第八十八章飞龙汤

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第八十八章飞龙汤

齐修进进出出的把萧家兄弟的才都上齐了，期间小店大厅里没有一个人说话，平时很是活跃的萧阳、萧且、萧幸、萧玄此时都是乖的很。

这样安静的气氛齐修也不觉得不习惯，仍旧淡定自如的做菜端菜，直到把萧家兄弟点的食物都上齐了，齐修才开始做周岩二人的食物。

因为周升点了店里所有的美食，所以齐修就按照菜单上的顺序开始做菜，先是荷包蛋盖浇饭，然后是手工拉面，接着腌萝卜、蛋炒饭黯然销魂饭等一系列的美食陆续上桌。

期间齐修也顺便把周岩点的两份食物上桌了。

在盖浇饭上桌后，周升就开始动筷，齐修上什么他就吃什么，还把每份上桌的才都吃的很干净，似乎满意齐修做的这些美食一样，但是他脸上却始终是一副波澜不惊的表情，眼神始终是一片平静，让人看不出他内心的真实想法。

齐修也不介意，自顾自的接着上菜，当麻婆豆腐上桌，下一道菜就是飞龙汤！这道自从登上菜单后就没有人点过的菜！

在齐修原来的那个世界，“飞龙汤”是东北的禽中珍品，在国内外享有盛誉。

在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，天上指的就是这飞龙，相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。

飞龙又名榛鸡，是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽，冬天最肥，是国家级保护动物！也有人专门养殖。

鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种：一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点“俄欧特”野葱末后即可食用。

另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。

在齐修原来的那个世界“飞龙汤”已成为我国高级宴席上的珍肴之一，不过所用的飞龙多为人工饲养品。

在这个世界，齐修用的食材主料飞龙鸟是五级灵兽，再配以五级擎天菇等各种佐料而成，极富营养，是滋补之美味汤菜。

齐修从柜子里拿出已经准备好的飞龙鸟，这只飞龙鸟体型很像鸽子，头小，颈短，胸凸脊平，爪细长，分五趾，体长近40厘米，羽毛苍黄色，花斑长尾，尾端有黑色条纹，眼栗红色。

肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满，它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛成红色，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。

飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。善奔走，常隐于树上，生活在针、阔混交林或杨桦林中。食物随季节变化，以植物为主，夏季也食昆虫，冬季结成小群生活，钻入雪下过夜。

此时，这只飞龙鸟仍旧活蹦乱跳，用一种看猎物一样的目光看着齐修，要不是被关在笼子里，身上的元力又被封住百分之九十，恐怕早就把齐修猎杀在利爪下了吧。

齐修看着这只飞龙鸟，眉一挑，打开笼子，伸手就是一抓，在飞龙鸟还没有反应过来的时候快又准的一刀下去，直接结束了它的生命。

虽然是第一次给顾客做这道美食，但飞龙汤的熟练度他可是已经刷到了百分之四十六，做起来飞龙汤来自然不会生疏。

齐修先是把这只飞龙鸟去毛、苍黄色的羽毛一根一根的掉到水池中。

没有了羽毛，飞龙鸟雪白色的鸟身就暴露在了齐修的眼前，白嫩的鸟身可以明显看出这只飞龙鸟很是肥硕。

接着他用刀在飞龙鸟的中间一划，三两下就去除了它腹内的血块杂质，然后放入水池中用水清洗，接着他又把擎天菇洗净，葱、姜洗净，切成片放在一边备用。

弄好这些配料，齐修就将飞龙放入开水中氽，一直氽到肉色变白才一把捞来。

捞出后齐修直接将飞龙鸟放入一不锈钢锅中，此锅事前必须擦洗干净，使其不沾一点油性。

将擎天菇、葱、姜片、料酒一同放入，等到烧开后又移至小火慢烤。

烤烧飞龙时，火不可以太大，汤要微开；若火大，汤急开，汤一下子就变少了，而飞龙肉却没有烂，这样煮出来的飞龙汤必定是失败品。

锅中汤水开始沸腾，白色的团团蒸汽使劲的往上冒出，伴随着的是一股勾人食欲的香味，这股香味很淡，并不是特别的浓郁，但就是这淡淡的香味却让齐修享受的深吸了一口气，这股香气已进入鼻腔瞬间就带起了他肚子里的饥饿。

虽然吃过好几次，但每一次闻到这股香味他都觉得永远吃不够！

等到飞龙煮烂时，齐修就将飞龙和擎天菇捞出放在碗中，拣净葱、姜，再在汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉。

做完以上的步骤，一碗飞龙汤也就成了，只见碗中汤汁清澈见底，飞龙鸟肉质白嫩，再配上一些配料点缀，腾腾的热气升空