第185章 真正目的

第185章真正目的

卖锅啊？

还教做法啊！

这跟‘买椟还珠’有啥区别？

这女人是不是傻？

（张翠翘：我不傻谢谢，提醒一下，应该是卖椟送珠！）

明明这菜方子才是要紧，弄去酒楼卖一个菜方子得抵好多口锅吧！

但话又说回来了，这女人要是不傻的话，他们也不能占便宜不是。

“锅？你这锅咋卖的？”有人问。

张翠翘：“小锅五百钱，大锅八百钱，不二价，不讲价！”

众人倒吸一口凉气，五百钱一口锅是真贵！

但人家还搭一个菜方子呢！

“这位娘子，如果我买两口锅，你是教一道菜方子，还是教两道菜方子？”

大家都关心这个问题，张翠翘憨厚笑道：“自然是一口锅一道菜方子，童受无欺！”

她这话一出，立刻就有人道：“给我来两口锅，一大一小！”

张翠翘看了翟无疾一眼，翟无疾默默地收钱搬锅。

而张翠翘则另起炉灶，热油锅下葱姜蒜花椒黄豆酱爆香，再下她用茱萸代替辣椒炒制的纯牛油火锅料！

翻炒出来的香味直接掩盖了炸鸡和酸辣猪肝儿残留在空气中的香味。

呛得围观群众中有不少人咳嗽了起来。

张翠翘见炒得差不多了，就往里加水，加了半锅的水就不再管了。

这时，先前倒入锅中煮的卤鸡爪也翻腾了起来，宋四儿去将卤鸡爪都捞出来然后过油炸，把卤鸡爪炸成酥皮的。

这回不用吆喝便有人出声说要买，宋四儿说一对儿十文。

妈耶，这鸡爪搁在平日里都是无人问津卖不了钱的玩意儿，他家卖十文。

宋四儿自己心里都是玄的，认为卖不出去。

然而还是有人买。

这会儿翟无疾注意到挤到前头来买吃食的人都换了，换成三条街所有食肆的掌柜。

别问他为啥认识。

问就是长安城的酒楼食肆他全都光顾过不下一次！

跟高官们去过酒楼，跟小兵们混过食肆。

这些人出马，鸡爪自然是一售而空。

鸡爪子卖光了，锅里的猪蹄被宋四儿捞出来过油炸，张翠翘则起油锅炒饴糖，糖色炒好了之后就一个个地下猪爪……

“甜皮猪爪，八十文一只！”张翠翘道。

有了先前那几样菜的价钱，这会儿猪爪卖八十文一只的价钱，就再没人吭声了。

猪爪再度被一抢而空，还有好些没抢到的人盯着别人嘴里的猪爪流口水。

“买锅！”

“我买锅！”

“但我要学做这个猪爪！”

张翠翘笑眯眯地道：“好嘞！”

等一手交钱一手教锅之后，张翠翘就道：“客官请听好了，这猪爪的做法我只说一次，你记不住就不是我的事儿了！”

那人点点头，他看张翠翘就做得挺简单的。

就认为甜皮猪脚不难。

张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来：“想将新鲜的猪脚焯水，焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰，接着用热油炒，炒的时候要放糖和黄豆酱。”

巴拉巴拉……

张翠翘一顿说。

围观群众就注意到两个词儿：十三种香料和饴糖！

天哪！

难怪这菜卖这般贵，原来竟然用这么多香料和糖去配它！

它不贵都没有天理了！

而买锅的人则一脸黑线，他明白，这道菜他做不起！

然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快，他们没听清。

“我买一口锅，您就教一道简单的菜吧！”这时又冒出一个人要买锅。

张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉：“您看好了，我教您一道回锅肉……”

回锅肉简单啊，大家感觉都记住了。

买锅的人心满意足，但他却不走，等着下一个人买锅。

张翠翘没等人开口说买锅呢，就让宋四儿接手炒一个青菜：“给大家来一个炝炒青菜吧，这菜简单，油盐够了炝炒出来就很好吃。

脆嫩得很！”

在一个以烹煮为主的朝代，炒菜的魅力简直绝了，无论是肉菜还是青菜，炝炒出来的都比煮熟的香。

有菜谱勾着在，他们准备的铁锅很快就卖完了。

锅卖完了，菜也卖完了。

就连张翠翘用来做菜的锅也被人连锅带油一块儿给买走了。

然而围观群众却不肯散去。

他们不散，但张翠翘是要走的，这帮酒楼的掌柜哪里肯放他们离开啊。

就算张翠翘承诺第二天还来，这帮掌柜的也不放人。

这个时候翟无疾的用处就体现了出来，他一冷脸，把杀气往外一放，揪着两个掌柜的衣领就把人扔到了一边儿。

有他开路，宋四儿才得以成功地将马车赶了出去。

回去的路上，宋四儿兴奋地不行，娘真是太厉害了。

这一趟得赚多少钱啊，铁锅就比铁匠铺卖的贵了几倍！

然而宋四儿看到的只是蝇头