

夏国作为全世界人口最多的国家，让每一个人能够吃饱饭，已是了不起的成就，但是经过经过这几年的研究，焦向东发现夏国在粮食安全领域其实面临着十分严峻的挑战。

总得说来有三方面：

第一，夏国的粮食、肉类基本能够自产自足，但是某些种类的产品依旧需要进口。一个是大豆几乎被国外产品所垄断，一个是高端市场的大米、肉类等没有夏国产品的身影，被国外垄断。

例如神户牛肉在沪市卖4000一公斤，许多消费者会抢着购买，但是国产的牛肉卖到这个价格，别人就会说你想钱想疯了。

第二，夏国的粮食成本逐年上升，随着土地、人工、化肥等成本的上升，2019年种粮食的成本已经被十年前高了三倍以上，随之反应在粮食上就是广义粮食成本的增加。反应到消费者的身上就是CPI增长，物价上涨。

例如十多年前，面馆一两面只要两块钱，今天一两面需要五到十块，沪市等大城市这个价格可能在十五块左右。同样，十年前大城市的猪肉十块一斤，小城市七。

焦向东坐下来细细研究，说道：“这份资料我可不可以拿一份回去，我要向上面汇报，你们的确是创造了农业史和生物学上的奇迹。”

高思绮笑道：“神户牛肉的平均生长周期为30周，而在实验室，平均成品周期为十四天。除了肉类，我们的实验小组正在采集乳制品、大米、大豆、小麦等的基因，未来我们将建立和制定较为完备的农业产品生产制造手册。”

高思绮说着，打开了玻璃器皿，将正在生长的牛肉组织切割下来。

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