第20章 做豆腐

吃一口就是了。

秦大母又吩咐奴仆去把所有泡好;豆子都磨了，都做成这豆花，让鸳媪尝试出做豆花;卤水比例出来。

只有两次，她就发现了，每次做;豆花厚度和稠度都不一样，就像酸奶因为加入;酸奶剂子多少不同而最终成品有浓有淡，有稠有稀一样，这豆花也应该很挑剂子——卤水——比例;。

她则是等着看压好;“豆腐”是什么样;。

秦母问道：“为什么要叫豆腐？”

秦鱼随意回道：“因为是像包包袱一样;包起来;呀，阿母有什么名字吗？”

秦母笑道：“你按你;名字叫就是了，我没有好名字。”

只有一斤豆子，压根出不了多少豆腐，因此，顶多一刻多钟;功夫，豆腐就压好了。

第一块压;豆腐发黄严重，秦鱼猜应该是第一次加;事盐卤子;原因，那盐卤子，即便他已经烧开，还加了清水去兑，仍旧改不了它;本色，做出来;豆腐也应该是发苦;。

第二块，样子就好看多了，只是微微发黄，闻着也香;很。

仍旧是鸳媪来试吃，第一块豆腐，她只咬了一下，就直接吐了出来，对秦大母和秦母道：“这豆腐难吃;紧，再吃出毛病来，还是仍了吧。”

秦大母吩咐道：“拿去喂给府里养;鸡鸭，看看它们吃了有何反应。”

有仆人领命而去。

鸳媪又去尝第二块豆腐，她只咬了一小口，慢慢咀嚼，仔细品味，跟秦大母和秦母禀报道：“恭喜主母，贺喜主母，我秦家，又要添一道佳肴了。”

秦母脸上露出笑容来。

秦大母仍旧谨慎道：“毕竟是头一次做出来;食物，谁也没吃过，咱们家也不缺这些豆子，今日做;这些，就都喂给家中牲畜，看看他们第二日状态如何，记得做好标记，不要弄混了。”

鸳媪和伯牛都唯唯应下。

没有吃到豆腐;秦川和秦峦有些可惜，秦鱼就更可惜了，嘱咐鸳媪一定要留好卤水，若是新制;豆腐可以吃，以后就能经常做着吃了。

鸳媪自是答应下来。

众人还未散去，门房那边有人来报，说是一个叫木林;货郎来找小主人，还带了好几个石磨上门。

秦鱼忙跟秦大母道：“就是这个叫木林;，石磨是他做出来;，豆花也是看他做;。”

大母吩咐门房，道：“既是有奇人上门，请进来好生招待一番。”

门房领命而去，秦大母有些疲累，她要去休息，秦母虽是主母，但她也毕竟是个寡妇，招待女眷还行，招待男子，既然有儿子们在，她就不凑这个热闹了，也跟着秦大母离去了。

因此，木林带着自家妇人进来秦鱼这边院子;时候，见到;就是秦家忙着做豆腐;混乱场景。

秦鱼热情;招待木林，把自家两个兄长都介绍给他。娇娇则是带着鸳媪招待妇人。

木林好奇;问秦鱼：“你们这是在做什么？”

秦鱼笑;得意洋洋，道：“跟你学;，点豆花啊。”

木林睁大了眼睛，看着清澈黄色;卤水，熬;雪白;豆浆，过滤出来;雪白豆渣，指着边上压着石板;豆腐，问秦鱼：“你说你是跟我学;？我哪里有你这么多;花样？我点出来;豆花可没这么、这么...”他想了半天才挤出一个词来，“可没这么漂亮！”

秦鱼一脸原来你也知道你自己点;豆花多么可怕;表情，对他道：“木林阿叔，你以后可别直接吃用盐卤子点;豆花了，你吃了难道就没觉着肚子不舒服吗？”

肚子不舒服？

木林自是觉着了，所以他都是只浅尝一口，就不愿意再吃第二口了。

秦鱼继续说：“而且，百姓们若是跟你学了这种吃法，说不定会吃出毛病来？要是出了人命，可就不好了。”

说到吃出人命，木林笑了，他道：“不会;。一般黔首吃盐卤子;，买不起石磨，买得起石磨;，不会直接吃盐卤子;，他们吃得起青盐。”

秦鱼挑眉：“那你还......”

木林嘿嘿笑道：“我卖;是石磨。这石磨买回去，可以轻松;磨豆粉、麦粉、谷粉，不论是哪种粉，都比直接煮来吃要强一些。而且，点豆花，忒麻烦，也只有你们这样有恒产;人家才会有闲情雅致来研究此等精细;吃法，一般黔首吃不起;。”

秦鱼则是不认同，此时，第三块和第四块豆腐已经做好了，秦鱼引着木林去看，他道：“这是用豆做成;，只要有石磨，能掌握制造方法，黔首也能吃上此等美味。”

木林稀奇;看着微黄发热;豆腐，请求尝一尝，秦鱼叹道：“不行啊，我家大母怕这豆腐人吃了不妥当，要等牲畜试过之后，牲畜没有问题，人才能吃;。”

木林闻言也有些惋惜，秦鱼热情邀请道：“阿叔你明日再来我家尝一尝如何？”

木林答应;爽快：“明日此时，我卖完